double arrow

Картофель жареный с грибами на выбор (белые, вешенки)

1

Салат с рулетиками из ветчины с сыром

С опятами, томатами и свежими листьями салатов, с заправкой из васаби

Гнездо глухаря

Язык телячий,грибы,картофельпай,перепелиное яйцо.

Микс салат с кедровыми орешкаи
Свежие листья салатов: «Романо», «Руккола», «Лола-Россо», «Айсберг», помидоры Черри, кедровые орехи, заправленные медово-горчичным соусом

 

"Камчатка"
салат из мяса камчатского краба с фирменным соусом

Салат из лосося слабого посола и творожного сыра

С чесночком на бородинском хлебе с добавлением черной икры тобико, лепестков миндаля и мяты

Супы

Гаспаччо
по-сицилийски
с мясом краба(Холодный томатный суп гаспачо считается классикой испанской кухни. Он готовится из перетертых в пюре сырых овощей и подкисленной воды. Чтобы придать традиционному блюду дерзости и пикантности, мы добавили в него мясо краба и икру летучей рыбы. Другой необычный ингредиент - творожный сыр. Он дарит мягкость и оттеняет соусы Табаско и Сальса-роха, которыми сдобрено кушанье. А свежий огурец – та ложка свежести, которая завершает гастрономическую композицию, придавая ей привкус солнечного лета)

Уха из 3х видов рыбы

Том Ям

Некоторые любят погорячее! Том-ям – запашистый, как, впрочем, и всё в восточной кухне, кисло-острый суп на основе морепродуктов. Тигровые креветки, кальмары, гребешки и маленькие осьминожки варятся в специальном бульоне с кокосовыми сливками. В блюдо добавляются вешенки, томаты и обязательно сахар – без него не обходится ни одна тайская похлебка. Специфический запах и вкус вареву придают специи: лимонграсс, чили, чеснок, имбирь и базилик.

Грибной суп-пюре Суп из шампиньонов с добавлением нежных сливок. Подается с хрустящими тостами

Суп-гуляш в хлебе

ЛУКОВЫЙ СУП

С первого взгляда луковый суп может показаться незамысловатым и скучным блюдом, но только не в представлении французских поваров. Благодаря различным техникам они смогли по-новому раскрыть вкусовую гамму лука. Сладковатые нотки придают супу необычный вкус и аромат, который покорил сердца даже взыскательных монарших особ. Вот почему луковый суп включен в меню королевских семей Англии, Швеции и Дании, а теперь доступен и вам.

Суп подается с хрустящими гренками, присыпанными тертым сыром. Прекрасно сочетается с бокалом белого вина


Минестроне


Крем-суп из шпината с лососем

Кисло-сладкий кокосовый суп с курицей

Понадобится: рис ориент, бульон белый,, перец чили, филе куриное, шампиньоны, помидоры черри, лайм, соус рыбный, молоко кокосовое, (кинза)

Жгучий мексиканский суп

Понадобится: говядина мякоть, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, чеснок, перец чили, масло растительное, горошек зеленый замороженный, тмин, соль

Гороховый суп-пюре

С копченостями, беконом и хлебной острой палочкой

СУП-ПЮРЕ ТЫКВЕННЫЙ

 

Холодные закуски

Баклажаны с сырным кремом
с зеленью на соусе из грецких орехов

Ассорти из лесных грибов
Микс маринованных грибов, подается с красным луком и зеленью

Карпаччо из говядины

Отварные креветки с соусом коктейль

Ростбиф с пештетом и кедровым орехом

Сагудай из северной рыбы

 

Горячие закуски

Блинчики " Браун Бар"

подаются с глазуньей из 2 яиц, беконом, томатом и зеленью

 

Горячие закуски

Закуска из ростбифа с помидорами черри и песто

Острые крылышки Баффало

Куриные голени с шафраном, оливками и горошком

Кольца кальмара

Жареный сыр камамбер Легендарный мягкий сыр с нежным сливочным вкусом, обжаренный до золотистой корочки, под сладким ягодным соусом

Мексиканская Кесадилья с сыром Фета и свежим горошком

Фиш-энд-чипс

 

С середины XIX века в Лондоне и окрестностях с фиш - энд - чипс по популярности не могло сравниться никакое другое блюдо. Его ели студенты и сельские священники, приехавшие по делам в Лондон, богема и члены парламента, рабочие и туристы. В Оливере Твисте Диккенс пишет: «Как ни узки границы...

Клаб сэндвич с беконом и курицей

Картофель жареный с грибами на выбор (белые, вешенки)

Горячие блюда

Стейки

Лосось стейк

Рибай


Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:  


1

Сейчас читают про: