2018-02-13
353
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
Высшего образования
«Вятская государственная сельскохозяйственная академия»
БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Кафедраразведения, кормления и частной зоотехнии
Отчет по практике
| ФИО | Макарова Татьяна Анатольевна |
форма обучения: заочная
специальность: 36.05.01Ветеринария
направленность программы: Ветеринария
курс 3, группа ВВз-310
Вид практики: Учебная
Тип практики: Технологическая
Период практики (по календарному учебному графику)
с «26» июня 2017 г. по «08» июля 2017 г.
Руководитель: Верещагина Елена Николаевна ______________
|
|
|
Регистрационный номер на кафедре____________
Дата регистрации «______»____________201___г.
Результат проверки _________________
Киров 2017
Содержание
| Стр. | |
| Введение | 3 |
| Заключение | |
| Список литературы |
Введение
Сельскохозяйственная артель (колхоз) «Надежда» зарегистрирована 15 декабря 1992 года распоряжением администрации Кильмезского района № 379.
Межрайонной инспекцией Министерства РФ по налогам и сборам №10 по Кировской области выданы свидетельства о государственной регистрации юридического лица серии 43№001011578 от 03.12.2002 свидетельства о постановке на учет в налоговом органе юридического лица от 22.07.2003г серии № 001011031, в соответствии с которым юридическому лицу присвоен ИНН 4310000618.
Устав утвержден решением общего собрания членов СХА (колхоз) «Надежда» (Протокол собрания от 12 апреля 2004 года), зарегистрирован межрайонной ИМНС Кильмезского района Кировской области 03.06.2004 года(Свидетельство о государственной регистрации 43№0010121113).Новая редакция Устава утверждена решением общего собрания членов СХА(колхоз) «Надежда» (Протокол №1 Общего собрания членов СХА «Надежда» от 25 апреля 2009 года, зарегистрирована межрайонной ИМНС №10 Кильмезского района Кировской области 01.07.2009 года.(Свидетельство о государственной регистрации серии 43№002115394).
Местонахождение – Кировская область Кильмезский район д. Надежда ул.
Школьная, д.100, в 33 км от районного центра пгт. Кильмезь и в 290 км от областного центра г. Кирова.
|
|
|
Основными направлениями деятельности хозяйства являются:
-производство, закупка, хранение, переработка, сбыт
сельскохозяйственной продукции;
-оказание услуг сельскохозяйственным производителям и жителям;
-осуществление внешнеэкономической деятельности в установленном законом законодательства РФ порядке;
-предоставление услуг в области растениеводства и животноводства;
-транспортировка грузов, оказание услуг складского хозяйства;
- производство удобрений животного или растительного происхождения;
-заготовка, переработка и реализация древесины и пиломатериалов;
Перечень сезонных работ:
-полевые работы;
-пастбищные работы.
Колхоз имеет круглую печать со своим наименованием, угловой штамп и бланк Российской Федерации и настоящим Уставом, который разработан в соответствии положениями Гражданского кодекса РФ и Федерального закона от 8 декабря 1995 года.
№193-ФЗ «О Сельскохозяйственной кооперации». Федеральный закон от 08.05.1996г.41-ФЗ» О производственных Колхозах «применяется только постольку, поскольку он противоречит Федеральному Закону от 08.12.1995г.№193-ФЗ» О сельскохозяйственной кооперации и настоящему Уставу.
Колхоз создан на неограниченный период времени. Финансовым годом является период с 1 января по 31 декабря.
Колхоз является собственником имущества, переданного ему в качестве паев, взносов, а также имущества, произведённого и приобретенного колхозом в процессе его деятельности.
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего образования
«Вятская государственная сельскохозяйственная академия»
ДНЕВНИК
производственной практики
обучающейся Макаровой Татьяны Анатольевны ___________________
____________________________________________________
факультета ветеринарной медицины курса 3
специальности 36.05.01 «Ветеринария»
учебный год 2016/17
Киров 2017
Дневник производственной практики предназначен для:
- оформления руководителями практики всех видов заданий с указанием сроков и последующей отметкой их выполнения;
- ведения записей обучающегося о проделанной работе по практике;
- составления отчета по практике, предложений обучающегося по улучшению работы в отделе (отделении, бригаде и т.д.) организации;
- оформления характеристики руководителем практики от организации (в характеристике отражается: время, в течение которого обучающийся проходил практику; отношение обучающегося к практике; в каком объеме выполнена программа практики; каков уровень теоретической и практической подготовки обучающегося; трудовая дисциплина обучающегося во время практики; качество выполняемых работ; об отношениях обучающегося с сотрудниками (посетителями) организации; замечания и пожелания в адрес обучающегося; общий вывод руководителя практики от организации о выполнении обучающимся программы практики).
ПУТЁВКА
1. Фамилия, имя, отчество ___________________________________________________
2. Факультет ветеринарной медицины, курс 3
3. Специальность 36.05.01 «Ветеринария»
4. Название практики
Учебная: технологическая практика
5. _________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
(наименование организации, населенный пункт)
6. Продолжительность практики: с 26 июня по 08 июля 2017 г.
7. Дата выезда из академии: 25 июня 2017 г.
8. Дата возвращения в академию: 08января2018 г.
9. Договор с организацией от ___________________ №__________
10. Должность(и), на которую(ые) может быть принят обучающийся в период практики________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
11. Руководитель практики от академии _______________________
|
|
|
_________________________________________________________
_________________________________________________________
(должность, ФИО)
Декан факультета _____________________ / Копылов С.Н. /
М.П.
«____» __ июня ___ 2017 г.
ОТМЕТКИ О ПРИБЫТИИ НА МЕСТО ПРАКТИКИ,
НАЗНАЧЕНИЯХ, ПЕРЕВОДАХ И ОТКОММАНДИРОВАНИИ
1. Прибыл на место практики __26 июня 2017г____________________________
2. Назначен на должность (при наличии трудового договора)
________Ветврач ________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
(указывается должность, профессия)
3. Ответственный руководитель практики от организации
_________________________________________________________
(должность, Ф.И.О.)
4. Инструктаж по охране труда, технике безопасности, пожарной безопасности и правилам внутреннего распорядка проведен:
Подпись инструктора _______________ /_________________/
Подпись инструктируемого _______________ /_________________/
5. Практикант приступил к работе ____________________________
Руководитель организации ______________
М.П.
6. Переведен ____________________________________________
7. Переведен ____________________________________________
8. Выбыл в академию ____________________________________
Руководитель организации ______________
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ ПРАКТИКАНТУ
НА ПЕРИОД ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ
| № п/п | Содержание работы | Срок выполнения | Отметка о выполнении |
| 1 | Ознакомление с организацией, экономика и планирование сельскохозяйственного производства и зоотехнических мероприятий в хозяйстве | В течение практики | |
| 2 | Изучение особенностей телосложения сельскохозяйственных животных на предприятии; взятие промеров, вычисление индексов телосложения | В течение практики | |
| 3 | Оценка экстерьера животных разного направления продуктивности; анализ данных учета и оценки продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы | В течение практики | |
| 4 | Изучение основных методов разведения животных; анализ данных свободной бонитировочной ведомости | В течение практики | |
| 5 | Ознакомление с новыми технологиями заготовки кормов, типами кормления животных, методами оценки качества кормов | В течение практики | |
| 6 | Анализ рационов кормления животных на предприятии, изучение влияния рационов кормления на продуктивность животных, составление рационов кормления животных | В течение практики | |
|
|
|
Руководитель практики от академии _____________________
Индивидуальное задание, содержание и планируемые результаты практики согласованы:
Руководитель практики от организации ___________________
| 26.06.2017 | Знакомство с предприятием СХА колхоз «Надежда», зоотехнические мероприятия в хозяйстве. СХА (колхоз) «Надежда» расположен в Кильмезском районе Кировской области, граничит с землями колхоза ООО «Вихаревский». Центральной усадьбой колхоза является деревня Надежда, расположенная в тридцати трех километрах от райцентра. Медицинский пункт и средняя школа находятся в двух километрах от колхозного центра, на территории хозяйства работает 3 магазина. Сообщение проводится по не асфальтированным дорогам, внутренняя связь осуществляется с помощью телефона. Юридический адрес колхоза: Кировская область, Кильмезский район, деревня Надежда улица Школьная д.100. Руководителем предприятия является Галиев Ракип Равилович. Предприятие расположено в 290 километрах от областного центра, и в 80 км от Удмуртской республики, что позволяет реализовывать часть продукции в п. Сюмси Удмуртской республики. Одним из пунктов реализации молока хозяйством является также ООО «Ува молоко»Удмуртской республики. Кроме того, хозяйство реализует в «Сюмсинский мясокомбинат» и в п.Завьялово Удмуртской республики мясо крупного рогатого скота. В структуре товарной продукции в течение исследуемого периода наибольшую долю занимает продукция животноводства, в частности, молоко, доля которого с каждым годом растет, что обусловлено ростом объёмов его производства. Продукция же растениеводства составляет незначительную часть в структуре товарной продукции по причине использования основной части произведенного зерна на внутрихозяйственные нужды. СХА «Надежда» специализируется на выращивании крупного рогатого скота и получение сырого коровьего молока для дальнейшей переработки на специлизированных предприятиях. На ферме, хорошо поставлен зоотехнический учет. По данным зоотехнического учета и племенных записей проводится оценка, и выбор животных на племя осуществляется подбор при составлении случного плана. Для ведения зоотехнического учета и племенных записей ведутся соответствующие книги, журналы, ведомости, куда систематически записывают все данные: о происхождении- и развитии животных, об их продуктивности (например, удои и содержание жира в молоке, о случке, рождении животных, использовании племенных производителей, количестве и качестве израсходованных для каждого животного кормов, о состоянии здоровья животных, заболеваниях и падеже). Для правильного учета и предупреждения путаницы в кличках животных их нумеруют. Крупный рогатый скот метят выщипами на ушах. Выщипы на ушах делают особыми щипцами, при этом каждому выщипу придают определенное числовое значение. Каждый выщип на верхней стороне левого уха соответствует 30, а на верхней стороне правого уха —3. Каждый выщип на нижней стороне левого уха соответствует 10, а правого — 1. Выщип (пробой) в середине левого уха обозначает 300, а в середине правого уха — 100. Бонитировка проводится ежегодно. По окончании бонитировки в хозяйстве составляют отчет, в котором приводится анализ условий кормления и содержания животных, характеристика их продуктивных и племенных качеств и содержится оценка племенной работы, проводимой в хозяйстве. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 27.06.2017 | Ознакомление с экономическими показателями в хозяйстве.
СХА (Колхоз) «Надежда», создан на неопределённый срок для разведения крупного рогатого скота, производства молока и мяса, выращивания зерновых с целью получения прибыли.
Специализация СХА (колхоза) «Надежда» - с животноводством молочно-мясного направления.
Величина общей земельной площади в течение исследуемого периода равна 3857 га. Хозяйство имеет достаточно стабильные размер и структуру земельных ресурсов.
Основные фонды эффективно используются в хозяйстве: фондоотдача растёт на 9,7% %, фондоёмкость снижается на 5,6 %, что свидетельствует о повышении эффективности использования основных средств в хозяйстве.
Несмотря на существенный рост величины оборотных средств, эффективность их использования за исследуемый период снижается.
Численность работников снижается за исследуемый период на 2 человека. Производство валовой продукции на 1 работника увеличивается за счёт роста стоимости валовой продукции и сокращения численности работников.
Основным направлением деятельности СХА (колхоза) «Надежда» является производство молока. Важную роль в организации производства играет прочная кормовая база.
Обслуживание молочного стада осуществляют операторы машинного доения, работающие по односменному режиму. Оплата труда доярок оплачивается по сдельно-премиальной системе оплаты труда на основе 18-ти разрядной тарифной сетки.
– Показатели размера предприятия в СХА «Надежда»
Состав и структура земельных угодий СХА (колхоза) «Надежда»
Изменений по земельным площадям не наблюдается,что обусловлено отсутствием расширения территории,но с другой стороны сохраняются посевные площади. Земельные ресурсы используют эффективно. Благодаря постоянным площадям хозяйство обеспечивает потребность животных в кормах.
Состав и структура основных средств СХА «Надежда»
Состав и структура персонала
Численность работников снизилась на два человека и за снижения численности специалистов. Наибольший удельный вес в структуре занимают рабочие, 94 человека. Рабочие составляют основу деятельности предприятия
Состав и структура оборотных средств
Таблица-6 Показатели экономической эффективности использования сельскохозяйственных угодий.
Выручка выросла на 14,6%, убыток от реализации продукции 6% показатели молока выросло на 3,9%,прирост живой массы скота вырос на 5,1%, показатели зерновых культур возросли на 32,5%,показатели картофеля упали на 52%.
Таблица 7- Показатели экономической эффективности использования основных фондов.
Фондоотдача повысилась на 9,7%. Снижение фондоемкости на 5,6%Убыточность основных фондов на 10,3%.
Таблица –8 Показатели экономической эффективности использования оборотных средств.
Снижение эффективности использования оборотных средств,так как происходит снижение скорости их оборота и уменьшение продолжительности оборота на 34 дня то есть требуется меньше времени для того чтобы произведенные затраты окупились полученной выручкой.
Таблица -9 Показатели экономической эффективности использования персонала.
Выручка на одного работника увеличилась на 16,7%,убыток на одного работника на 4,5%,трудоемкость производства зерна уменьшилась на 28,6%,картофеля увеличилось на 27,8%,производства молока на 1,8%.
Таблица -10 Финансовые результаты деятельности предприятия
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 28.06.2017 | Изучение особенностей телосложения сельскохозяйственных животных на предприятии; взятие промеров, вычисление индексов телосложения.
В хозяйстве СХА «Надежда» содержатся животные черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Телосложение у животных в основном соответствует породе. Туловище удлиненное и пропорциональное, неширокая грудь, ровная холка, вытянутая голова, рога светлого серого оттенка с затемненными концами, вымя крупное чашеобразной формы, задние соски на вымени сближены, кожа тонкая, крепкие ноги.
Взятие промеров:
корова № 523 «Дочка», возраст 5 лет
1. Высота в холке – 131см;
2. Высота в крестце – 137 см;
3. Глубина груди за лопатками – 70 см;
4. Ширина груди за лопатками – 44 см;
5. Ширина в маклоках – 59 см;
6. Косая длина туловища – 160 см;
7. Обхват груди за лопатками – 193 см;
8. Ширина в тазобедренном сочленении - 50 см;
9. Косая длина зада – 51 см;
10.Обхват пясти – 20 см.
Вычисление индексов:
индекс – соотношение промеров в %
1. Индекс длинноногости:
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 29.06.2017 | Оценка экстерьера животных разного направления продуктивности.
Для оценки конституции и экстерьера применяют глазомерный (описательный) метод, измерение, прощупывание животных и оценку по шкалам (балльную). На основе этих оценок применяют методы индексов и графический метод. Животных фотографируют. Наиболее современным является метод линейной оценки, он позволяет наиболее точно отобразить статистику и дать оценку группам животных и производителям. К основным признакам здорового телосложения относятся: общая пропорциональность, глубокая и широкая грудь; крепкий, хорошо развитый костяк с отчетливыми сочленениями костей, правильная постановка конечностей; глубокое, хорошо развитое по всей длине туловище; хорошая оброслость тела. Волос прочный, блестящий; рог неломкий, гладкий; признаки пола хорошо выражены. У крупного рогатого скота также важное значение имеет оценка коров по форме вымени и его пригодности к машинному доению. Высокопродуктивные коровы имеют, как правило, чашеобразное или округлое вымя с хорошо развитыми сосками. Подробная оценка вымени проводится при линейной оценке экстерьера, где на характеристику вымени приходится 8 из 18 показателей. При оценке по 100 – балльной шкале оценка вымени составляет 40%. При комплексной оценке поголовья выявляются статистические данные о состоянии признака в стаде и возможных негативных тенденциях.
Метод глазомерной оценки
При глазомерной оценке описывают общее телосложение животного с точки зрения гармоничности, выраженности породного типа и направления продуктивности. Затем оценивают отдельные стати. Наиболее важные стати и показатели - это голова, шея, холка, грудь, спина, поясница, круп (задняя треть туловища), конечности, вымя, наружные половые органы, развитие кожи, мышц, костяка, шерсти. При оценке экстерьера нужно хорошо знать пороки телосложения, которые снижают продуктивность и подрывают здоровье животных. К ним прежде всего относятся: переразвитость, с утонченными костями небольшая голова; острая, высокая холка; приподнятый зад; узкая грудь; перехват за лопатками; провислость спины; крышеобразность и шилозадость; рыхлые или очень слабо развитые мышцы; пороки конечностей (саблистость, иксообразность, косолапость, курба, козинец); плохо развитое (козье) вымя; отвислое брюхо и общая непропорциональность телосложения. Глазомерная оценка требует большого опыта и глубоких знаний особенностей породы оцениваемого животного. Она дает возможность видеть стати животного, но носит субъективный характер. Экстерьер коров оценивают обычно после первого и третьего отелов. Быков оценивают по экстерьеру ежегодно до 5-летнего возраста.
Метод промеров (измерительный)
Более точным и объективным методом оценки экстерьера служит измерение частей тела. Каждый промер берут в определенной анатомической точке тела животного с помощью мерной палки, циркуля, сантиметровой ленты и штангенциркуля. Для каждого вида животных установлено определенное количество промеров. Измерение статей дает возможность сравнивать животных между собой и отдельное животное с группой. Основные промеры (точки, между которыми измеряется расстояние) для крупного рогатого скота:
1. Длина головы – от середины затылочного гребня до носового зеркала (циркулем).
2. Длина лба – от середины затылочного гребня до линии, соединяющей внутренние углы глаз (циркулем).
3. Ширина лба – в наиболее удаленных точках глазных орбит (циркулем).
4. Высота в холке – расстояние от земли до высшей точки холки (палкой).
5. Высота спины – от заднего края остистого отростка последнего спинного позвонка до земли (палкой).
6. Высота поясницы – от точки, лежащей на линии, касательной к крайним передним выступам подвздошных костей (маклоков), до земли (палкой).
7. Высота крестца – от наивысшей точки крестцовой кости до земли (палкой).
8. Высота седалищного бугра – от крайнего заднего выступа седалищного бугра до земли (палкой).
9. Глубина груди – от холки до грудной кости по вертикали, касательной к заднему углу лопатки (палкой).
10. Косая длина туловища – от крайней передней точки выступа плечевой кости до крайнего заднего выступа седалищного бугра (палкой и лентой).
11. Боковая длина зада – от крайнего заднего выступа седалищного бугра до переднего выступа подвздошной кости (циркулем).
12. Ширина груди за лопатками – в самом широком месте по вертикали, касательной к заднему углу лопатки (палкой).
13. Ширина поясницы – в поперечных (боковых) отростках четвертого поясничного позвонка (промер берут на расстоянии ширины ладони от переднего выступа маклока) (циркулем).
14. Ширина зада в маклоках – в наружных углах подвздошных костей (в маклоках) (циркулем или палкой).
15. Ширина зада в тазобедренных сочленениях – в крайних точках боковых наружных выступов сочленений (циркулем или палкой).
16. Ширина зада в седалищных буграх – в крайних точках их боковых наружных выступов (циркулем).
17. Обхват груди за лопатками – в плоскости, касательной к заднему углу лопатки (лентой).
18. Обхват пясти – в нижней трети пясти, в самом тонком месте (лентой).
Метод индексов
Для сравнения экстерьера животных вычисляют индексы. Индексом называют отношение одного промера к другому, выраженное в процентах. При вычислении индексов обычно берут анатомически связанные между собой промеры, характеризующие пропорции тела животного, особенности его телосложения и конституции. Индексы бывают простые (отношение одного промера к другому) и сложные (отношение одного или группы промеров к другой группе промеров). Для характеристики конституциональных особенностей и направления продуктивности у крупного рогатого скота вычисляют следующие индексы:
1. Индекс высоконогости: высота в холке - глубина груди/высота в холке*100%
2. Индекс растянутости: косая длина туловища/высота в холке*100%
3. Индекс тазо-грудной: ширина груди за лопатками/ширина в тазобедренных суставах*100%
4. Индекс грудной: ширина груди/глубина груди*100%
5. Индекс сбитости: обхват груди/косая линия туловища*100%
6. Индекс перерослости: высота в крестце/высота в холке*100%
7. Индекс шилозадости: ширина в седалищных буграх/ширина в тазобедренных суставах*100%
8.Индекс костистости: обхват пясти/высота в холке*100%
9. индекс массивности: ширина груди*глубина груди*косая линия туловища/10000 (по Дюртсу)
Таблица 1. Индексы телосложения крупного рогатого скота разного направления продуктивности.
|
Графический метод
Кроме определения индексов, промеры используют для построения экстерьерного профиля. За 100 % берут стандартные промеры для породы, а средние промеры животных изучаемой группы или особи вычисляют в процентах от соответствующего стандарта. Экстерьерные профили используют для описания особенностей телосложения отдельных групп и типов животных в пределах одной породы. Метод позволяет наглядно сравнить между собой и с моделью или стандартом одно животное, несколько животных, группу животных, несколько групп животных (по средним по группе показателям). Экстерьерный профиль можно создать по показателям промеров или индексов. На одном рисунке делают не более 4 графиков.
