Заходи в боротьбі з фальсифікацією продовольчих товарів. Характеристика основних заходів в боротьбі з фальсифікацією продовольчих товарів

Перш за все,говорячи про фальсифікацію прод тов., повинна проводитись чітка державна політика в даній сфері. Держава повинна регулювати питання фальсифікації,проводити ринковий нагляд та створювати штрафи та інші суворі форми відповідальності за фальсифікат. Також потрібно захищати сам товар від фальсифікації.

Основним методом захисту товарів від фальсифікації є інформаційна безпека товарів.

Можна виділити три основні групи інформаційного захисту: оголошений захист, сертифікований захист,прихований захист.

Оголошений захист повинен бути візуально контрольований без застосування спеціальної апаратної бази, зоорінтований на запобігання найпростіших підробок. Сертифіковані засоби захисту - це комплекс технічних заходів від фальсифікації, застосування яких відомо тільки учасникам контрольованого оточення обігу продукції. Наявність і опис таких захисних заходів, так само як і метод їх ідентифікації, описані в сертифікаті захищеності продукту (сертифікат якості), переданому виробником організатору звернення (замовнику) разом з тиражем продукції.

Приховані захисту застосовуються виробником захищеного поліграфічного продукту без опису їх замовнику або організатору звернення продукту. Передбачається, що ці технологічні заходи можуть бути ідентифіковані тільки в умовах професійного оточення: в експертних лабораторіях і обладнаних сертифікаційних центрах