Кислотность спиртов, фенолов, карбоновых кислот

Спирты являются амфотерными соединениями.

1. Кислотные свойства спиртов выражены очень слабо. Низшие спирты бурно реагируют с щелочными металлами:

С увеличением длины углеводородного радикала скорость этой реакции замедляется. В присутствии следов влаги образующиеся алкоголяты разлагаются до исходных спиртов:

Кислотные свойства фенола проявляются в реакциях со щелочами

Фенол, однако, является очень слабой кислотой. При пропускании через раствор фенолятов углекислого или сернистого газов выделяется фенол — такая реакция доказывает, что фенол — более слабая кислота, чем угольная и сернистая:

В отличие от спиртов и фенолов, карбоновые кислоты обладают заметной кислотностью, хотя и значительно уступают по силе минеральным кислотам, таким, как фосфорная или соляная.

R-COOH + NaHCO3 → R-COONa + CO2 + H2O

Карбоновые кислоты не реагируют с солями более сильных кислот- фосфорной, соляной серной и т.д.