Состав и свойства кишечного сока(КС). Регуляция секреции кишечного сока

Компоненты КС вырабатываются Бруннеровыми железами, эпителиоцитами, энтероцитами и бокаловидными клеткамими. В тонк. киш-ке все 3 вида секреции: 1)меро-, 2)апо-, 3)голокриновая. В сутки слущивается до 250 гр. эпителиоцитов. КС – мутноватая жид-ть с комочками слизи и энтероцитов. Состоит из жидкой и плотн. части. Жидкая часть (состав): 1)рН – щелочная ср.; 2)соли Na, K, Ca, хлориды, фосфаты и много гидрокарбонатов; 3)слизь; 4)ферментные белки; 5)мочевина. Плотная часть (состав): 1)желтовато-серые слизистые комочки; 2)эпителиоциты; 3)слизь. Ферментов больше в жидкой части, у них двоякое происхождение. Часть ферментов кишечного сока образ-ся в просвете кишки, др. часть переносится из крови(около 20 ферментов). Происходит окончательное расщепление. Ферменты высокоспецифичны (дисахаридазы, аминопептидазы, моноглицератлипаза). Состав ферментов меняется (у южанина и эскимоса разные). Регуляция: Ведущую роль играют местные мех-мы(метасимпатическая нервная система). Мейснерово и Ауэрбахово сплетение: афферентные нейроны получают инф-цию от рецепторов кишки, эфферентные посылают импульсы тонкой кишке. Влияют продукты расщепления белков и жиров, гормоны (ВИП – вазоинтестинальный пептид, ГИД–гастроинтестинальный пептид, матилин, энтерокрелин, глюкагон). Регуляция происходит так же нервным путем: ЦНС влияет на секрецию(симпатические нервы блокируют, а парасимпатические (vagus) – усиливает).

Эндокринная функция ЖКТ.

Гормоны ЖКТ относятся к простым пептидам, которые вырабатываются клетками APUD-системы. Большинство действует эндокринным путем, но некоторые из них осуществляют свое действие параэндокринным способом. Поступая в межклеточные пространства, они действуют на находящиеся рядом клетки. Так, например, гормон гастрин вырабатывается в пилорической части желудка, двенадцатиперстной кишке и верхней трети тонкого кишечника. Он стимулирует секрецию желудочного сока, особенно соляной кислоты и поджелудочных ферментов. Бамбезин образуется в том же месте и является активатором для синтеза гастрина. Секретин стимулирует отделение сока поджелудочной железы, воды и неорганических веществ, подавляет секрецию соляной кислоты, оказывает незначительное влияние на другие железы. Холецистокинин-панкреозинин вызывает отделение желчи и поступление ее в двенадцатиперстную кишку. Тормозное действие оказывают гормоны:1)гастрон; 2)гастроингибирующий полипептид; 3)панкреатический полипептид; 4)вазоактивный интестинальный полипептид; 5)энтероглюкагон; 6)соматостатин. Среди биологически активных веществ усиливающим действием обладают серотонин, гистамин, кинины и др. Гуморальные механизмы появляются в желудке и наиболее выражены в двенадцатиперстной кишке и в верхнем отделе тонкого кишечника.