2017-12-14
532
Оборудование: морская водоросль (ламинария), раствор гидроксида калия (KOH), раствор соляной кислоты (HCl), растворы солей (FeCl3) и KSCN пробирки, пипетки, колба.
Методика проведения эксперимента:
К соку морской капусты (1 мл) добавляют по 2 капли растворов гидроксида калия (KOH) и родонида калия. Энергично встряхивают колбу. Затем по каплям (8-10 капель) приливают 10% раствор соляной кислоты (HCl) и 1-2 капли раствора хлорида железа (III) (FeCl3) до выпадения интенсивного красного цвета.
Реакция широко используется в аналитической химии для определения ионов железа:
FeCl3 + 3KSCN→3KCl+ Fe(SCN)3
Опыт №5. Получение йода из ламинарии.
Оборудование: морская капуста (ламинария), колба, электрическая плитка, ступка с пестиком, стакан, воронка, фильтр, чашка для выпаривания, тигель с крышкой, 10% раствор серной кислоты, кристаллы MnO2 .
Методика проведения эксперимента:
Насыпьте в колбу 100 г толчёных листьев морской капусты и нагрейте колбу на плитке. Вскоре появится белый дым (эксперимент необходимо проводить под тягой). Эту операцию повторяйте 2-3 раза с новыми порциями морской капусты. В колбе останется необходимое нам обуглившееся вещество. Налейте в стакан 70 мл воды, добавьте получившееся вещество, размешайте. Профильтруйте мутный раствор и выпарите в чашке фильтрат буроватого цвета. На дне останутся соли йода. Поместите их в тигель с крышечкой. Осторожно добавьте немного раствора, приготовленного из нескольких кристалликов MnO2, помещённых в 10% серную кислоту. Тигель сразу же закройте крышкой. Через некоторое время снимите крышку – на стенках тигля вы увидите фиолетовые кристаллы йода, которые лучше всего хранить в склянке с притёртой пробкой.
|
|
|
Заключение
Из водорослей получают ценные вещества, имеющие в настоящее время большое значение для приготовления многих косметических и медицинских препаратов. Поэтому изучение водорослей имеет большое будущее, в результате которого человечество сможет увеличить ресурсы пищевых продуктов, получить новые ценные лекарственные и другие препараты. В то же время не следует выделять эти растения из всей системы живых объектов. Например, микроводоросли являются основным продуцентом органического вещества в мировом океане, основой многих океанических пищевых цепей.В ходе выполнения проекта мною была изучена литература по данной теме, в школьной лаборатории проведён эксперимент по определению наличия в ламинарии маннита, каротина, йода, витамина С, ионов железа.
В ходе работы была подтверждена гипотеза, выдвинутая в начале работы - морские водоросли, а именно морская капуста- ламинария - ценный продукт, содержащий огромное количество элементов, необходимых организму. Сушеная ламинария содержит в большем количестве питательных элементов, необходимых человеку. Это подтверждают опыты, проведенные в лабораторных условиях. Из различных источников собраны различные рецепты приготовления, и использования в пищу ламинарии. Данная работа имеет практическое значение и будет интересна не только одноклассникам, но и родителям
|
|
|
Литература
1. Алексинский Ю.А. «Занимательные опыты по химии» Москва «Просвещение» 1999
2.Алимарин И.П. «Энциклопедия школьника» (неорганическая химия) Москва 1986
3.Возжинская В.Б, КаменевА.Н. Эколого-биологические основы культивирования и использование морских донных водорослей. Москва "Наука", 1994 г.
4.Зубов Л.А., Савельева Т.А. Целебный дар моря. Архангельск, АОВК, 1997 г
5. Монтеверде Н.А. "Малая современная энциклопедия" Москва «Дрофа» 2010
6.Орлик Ю.Г.«Химический калейдоскоп» Минск «Народная Асвета» 1998
7. Покровский А.А. Справочник по диетологии Москва «Медицина» 1981г. 8. Романовский В.Е. Витамины и витаминотерапия «Феникс» Ростов - на - Дону 2000г.9. Скальный А.В. «Химические элементы в физиологии и экологии человека» Москва «Оникс» 2004
10. Степин Б.Д; Аликберова Л.Ю. Книга по химии для домашнего чтения. – 2-е изд. – Москва: Химия, 1995.11. А.А. Фёдоров, А.Л. Курсанов "Жизнь растений - водоросли" Москва – «Просвещение» 1977
Интернет ресурсы
1. http://www.town33.ru/
2. http://www.5.km.ru/
3. http://yandex.ru/clck/jsredir
4.http://www.krugosvet.ru/enc/nauka_i_tehnika/biologiya
5.http://mshealthy.com.ua/lekars-vodorosli.htm
6.http://aqua-shrimp.ru/book/export/html/853
7.http://fitport.ru/nutrition/a-78.html
8. http://oblepiha.com/lekarstvennye_rasteniya/738-laminariya-saharistaya.html
