Как показывают лабораторные исследования, структура потока при различных скоростях течения различна. Определить вид режима движения потока жидкости по его структуре можно визуально и аналитически.
Если в движущийся в стеклянной трубе поток жидкости (рис. 33, а) пустить краску, можно увидеть, что при малых скоростях течения в ней появятся окрашенные струйки; они будут двигаться прямолинейно, без пульсации, не перемешиваясь с соседней жидкостью потока. Такое параллельно-струйное, спокойное движение жидкости без поперечного перемешивания и при отсутствии пульсации скорости и давления называют ламинарным (слоистым) режимом движения жидкости. При постепенном увеличении скорости движения жидкости в стеклянной трубе при некоторой скорости течения парад* дельно-струйное движение нарушится, окрашенные струйки станут дрожащими (пульсирующими), далее они примут вначале извилистую форму, а затем в некоторых местах струек появятся разрывы. Если продолжать увеличивать скорость течения, разрывы струек участятся, затем окрашенные струйки исчезнут, перемешавшись с потоком жидкости (рис. 33, б). Таким образом, при больших скоростях течения движение частиц жидкости является беспорядочным вследствие пульсации скоростей и давления, что приводит к перемешиванию частиц жидкости и окрашиванию всего потока. Движение жидкости, во время которого происходит пульсация скорости и давления, называют турбулентным (беспорядочным) режимом движения. В 1880 г. знаменитый русский ученый Д. И. Менделеев установил наличие двух режимов движения жидкости. В работе «О сопротивлении жидкости и о воздухоплавании» Д. И. Менделеев писал: «Несомненно, однако, что в опытах, произведенных в тонких капиллярных трубках, замедляющая сила, или трение, оказалась почти пропорциональна первой степени скорости, а в широких трубках — почти квадрату скорости» 1. В 1883 г. были опубликованы результаты работ английского ученого О. Рейнольдса, экспериментальным путем изучившего два режима движения жидкости. Для наглядности изобразим смену режимов движения жидкости на графике (рис. 34). Будем откладывать в логарифмическом масштабе по оси ординат гидравлический уклон (потери напора, отнесенные к единице длины потока / = /iw//), а по оси абсцисс — среднюю скорость течения потока. Тогда на графике получим кривую с точками А и В. При постепенном увеличении скорости течения потока в трубе до точки А движение будет сохранять ламинарный режим, а при дальнейшем увеличении средней скорости течения ламинарный режим сохранится до точки В. От точки В и выше мы будем наблюдать турбулентный режим движения жидкости. Непрерывно увеличивая скорость течения в стеклянной трубе, можно получить ламинарный режим течения вплоть до точки В. Если же, напротив, уменьшать скорость течения, то до точки А режим движения будет турбулентным, а при дальнейшем уменьшении скорости перейдет в ламинарный. Таким образом, опыты показывают, что существует три зоны режима движения: от А\ до А — зона ламинарного режима; от А до В — зона переходного режима (здесь возможен и ламинарный и турбулентный режим движения); от В и выше— зона турбулентного режима. В переходной зоне при соответствующих условиях возможны или ламинарный или турбулентный режим движения. Ламинарный режим здесь неустойчив и для его сохранения требуются особые предосторожности. Небольшие внешние возмущения могут перевести ламинарный поток в турбулентный. Точки А и В, в которых происходит смена режимов движения, т. е. переход из ламинарного режима движения жидкости в турбулентный и наоборот, называются критическими. Скорости течения потока, соответствующие этим точкам, называются критическими скоростями, причем скорость в точке А называется нижней критической скоростью течения и обозначается vn „, а в точке В — верхней критической скоростью и обозначается ив. к- Ламинарный режим движения жидкости в переходной зоне непостоянен, поэтому практически важно знать нижнюю критическую скорость, так как она дает возможность твердо установить вид движения жидкости. При f<ue. к имеем ламинарное движение, при в>ав к — турбулентное движение, где v — средняя скорость течения в стеклянной трубке. Режим движения жидкости может быть определен и аналитически, для чего пользуются критерием режима движения, или числом Рейнольдса Re, определяемым по формуле
(199)
где d — внутренний диаметр трубы, м; v — кинетический коэффициент вязкости жидкости, м2/с.
Критерий режима движения, соответствующий нижней критической скорости, называют нижним критическим числом Рейнольдса. На основании экспериментальных опытов установлено, что нижнее критическое число Рейнольдса для труб при напорном движении ReH K равно 2320. По критическому числу устанавливают вид режима движения жидкости. Так, если Re<2320, то поток будет иметь ламинарный режим движения, так как v<vn.K и режим находится в ламинарной зоне (см. рис. 34). Если же Re>2320, то поток будет иметь либо турбулентный режим, либо зону неустойчивого движения (зона переходного режима), где Re может быть равным Re=13800. С физической точки зрения критерий Re есть отношение сил инерции потока к силам трения при его движении. Так, как сила инерции
а сила трения
то, разделив а на Т, получим
где а — сила инерции, Н; Т — сила трения, Н; V — объем, занимаемый жидкостью, м3; ю — площадь соприкосновения слоев жидкости, м2. Выражение vl/v есть число Рейнольдса, где / — характерная линейная величина. Для трубы, например, характерной величиной является диаметр трубы d, а для открытого русла — гидравлический радиус R. Критерий режима движения жидкости (число Рейнольдса)—безразмерная величина, так как [Re]= = fd/v = L2r/L2r=l. Кинематический коэффициент вязкости v зависит главным образом от рода жидкости и ее температуры. Для открытых русел критическое число Рейнольдса равно
(203)
Определение режима движения жидкости в практических расчетах имеет очень важное значение. Опыты показали, что потери напора по длине потока при ламинарном режиме движения пропорциональны средней скорости течения в первой степени:
(204)
где hw — потери напора по длине потока, м; йл — коэффициент пропорциональности; и — средняя скорость течения потока, м/с. Для турбулентного режима движения потери напора по длине потока пропорциональны средней скорости течения в степени п
(205)
где &г — коэффициент пропорциональности; п -*• показатель степени, изменяющийся от 1,75 до 2,
С увеличением числа Рейнольдса показатель степени увеличивается. При развитой турбулентности п = 2. Следовательно, при определении потерь напора надо знать вид режима движения и затем уже выбрать соответствующую формулу для определения потерь напора.