Дослід 13. Утворення гліколяту і гліцерату купруму

У три пробірки наливають по 2 мл 10 %-ного розчину гідро­ксиду натрію і кілька крапель розчину сульфату купруму (ІI). При цьому утворюється блакитний осад гідроксиду купруму (ІІ). До осаду в першу пробірку додають кілька крапель етилового спирту, у другу – етиленгліколю, у третю – гліцерину. Реакційну суміш у пробірках енергійно струшують. У другій і третій пробірках спос­терігається розчинення осаду й поява темно-синього забарвлення, що вказує на утворення гліколяту і гліцерату купруму:

Одноатомний етиловий спирт із гідроксидом купруму не реа­гує. Здатність розчиняти гідроксид купруму (II) є характерною особливістю багатоатомних спиртів.

Дослід 14. ДЕГІДРАТАЦІЯ ГЛІЦЕРИНУ

У суху пробірку насипають близько 1 г гідросульфату натрію або калію. Можна брати піросульфат натрію Na₂S₂O₇. Добавля­ють дві-три краплі гліцерину і сильно нагрівають. Спостеріга­ється виділення акролеїну з характерним запахом, що подраз­нює слизову оболонку: