Полупроницаемая мембрана

n Способна пропускать в большей степени молекулы растворителя, чем молекулы растворенного вещества

u Стенки клеток живых и растительных организмов

u Стенки кишечника

u Целлофан

u Пергамент

u Пленки из коллодия, желатины

Осмос

n Односторонняя самопроизвольная диффузия молекул растворителя через полупроницаемую мембрану из раствора с меньшей концентрацией в раствор с большей концентрацией вещества

Осмометр и осмотическое давление

n Осмотическое давление – гидростатическое давление, которое надо приложить к раствору, чтобы задержать осмос

Движущая сила процесса – увеличение S, выравнивание концентрации

Закон Вант-Гоффа для осмотического давления

n Осмотическое давление разбавленных растворов неэлектролитов равно тому газовому давлению, которое производило бы растворенное вещество, если бы оно в виде газа занимало тот же объем, что и раствор

p = СRT

p – осмотическое давление

С – молярная концентрация (моль/л)

R – универсальная газовая постоянная

Т – абсолютная температура, К

Осмотическое давление 1 М раствора при 0°С должно быть равно 22,4 атм

Величина осмотического давления зависит от концентрации раствора и от его температуры, но не зависит от природы вещества и растворителя

Значение осмоса для биологических систем

n Тургор – упругое состояние клеток, обусловленное повышенным осмотическим давлением, способствующее сохранению тканями определенной формы

n Подъем воды в стебле растения

n Рост клетки