Три направления в организации питания военнослужащих

Организации питания военнослужащих

Питание в условиях применения противником ядерного оружия

Питание в условиях применения противником оружия массового поражения

Обязанности медицинского работника

Обязанности командира подразделения

Обязанности начальства

Гигиена питания войск

13 июня 2010

• Даёт указание о развёртывании на местности БПП.
• Принимает решение о режиме питания.
• Контролирует качество приготовления пищи.
• Контролирует доведение положенных норм довольствия до личного состава.
• Проверяет наличие и состояние запасов продовольствия у личного состава.
• В установленных случаях разрешает их расходование.

Обязанности командира хозяйственного отделения:

• Проверка качества поступающего продовольствия и приготовления пищи.
• Своевременная доставка готовой пищи и сухих пайков в подразделения.
• Контроль за кулинарным процессом и деятельностью поваров.

• Принимает участие в выборе режима питания.
• Контролирует правильность хранения и качество продуктов и готовой пищи.
• Контролирует своевременность доставки продуктов и готовой пищи.
• Контролирует условия раздачи пищи.
• Ведёт медицинское наблюдение за поварским составом.

Решаемые вопросы:

• Транспортировка пищевых продуктов и готовой пищи.
• Транспортировка воды.
• Тара.
• Упаковочные материалы.
• Дороги.

Следует всегда помнить, что продукты питаниялегче защитить от загрязнения, чем провести специальную их обработку.

• Пища готовится, как правило, вне загрязнённой РВ территории.
• После преодоления участка загрязнения РВ определяется степень радиоактивного загрязнения личного состава, кухни, кухонного инвентаря, продовольствия и воды.
• Если мощность дозы ионизирующего излучения на местности до 1 Р/час, пища готовится и выдаётся обычным порядком с принятием мер против пылеобразования и попадания пыли в пищу.
• При уровне радиоактивности от 1 до 5 Р/час пища готовится в палатках или в сохранившихся укрытиях (зданиях, подвалах).
• Если уровень радиоактивности выше 5 Р/час, приготовление пищи разрешается только в специальных герметизированных укрытиях, оборудованных фильтровентиляционными установками.
• Развёртывание ППП разрешается производить только через 4-5 часов после ядерного взрыва.

13 июня 2010

• 1.Гарнизонное (или котловое) питание. Осуществляется по нормальным рецептурам приготовления пищи и организации оптимальных условий приёма пищи в столовых для военнослужащих.
• 2. Полевое питание:
  Котловое – не отличается от котлового питания мирного времени при стационарном размещении воск; горячая пища готовится 3 раза в день с использованием свежих и натуральных продуктов;
  Самостоятельное или индивидуально-групповое – в зависимости от обстановки или готовят горячую пищу, или употребляют пищевой рацион без тепловой обработки. Используются малолитражные кухни МК-10, МВК-50, малогабаритные газовые плиты, костры;
  Смешанное питание – горячая пища выдаётся 2 раза в сутки (на завтрак и ужин), а между ними солдаты принимают заранее выданные продукты промежуточного питания: хлеб или сухари, вареное мясо или мясо-растительные консервы, сало-шпиг.
• 3. Ограниченное питание.

В полевых условиях питание войск организуется через полевые пункты питания (ППП)

Основными из них являются батальонные продовольственные пункты (БПП), из которых пища доставляется на Ротные раздаточные пункты, откуда её подносчики доставляют в боевые порядки.

Питание солдат и офицеров организуется:

• На марше (котловое питание).
• В наступательном бою (личный состав в первом эшелоне получает горячую пищу не менее 2 раз в сутки, во втором эшелоне – 3 раза в сутки).
• В оборонительном бою (горячая пища готовится 3 или 2 раза в сутки, в последнем случае организуется промежуточное питание).
• На отдыхе (горячая пища готовится 3 раза).

В полевых условиях ответственность за организацию питания военнослужащих в подразделении, кроме должностных лиц несут:

• Командир подразделения.
• Командир хозяйственного взвода (или взвода снабжения).
• Медицинский работник подразделения.