В школьной периодической системе элементов они обозначены красным цветом - "красненькие".
А что такое S-подуровень?
§ Каждый энергетический уровень атома начинается с этого подуровня. Это значит, что если у атома появится возможность отдать электроны с этого уровня, он приблизится к стабильному состоянию - достижению 8-ми электронной оболочки, как у благородных газов!
§ Значит, в основном, S-элементы проявляют металлические свойства
§ На нем могут располагаться максимум 2 электрона! Т.е. их валентность равна 1 или 2