2018-02-20
289
o Статья 10 закона Республики Беларусь «О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека» установлено требование:
«Указывать в сопроводительных документах и на потребительской упаковке информацию о наличии ГМИ, если продовольственное сырьё и пищевые продукты получены с использованием генетически модифицированных составляющих (компонентов).
o Постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь №116 от 02.09.2003г «О государственной гигиенической регламентации и регистрации продовольственного сырья и пищевых продуктов, полученных из/или с использованием ГМИ»
«…В Республике Беларусь все пищевые продукты, содержащие ГМИ, должны иметь соответствующую маркировку и подлежат государственной гигиенической регистрации. Лабораторным исследованиям подлежат соя, кукуруза, картофель, томаты, кабачки, дыня, папайя, цикорий, а также продукты, выработанные на их основе, пищевые добавки и продукты для детского, диетического и лечебно-профилактического питания, произведенные из/или с использованием ГМИ…».
o Постановление Совета министров РБ от 28.04.05 №434 "О некоторых вопросах информирования потребителей о продовольственном сырье и пищевых продуктах".
«…Все пищевые продукты и пищевое сырье, которые являются генетически модифицированными или в них содержатся ГМ составляющие, должны содержать на каждой единице потребительской тары сведения об их наличии».
o Постановление МЗ РБ от 8 июня 2005 г. N 12/26 «Об утверждении перечня продовольственного сырья и пищевых продуктов, подлежащих контролю за наличием ГМ составляющих (компонентов)».
Этот перечень насчитывает 25 наименований. В основном, в него входят продукты, состоящие из сои, кукурузы и их производных.
o Методические указания «Методы количественного определения ГМИ растительного происхождения в продуктах питания» и «Определение ГМИ растительного происхождения методом полимеразной цепной реакции (ПЦР)».
o МУК 2.3.2.1917-04 «Порядок и организация контроля за пищевой продукцией, полученной из/или с использованием сырья растительного происхождения, имеющего генетически модифицированные аналоги».
o СТБ ГОСТ Р 52173-2005 «Сырьё и продукты пищевые. Методы идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения»,
78. Пищевые отравления – острые или подострые (редко хронические) не контагиозные заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсемененной определенными видами микроорганизмов и (или) содержащей токсические для организма вещества микробной или немикробной природы.
| Нозологическая форма | Этиологический фактор |
| Токсикоинфекция | Энтеропатогенные серотипы Escherichia coli Бактерии рода Proteus: Proteus vulgaris и Proteus mirabilis Энтерококки: Streptococcus pyogenes (группа А), Streptococcus feacalis и др. (группа D) Спороносные анаэробы: Clostridium perfringens (варианты А, D и С) Спороносные аэробы: Bacillus cereus (диарейная и токсикозоподобная формы) Патогенные галлофилы: Vibrio parahaemoliticus и Vibrio vulnificus Другие бактерии: Citrobakter, Hafnia, Klebsiella, Edwardsiella, Seratia, Aeromonas, Pseudomonas и др. |
| Токсикозы: Бактериальные Микотоксикозы Фикотоксикозы | Бактериальные токсины, вырабатываемые Staphylococcus aureus и Сlostridium botulinum. Микотоксины, вырабатываемые микроскопическими грибами родов Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Claviceps purpurea Фикотоксины, вырабатываемые морскими микроводорослями (динофлагеллаты) |
| Смешанной этиологии (микст) | Bacillus cereus + энтеротоксигенный стафилококк Staphylococcus aureus; Proteus vulgaris + энтеротоксигенный стафилококк Staphylococcus aureus |
| Отравление продуктами ядовитыми по своей природе | ||
| Растительного происхождения | Дикорастущие и культурные растения (дурман, белена, болиголов, красавка, вех ядовитый, аконит, бузина, наперстянка, чистотел, мак снотворный и др.) Семена сорняков злаковых культур (триходесма, гелиотроп, плевел, софора, горчак, термопсис, вязель). Ядовитые грибы ( бледная поганка, мухомор, строчки). | |
| Животного происхождения | Органы (икра и молоки) отдельных видов рыб (маринка, фугу, иглобрюх, усач, севанский хромуль), некоторые моллюски и нетрадиционные морепродукты. Некоторые железы внутренней секреции убойных животных (надпочечники, поджелудочная железа). | |
| Отравление продуктами ядовитыми при определенных условиях | ||
| Растительного происхождения
| Ядра косточковых плодов персика, абрикоса, вишни, миндаля, содержащие амигдалин; орехибука, тунга, рицинии; бобысырой фасоли, содержащие фазин; проросший (зеленый) картофель, содержащий соланин. Условно съедобные грибы (сморчки, сыроежки, свинушки, грузди, волнушки и др.), не подвергнутые правильной кулинарной обработке. Съедобные грибы– продукты аутолиза у «старых» грибов и поврежденных грибными насекомыми и плесневыми грибами (в жаркую погоду). | |
| Животного происхождения | Печень, икра, молоки некоторых видов рыб в период нереста (налим, щука, скумбрия, линь, усач и др.). Мидии и ракообразные, приобретающие токсические свойства летом в результате питания планктонными организмами и бурыми водорослями. Мед при сборе пчелами нектара с ядовитых растений (богульник, белена, азалия и др.) | |
| Отравления примесями токсических веществ (ксенобиотиками) | Пестициды и агрохимикаты; нитраты, нитриты, нитрозамины; соли тяжелых металлов и мышьяк; полихлорированные бифенилы; пищевые добавки, ветеринарные (зоотехнические) препараты; соединения, мигрирующие из тары, упаковки, оборудования; другие химические примеси | |
| Нозологическая форма | Этиологический фактор |
| Алиментарная пароксизмально-токсическая миоглобинурия (гаффская, юксовская, сартланская болезнь). Территориально строго ограничена, наблюдается в определенные годы | Связана с употреблением в пищу озерной рыбы (щуки, окуня, судака, ерша и др.). Связь с питанием доказана, но природа токсического начала не установлена. Заболевание начинается внезапно в виде приступа сильных мышечных болей, иногда гастроэнтерита, затем могут быть судороги и поражение почек |
