| Наименование разделов и тем
| Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся
| Объем часов
|
| 1
| 2
| 3
|
| Введение. Техника безопасности
| Цели, задачи дисциплины. Принципы использования информационных технологий в профессиональной деятельности. История развития инфотехнологий. Логическая структура дисциплины, ее место в системе подготовки специалиста, межпредметные связи. Основные методы и средства обработки, хранения, передачи и накопления информации.
Техника безопасности при работе на компьютере. Приемы и правила оказания первой медицинской помощи при поражении электрическим током.
| 0,5
|
| РАЗДЕЛ 1
| Автоматизированная обработка информации
| 0,5 + 0 + 17
|
| Тема 1.1. Информация. Автоматизированные информационные системы
| Понятие информации. Человек и информация. Измерение информации. Информатизация общества. Информационные процессы их классификация. Хранение, передача и обработка информации. Процесс передачи информации, источник и приемник информации, сигнал, кодирование и декодирование, скорость передачи информации.
| 0,5
|
| Самостоятельная работа
заключается в оформлении опорного конспекта по теме, ознакомлением с решением задач и выполнении практических заданий по вариантам.
|
|
| Практическое занятие № 1: Теория информации.
Единицы измерения информации. Системы счисления. Кодирование информации. Арифметические и логические основы работы компьютера.
|
|
| Основные понятия и определения.
|
|
| Понятие информационной системы (ИС). Этапы развития информационных систем.
Процессы, протекающие в информационной системе. Структура информационной системы. Классификация информационных систем по признаку структурированности задач. Классификация информационных систем по функциональному признаку и уровням управления. Классификация ИС по степени автоматизации. Классификация по характеру использования информации. Классификация по сфере применения.
|
|
| Классификация ИС.
|
|
| Практическое занятие № 2: Операционная система.
Графический интерфейс пользователя. Утилиты. Стандартные приложения ОС Windows. Поиск файлов.
|
|
| Практическое занятие № 3: Поиск информации в Интернете. E-mail.
|
|
| Тема 1.2. Технология автоматизированной обработки информации
| Самостоятельная работа
заключается в оформлении опорного конспекта по теме.
|
|
| Понятие информационной технологии. Инструментарий информационной технологии. Составляющие информационной технологии. Функции автоматизированной информационной технологии. Структура автоматизированной информационной технологии
| 0,5
|
| Этапы развития автоматизированных информационных технологий, технических средств и решаемых задач. Классификация автоматизированных информационных технологий по различным признакам.
| 0,5
|
| Информационная технология обработки данных. Банки данных, их особенности, этапы разработки. Модели данных. СУБД, её функции. Интегрированные технологии в распределённых системах обработки данных.
| 0,5
|
| Информационная технология управления, назначение, основные компоненты.
Автоматизированное рабочее место (АРМ) специалиста. Повышение эффективности деятельности специалистов с помощью АРМ. Комплектации компьютерного рабочего места в соответствии с целями его использования для различных направлений деятельности на предприятии общественного питания.
Информационная технология автоматизации офиса. Основные компоненты информационной технологии автоматизации офиса. Технология обработки текстовой информации. Технология обработки табличной информации.
| 0,5
|
| Информационные технологии поддержки принятия решений, их назначение. Основные компоненты ИТ поддержки принятия решения. Примеры информационных технологий поддержки принятия решений.
Информационные технологии экспертных систем. Экспертные системы, их основные компоненты, области применения, особенности. Базы знаний, модели знаний.
|
|
| Режимы обработки информации:
Пакетный режим автоматизированной обработки информации
Диалоговый режим автоматизированной обработки информации
Сетевой режим автоматизированной обработки информации
|
|
| Классификация сетей.
|
|
| РАЗДЕЛ 2
| Общий состав и структура персональных ЭВМ и вычислительных систем
| 0 + 0 + 4
|
| Тема 2.1. Аппаратно-техническое обеспечение информационных технологий
| Самостоятельная работа
заключается в оформлении опорного конспекта по теме.
|
|
| Состав вычислительной системы. История развития вычислительной техники. Магистрально-модульный принцип построения компьютера. Внутренняя архитектура компьютера; процессор, память. Периферийные устройства: клавиатура, монитор, дисковод, мышь, принтер, сканер, модем, джойстик; мультимедийные компоненты.
|
|
| Классификация ПК.
|
|
| РАЗДЕЛ 3
| Программное обеспечение информационных технологий
| 0 + 0 + 4
|
| Тема 3.1. Программное обеспечение информационных технологий, операционные системы и оболочки
| Самостоятельная работа
заключается в оформлении опорного конспекта по теме.
|
|
| Программный принцип управления компьютером. Классификация ПО. Понятие файла, каталога (папки) и правила задания имен. Шаблоны имен файлов. Путь к файлу. Файловая система. Операции с файлами.
|
|
| Системное ПО. Операционная система: назначение, состав, загрузка. Программные оболочки. Основные принципы работы программных оболочек. Пакеты утилит Драйверы: назначение и возможности.
| 0,5
|
| Базовое программное обеспечение.
|
|
| Прикладное ПО. Состав сервисных программ MS Office (текстовый процессор, пакет презентационной графики, процессор электронных таблиц, СУБД) для автоматизации современного офиса. Общая характеристика, назначение и основные функции. Взаимосвязь между специализированными программами и программами общего назначения. Особенности офисных программ.
| 0,5
|
| Прикладное программное обеспечение общего назначения.
|
|
| РАЗДЕЛ 4
| Основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности
| 1+ 0 + 5
|
| Тема 4.1. Основы информационной компьютерной безопасности
| Самостоятельная работа
заключается в оформлении опорного конспекта по теме.
|
|
| Правовые аспекты использования информационных технологий и программного обеспечения (законодательство в сфере защиты информационной собственности и авторских прав, лицензионное программное обеспечение).
Защита информации от несанкционированного доступа. Необходимость защиты. Криптографические методы защиты. Защита информации в сетях. Электронная подпись. Контроль права доступа. Архивирование информации как средство защиты.
| 0,5
|
| Тема 4.2. Основы технической компьютерной безопасности
| Классификация средств защиты.
|
|
| Защита информации от компьютерных вирусов. Компьютерные вирусы: методы распространения, профилактика заражения. Антивирусные программы. История возникновения компьютерных вирусов. Виды компьютерных вирусов. Защита от электромагнитного излучения. Компьютер и зрение.
| 0,5
|
| История возникновения компьютерных вирусов.
|
|
| РАЗДЕЛ 5
| Компьютерные технологии обработки профессиональной информации
| 0 + 14 + 44
|
| Тема 5.1. Технология обработки текстовой информации (Текстовые процессоры
MS Word)
| Возможности текстового процессора. Основные элементы экрана. Создание, открытие и сохранение документов. Редактирование документов: копирование и перемещение фрагментов в пределах одного документа и в другой документ и их удаление. Выделение фрагментов текста. Шрифтовое оформление текста. Форматирование символов и абзацев, установка междустрочных интервалов. Вставка в документ рисунков, диаграмм и таблиц, созданных в других режимах или другими программами. Редактирование, копирование и перемещение вставленных объектов. Установка параметров страниц и разбиение текста на страницы. Колонтитулы. Предварительный просмотр. Установка параметров печати. Вывод документа на печать.
| |
| Практическое занятие № 4, 5, 6: Текстовый документ. Создание документа, набор и редактирование текста. Сохранение документа. Оформление и форматирование текста. Вставка и редактирование графических объектов. Оформление бланков документов. Вставка в документ диаграмм и их форматирование. Редактор формул.
|
|
| Самостоятельная работа
заключается в оформлении опорного конспекта по теме.
|
|
| Возможности текстового редактора.
|
|
| Тема 5.2. Технологии обработки числовой информации в профессиональной деятельности(электронные таблицы MS Excel)
| Электронные таблицы: основные понятия и способ организации. Структура электронных таблиц: ячейка, строка, столбец. Адреса ячеек. Строка меню. Панели инструментов. Ввод данных в таблицу. Типы и формат данных: числа, формулы, текст. Редактирование, копирование информации. Наглядное оформление таблицы. Расчеты с использованием формул и стандартных функций. Построение диаграмм и графиков. Способы поиска информации в электронной таблице.
| |
| Самостоятельная работа
заключается в оформлении опорного конспекта по теме и выполнении практических заданий по вариантам.
|
|
| Ввод числовых данных в MS Excel.
|
|
| Практическое занятие № 7, 8, 9: Электронные таблицы. Создание, заполнение, оформление и редактирование электронной таблицы. Проведение расчетов в электронной таблице с использованием формул и функций. Фильтрация и сортировка данных. Создание диаграмм средствами MS Excel.
|
|
| Самостоятельная работа
заключается в оформлении опорного конспекта по теме и выполнении практических заданий по вариантам.
|
|
| Шаблоны, входящие в состав MS Excel.
| 4
|
| Тема 5.3. Пакет презентационной графики (ППГ) MS Power Point
| Загрузка пакета презентационной графики. Разработка и создание презентации. Создание слайдов с использованием шаблонов. Цветовое оформление с использованием дизайна презентаций. Настройка эффектов и анимации в слайдах. Действия над слайдами. Работа с командами главного меню; использование графического оформление в презентации. Вставка рисунков и элементов рисования в слайды. Построение графиков и диаграмм в слайдах. Настройка презентации. Создание управляющих кнопок. Просмотр презентации.
| |
| Самостоятельная работа
заключается в оформлении опорного конспекта по теме и выполнении практических заданий по вариантам.
|
|
| Принципы планирования показа слайдов.
|
|
| Практическое занятие № 10, 11: Пакет презентационной графики. Создание и редактирование презентации. Настройка анимаций.
|
|
| Самостоятельная работа
|
|
| Разработка и создание презентации по индивидуальной теме.
|
|
| Тема 5.4. Специализированная система управления базами данных Iiko
| Практическое занятие № 12:Настройка параметров ресторана. Настройка схемы зала. Прием и увольнение сотрудников, права доступа. Модификаторы.
|
|
| Самостоятельная работа
|
|
| Практическое занятие № 13: Бизнес-ланч. Быстрое меню.
|
|
| Практическое занятие № 14: Дисконтная система – ручные скидки, скидка по карте.
|
|
| Практическое занятие № 15, 16: Создание справочника номенклатуры. Заполнение технологических карт.
|
|
| Практическое занятие № 17: Создание приходной накладной. Внутренние перемещения.
|
|
| Практическое занятие № 18: Акт переработки. Групповое изменение технологических карт.
|
|
| Практическое занятие № 19: Расход продуктов (реализация и списание). Товарный отчет.
|
|
| Практическое занятие № 20: Отчеты по продажам и выручке. Продажа весовых блюд со штучными модификаторами. Электронное меню.
|
|
| Организация системы управления БД.
|
|
| Тема 5.5. Информационно-поисковые системы
| Запуск стандартной программы просмотра Internet Explorer и работа с ней. Поиск информации в глобальной сети Internet по Web-адресам и по ключевым словам, используя поисковые системы. Сохранение найденной информации и ее обработка. Работа с электронной почтой. Передача и получение сообщений по электронной почте. Защита информации в сети. Использование электронных средств связи для получения профессиональной информации.
| |
| Самостоятельная работа заключается в оформлении опорного конспекта по теме и выполнении практических заданий по вариантам.
|
|
| Выбор СУБД для создания системы автоматизации.
|
|
| Практическое занятие № 21: СПС "КонсультантПлюс".
|
|
| Самостоятельная работа
|
|
| Обзор компьютерных СПС.
|
|
| Зачет
| Практическое занятие №22:Тестирование. Кейс-задача.
|
|
| Подведение итогов
| Практическое занятие №23:Систематизация и обобщение пройденного материала. Ликвидация задолженностей по изученному материалу. Выведение оценочного результата деятельности студентов.
|
|
|
|
| |
| ВСЕГО по дисциплине
| 2 + 14 + 74
|
2017-10-31
580
