Методы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

 

Калькулирование — это исчисление себестоимости произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг.

В процессе калькулирования исчисляют себестоимость:

• всего выпуска продукции, выполненных работ и оказанных услуг;
• отдельных видов продукции, работ, услуг, основного и вспомогательного производства, а также обслуживающих производств и хозяйств;
• полуфабрикатов, используемых для последующей переработки или продажи;
• продукции, работ, услуг отдельных подразделений;
• незавершенного производства.

Указанные показатели себестоимости используются для составления отчета о прибылях и убытках, управления себестоимостью продукции, определения цен на продукцию (работы, услуги), а также результатов деятельности организации и ее отдельных подразделений и т.п.

Различают плановую, сметную, нормативную и отчетную (фактическую) калькуляции.

Плановые калькуляции определяют среднюю себестоимость продукции или выполненных работ на плановый период (год, квартал).

Нормативные калькуляции составляются на основе действующих на начало месяца норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат).

Отчетные (фактические) калькуляции составляются по данным бухгалтерского учета о фактических затратах на производство продукции и отражают фактическую себестоимость произведенной продукции или выполненных работ. В фактическую себестоимость продукции включают и непланируемые непроизводительные расходы.

Под методом учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции обычно понимают совокупность приемов организации документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической себестоимости продукции и необходимую информацию для контроля за этим процессом.

По объектам учета затрат обычно выделяют два основных метода калькуляции затрат:

· позаказный метод;

· попроцессный метод.

При позаказной калькуляции объектом калькулирования является отдельный заказ, отдельная работа, которая выполняется в соответствии с особыми требованиями заказчика, и срок исполнения каждого заказа относительно небольшой.

Поконтрактный метод калькулирования затрат является продолжением позаказного метода. Этот метод применяется в тех случаях, когда рассматриваемые заказы (контракты) являются крупномасштабными и когда для выполнения контракта требуется продолжительный период времени (обычно более одного года). Примерами отраслей, где применяются методы поконтрактной калькуляции затрат, являются машиностроение, дорожное строительство и т.д.

Попроцессный (попередельный) метод используется для установления средней себестоимости партии одинаковых единиц затрат за период времени.

Этот метод применяется в тех случаях, когда практически невозможно установить расходы, связанные с отдельными единицами затрат,из-за непрерывного характера процесса производства.

Нормативный метод.

Задачей нормативного метода учета затрат на производство являются своевременное предупреждение нерационального расходования материальных, трудовых и финансовых ресурсов. В основе своей он содержит технически обоснованные расчетные величины затрат рабочего времени, материальных и денежных ресурсов на единицу продукции, работ, услуг.

 

Учет затрат в животноводстве

В качестве объектов учета затрат в животноводстве выделяют отдельные виды и группы скота в пределах от­раслей. Например, по молочному стаду крупного рогатого скота - это основное стадо, животные на выращивании и откорме; по свиноводству - основное стадо свиней (с поро­сятами до отъема), свиньи на выращивании и откорме; в овцеводстве - в пределах каждого направления - основное стадо овец и молодняк овец на выращивании и откорме и т.д. Выбор объектов учета затрат определяется специализаци­ей и размерами хозяйства, объемами на производство той или иной отрасли животноводства и в значительной степе­ни зависит от технологии содержания животных и организа­ции производства.

Животные могут поступать на откорм и выращивание по трем основным направлениям

-приобретение на стороне;

-выращивание собственными силами;

-выбраковка из основного стада.

Во всех случаях учет операций, связанных с откормом, ведется на счете 010506000 «Прочие материальные запа­сы», а затраты по выращиванию и откорму формируются на счете 010604000 «Изготовление материалов, готовой про­дукции, работ, услуг» (по соответствующим субсчетам, от­крываемым к этому счету) Сумма затрат списывается со счета 010604440 «Уменьшение стоимости изготовления ма­териалов, готовой продукции (работ, услуг)» ежемесячно

Основное стадо учитывают на счете 010109000 «Прочие основные средства». Учет животных на откорме, молодня­ка, выбракованного скота из основного стада, поставленно­го на откорм, птицы, кроликов, пушных зверей, семей пчел независимо от их стоимости, осуществляют на счете 010506000 «Прочие материальные запасы». На этом же сче­те учитывают корма и фураж (сено, овес и другие виды кор­мов и фуража для животных), семена, удобрения. Фактичес­кая себестоимость животных, приходуемых на этом счете, определяется при приобретении молодняка животных на стороне непосредственно на счете 010506340 «Увеличение стоимости прочих материальных запасов» в составе дого­ворной цены приобретенных животных и расходов, связан­ных с их доставкой (транспортировкой) от продавца до по­купателя.