Вит В 5 (РР) структура роль в обмене. Симптомы недостаточности

В5 (никотиновая кислота, ниацин, антипеллагрический) Роль: оказывает сосудорасширяющее действие, увеличивает скорость кровотока, улучшает микроциркуляцию. Способствует снижению холестерина в крови. Нормализует работу ЖКТ (повыш выделение желуд сока, регулирует деятельность кишечника при диарее). Дефицит: сопровождает псих заболевания, в частности шизофрению, невриты, аллергические дерматозы, болезни пищеварения,отравления свинцом и бензолом. Сухость и бледность губ. Понос, снижение аппетита, тошнота, изжога. Снижение веса. Утомляемость, мышечная слабость. Шелушение, пигментация кожи (особенно на лице и в верхней части туловища, тыльной части стоп и кистей). Длительный дефицит приводит к развитию заболевания пеллагра. Характерны специфические изменения открытых участков тела: симметрично расположенная на коже (лицо, шея, кисти, стопы, предплечья, голени) пеллагрическая эритема (покраснение и потемнение кожи, волдыри, отечность, зуд). Источники: пивные дрожжи, арахис, печень, почки, сердце, рыба (лосось, сельдь), бобовые, грибы, морковь, картофель, мендаль. СП: 12 – 25 мг.

39)Вит В 8 (Н) структура роль в обмене. Симптомы недостаточности.В8 (Н, биотин, антисеборейный, фактор роста бактерий, дрожжей и грибков) Роль: Улучшает состояние кожи, волос, ногтей («витамин красоты»). Понижает уровень сахара и холестерина в крови. Стимулирует рост. Дефицит: встречается у больных сах диабетом, гепатитом, атеросклерозоим и гипертионич болезнью. Выпадение волос, сухая и жирная кожа. Депрессия, сонливость, слабость. Отсутствие аппетита, тошнота, потеря веса, легкая анемия. Мышечные боли. Повышение холестерина в крови. Источники: печень, сердце, яич желтки, крабы, сардины, лосось, молич продукты (творог).Бобовые (соя горох). Яблоки, томаты, неочищенный рис грибы, држжи. Частично вырабатывается микрофлорой кишечника. СП: 0,25 мг

40)Витамин В9. В9 (Вс,фолиевая к-та, антианемический). Роль:стимулирует кроветворение. Обеспечивает устойчивость НС, отвечает за интеллект. Улучшает аппетит, работу печени и ЖКТ. Отвечает за рост, здоровье волос. Предотвращает появление врожденных уродств плода. Дефицит: хар-н для беременных и при алкоголизме. Анемия. Сниж кислотности жел сока, расстройство в пищеварении (поносы и запоры), воспаленный язык, диарея. Подавленность, слабость. Головная боль, бессонница, ослабление памяти. Нарушение процесса роста, снижение веса. Полиневрит. Повыш темп тела. Преждевременное поседение. Источники: Зеленые овощи и фрукты. Злаковые грубового помола, пшеничные проростки. Говяжья печень. СП: 1-2,2 мг. Витамин В12. В12 (цианокобаламин, кобаламин, антианемический). Роль: ответственен за углеводный обмен в организме, стимулирует кроветворение, повыш свертывание крови. Обеспеч норм работу НС. Способствует заживлению и восстановлению ран, улучшает работу печени. Сниж уровень холестерина в крови. Дефицит: встреч у пожилых, а также у лиц, придерживающихся вегетарианства. Сопровождает гельминтозы. Анемия, утомляемость, депрессия, раздражительность. Головокружение, головная боль. Онемение конечностей, полиневрит. Воспаление полости рта, сухой ярко-красный язык, расстройство ЖКТ. Неприятный запах тела. Источники: печень, почки, мясо, мозг, устрицы, рыба (сельдь, сардины, форель), яичные желтки. Молоко и молокопродукты. СП: 2-3мкг.

41)Витамин С. С (аскорбиновая к-та, антискорбутный). Роль: повыш иммунитет, поддерж сопротивляемость к инфекц заболеваниям. Благотворно влияет на ф-ю печени. Регулирует уровень холестерина в крови. Способствует регенерации тканей. Усиливает действие В1, В2, А, Е, В5, В9. Необходим для роста костной ткани. Дефицит: общая слабость, повыш утомляемость, вялость, сниж темп тела, бессонница, депрессия, сниж иммунитета, кровоточивость десен, выпадение зубов, цинга. Синюшность губ, носа, ушей, сухость кожи, образование синяков, медленное заживление ран, предрасположенность к воспалению слиз оболочек. Нервно-мышечные боли. Раннее образование морщин, ухудшение зрения. Источники: шиповник, черн смородина, перец сладкий, щавель, капуста белокачанная и цветная, цитрусовые, хрен, облепиха, крыжовник, яблоки. Аскорб к-та разруш-ся при термообработке, нагревании выше 40 и при стоянии готовых блюд. Сохраняется при квашении, заморозке, баночном консервировании. СП: 50-100 мг.

42)Витамин А. А (ретинол, антиксерофтальмический). Роль: регенерация эпителия кожи и слиз оболочек. Стимулирует рост и развитие костей. Участ в функционировании иммунной с-мы, оказывает общеукрепляющее действие. Повыш устойчивость к заболеванию дых путе и кишечника. Участ в мех-ме зрения, в сперматогенезе, в образ-и плаценты. Дефицит:Куринная слепота (ослабление зрения в темноте), светобоязнь, задержка роста у детей. Бледная, шелушащаяся и сухая кожа. Угревая сыпь, гнойничковые поражения кожи. Ломкие, сухие, медленно растущие волосы, ногти. Частые инфекционные заболевания дых путей и кишечника, бесплодие. Гипервитаминоз: Противопоказан при желчно-каменной болезни, хрон панкреатите, так может вызвать обострение этих болезней, при выраженной сердеч недостаточ. Голов боль, сопровождающаяся тошнотой, рвотой, головокружением, болью в животе и суставах. Желто-красная окраска кожи. Выпадение волос, шелушение кожи, ночные поты. Источники: печень, яичный желток, сливоч масло, молоко, сметана. В виде провитамина (каротин) есть в окрашенных в желто-красные и оранжевые тона овощи и фрукты (морковь, черешня, шиповник, тыква). СП: 2,7мг.

43)Витамин D. (кальциферол, антирахитический) Роль: отвечает за равновесие кальция и фосфора в крови, способствует их усвоению, кальцификации костей. Укрепляет кости и зубы. Способствует усвоению вит А. Дефицит: рахит у детей, остеопороз у взрослых. Разрушение и выпадение зубов. Хромота, утиная походка. Нарушение деятельности паращитовидных желез. Ослабление остроты зрения. Повыш возбудимость, бессонница, депрессия, раздражимость. Гипервитаминоз: отсутствие аппетита, тошнота, рвота, диарея, резкие позывы на мочеиспускание. Кожный зуд. В грудном возрасте – быстрое закрытие большого родничка, отложение кальция в почках, сосудах. Противопоказан при повыш уровне кальция в крови, активной форме туберкулеза, язвенной болезни желудка и 12-п кишки, наруш ф-и печени и почек. Источники: рыбий жир, печень рыбы, яичный желток, молоко и молокопродукты. Вит D, в основном, выраб-ся в коже под воздействием солнечного света. СП: 0,01-0,025мг.

44)Витамин Е. Е (токоферол, антистерильный, вит размножения). Роль: антиоксидант. Защищает кл-ки от разрушения свободными радикалами (обр-ся при радиации, старении орг-ма, онкозаболеваниях). Препятствует развитию атеросклероза, защищ ССС. Участвует в созревании полов кл-к. Профилактика самопроизвольных абортов. Способствует развитию плода, улучшает микроциркуляцию, сниж свертываемость крови. Дефицит: мышечная слабость, гипотония. Наруш работы сердца. Повыш утомляемость, рассеянность, раздражительность. Бесплодие, невынашивание беременности. Ухуд состоянии кожи: дряблая, пигментные пятна. Источники: печень. Раст масло, семечки, орехи, фисташки, кукуруза, пшеница, овес. Свекла, лук, перец, петрушка, салат, крыжовник, абрикос, вишня, земляника. СП: 5,0 мг.

45)Витамин К. К (нафтохинон, филохинон, антигеморрагический). Роль: обесп нормальную сверт крови, участ в образ-и костной ткани. Дефицит: кровотечения. Обильные, болезненные менструации; кровоточащие, медленно заживающие раны, кровотечения из десен и носа. У новорожд проявляется как кровотечение из пупка, носа, рта, мочев путей, ЖКТ (кров рвота, черный кал). Остеопороз. Наруш работы кишечник а. Источники: зеленая и цветная капуста, фасоль, огурцы, кабачки, помидоры, морская капуста, соевое масло, яичный желток, рыбий жир. СП: 50-100мкг.

46)Антивитамины. Это в-ва, вызывающие независимо от мех-ма их действия снижение или полную потерю биол активности витаминов. АВ делят на 2 группы: 1.АВ, имеющую стр-ру сходную со структурой нативного витамина и оказ-го действия основанное на конкурентных взаимоотнош с ними; 2. АВ, вызывающие модификацию хим структуры витаминов или затрудняющие их всасывание, транспорт, что сопровожд снижением или потерей биоэффекта витаминов. АВ применяют как лечебные средства со строго направленным действием на некот биохим и физиол процессы. Например, дикумарол, вафарин (антагонисты вит К), в качестве антисверт препаратов. АВ-ми фолиевой к-ты явл-ся амины и аметоптирины, никотиновой к-ты – изониазид, парааминобензойной к-ты – сульфаниламидные препараты. Все они применяются в качестве противоопухолевых или антибактер ср-в, тормозя синтез белка и НК в клетках.