2018-02-14
311
7. Find words in the text to match the following definitions and learn them:
1. ___________a list of ingredients and instructions for making something, especially a food dish
2. ___________a way of doing something or preparing something according to a plan
3. ___________the tools or other items needed for a particular purpose or activity
4. ___________any of the component parts of a mixture, especially in cooking
5. ___________something that differs slightly from the norm
8. Complete the sentences with the words from the text:
ingredients, serves, method, culinary, sprinkle, centre, recipes, bake, menu, dishes
Once I went to a book-shop and found there a very old … book. I like the idea to add some … to our … and studied it carefully. There were many completely new …. One of them was like that: “Honey-Mustard Glaze....: 2 tablespoons of mustard, 1 cup sugar, 1/2 cup honey, pineapple rings, cherries. …: combine mustard, brown sugar, and honey. … mixture on cooked ham. Garnish with pineapple rings. In the … of each ring, secure maraschino cherries. … at 300 degrees for 30 minutes in the oven. …: five.”
9. Translate into English:
1. В кулінарний рецепт обов’язково включаються наступні складові: назва страви, час приготування, технологічний процес, інгредієнти та обладнання.
2. Кількість порцій, варіації страви в залежності від сезону та нагоди можуть не вказуватись в рецепті.
3. Залежно від приблизної оцінки харчової цінності страви ми розробляємо таблицю калорійності та різноманітні дієти.
4. М'ясо ріжемо на рівні шматки, посипаємо перцем та сіллю, приправляємо петрушкою та запікаємо в духовці при середній температурі.
5. Інформація про корисність страви для здоров’я міститься на етикетці.
10. Translate the following recipes into English and name them:
1)Для приготування цього блюда Вам знадобляться:
Начинка:
100 г натертого на грубій терці сиру;
банка консервованого лосося;
3 шт зварених на круто яєць;
4-6 столових ложок майонезу;
5-6 віточок кропу.
Тісто:4-5 шт сирих яєць;
1 стакан муки;
1 стакан води;
0,5 (125 г) пачки маргарину.
Прикраси:
Червона ікра;
Нарізані соломкою маслини;
Подрібнений кріп;
Майонез.
Приготуйте спочатку начинку: рибу розімніть виделкою і змішайте з сиром, майонезом, подрібненими яйцями та мілко нарізаним кропом. Приготуйте тісто: поставте на вогонь маргарин з водою. Колі він розтопиться, всипте муки і, безперервно помішуючи, варіть на протязі 2-3- хвилин. Тісто злегка остудіть, введіть в нього по черзі яйця і вимішайте до однорідної еластичної маси. Викладіть тісто на форму для випічки. Поставте в духовку (1800 С) і випікайте протягом 30 хвилин. Після чого вийміть їх, остудіть і, зрізавши дно, заповніть начинкою. Викладіть їх на блюдо, прикрасивши кропом, маслинами, майонезом та ікрою.
2) Для приготування цього блюда Вам знадобиться:
100г чорнослива;
100г сиру (нарізаного дрібними кусочками);
200 г бекона (нарізаного тоненькими полосками);
Зелень: листя салата, петрушка.
Чорнослив запарити у гарячій воді. Вийміть кісточки і начиніть його сиром. В полоску бекона заверніть по одному чорносливу. Краї бекона скріпіть шпажкою і випікайте у духовці (200 С). Коли бекон підсмажиться – вийміть з духовки, викладіть на блюдо і прикрасьте зеленню.
11. There are three recipes for a party, but they are torn into four pieces each. Try to restore the recipes remembering that the main components are: 1. Name, 2. Ingredients; 3. Equipment; 4. Method:
