Речной стол Озерный стол

1. Уха из окуня   1. Уха из карасей

2. Жареный судак 2. Жареный линь

3. Печеные раки  3. Кисель из корневищ

кувшинки и черники.

Ведущий:

Прекрасно! Просто пальчики оближешь! Но мы сегодня уделим внимание только первому блюду под названием «Уха», а остальные оставим на будущее. Для приготовления ухи вам потребуется «разделать» рыбу. Этим займутся самые маленькие участники семей.

Ведущий:

Ребятам необходимо ответить на вопросы, которые написаны на этих рыбах. (Под музыку детям выносят 6 рыбок, сделанных из бумаги, три — для одного участника, три — для другого. За каждый правильный ответ семье вручается свежая «разделанная» рыба.) Вопросы:

1.Домик маленький, окошек много, а кто войдет — обратно не выйдет. (Рыболовная сеть)

2.У маленькой скотинки сто серебряных монет на спинке. (Рыба, рыбья чешуя)

3.Есть голова, да нет волос, есть глаза, да нет бровей, есть крылья, да не летит. (Рыба)

4.Хвостом виляет, зубаста, а не лает. (Щука)

5.Когда рыбы спят, закрывают или нет они глаза? (Рыбы спят с открытыми глазами)

6.Черная собака висит, а рыжая не нее кидается. (Котелок над костром, в котором варится уха)

Ведущий:

Итак, рыба готова и самое время посолить в котелках закипевшую воду. Обычно, пробуя готовую уху, жены обращаются к мужьям с вопросом, не кажется ли им, что уха пересолена, на что те отвечают: «Нисколько! Просто для этого количества соли чуть маловато ухи.»

Надеемся, что сегодня этот вопрос не коснется наших семей, и уха будет посолена в меру. Но посолить воду на свой вкус сможет лишь победительница следующего соревнования, а проигравшая участница сделает это на глаз. Задание для милых женщин заключается в том, что им необходимо вспомнить и по возможности исполнить песни, в которых звучат слова о соли.

(Участницы выполняют задание.)

Варианты

«Не сыпь мне соль на рану» (из репертуара В. Добрынина)

«У леса на опушке жила зима в избушке. Она снежки солила в березовой кадушке.» («Зима», ел. С. Островского, муз. Э. Ханка) и другие песни.

(По окончании конкурса участницы добавляют соль в кипяток.)

Ведущий:

Сейчас приготовлением ухи занимаются мужчины. Их задача: почистить картофель так, чтобы с него была снята цельная кожура. У кого она будет длиннее?

(Музыка. Конкурс.)

Ведущий:

В состязание вступают самые маленькие представители семей. Они приготовят лук и выберут нужные специи.

(Дети чистят лук и с закрытыми глазами по запаху отбирают нужные специи.)

Ведущий:

Мамам остается самое главное: мелко порезать лук, оценить выбранные ребенком специи и опустить все ингредиенты в нужном порядке в котелок. Думаем, что ваши дружные аплодисменты помогут им быстро справиться с заданием.

(Аплодисменты. Мамы выполняют задание.)

Ведущий:

Пока варится уха из лучшей рыбьей тушки, участники исполнят нам рыболовные частушки.

(Семьям выдаются карточки с текстом. Участники, сменяя друг друга, поют частушки.)

Рыболовные частушки

Муж: Рыбаков полно на свете,

Рыбакам у нас почет.

А жена меня при детях

Тихо тронутым зовет.

Жена: Ты зачем на мне женился,

Покумекай головой?

Как рыбалкой заразился,

Меня кличут холостой.

 

Муж: Все в расстройстве, все в печали,

И меня не жалко ей:

На рыбалке машинально

Съел из банки всех червей.

Жена: У других мужья, как люди,

Воскресенье возле жен.

Мой сидит у речки, удит,

Разной рыбой окружен.

Муж: Без рыбалки мне не отдых,

Не житье мне без жены.

Мне два счастья эти оба

Просто ужас как нужны!

Жена: Принесет домой рыбешку,

Ей еще бы жить да жить.

Вот бы крепкой поварешкой

Да ума тебе вложить!

Муж: Ой ты Дуся, моя Дуся!

Коль рыбак я, ну так чё?

Вот возьму и утоплюся,

Так наплачешься еще!

Жена: Как ты выдумал такое?

Я пустое говорю.

Червячков тебе нарою

И блесенку подарю!

Оба: До утра мы петь бы рады,

Но приходится кончать.

Нам друг друга срочно надо

От капризов отучать!

Ведущий:

Спасибо за отличное исполнение частушек! Теперь самое время снять вам готовую уху с огня, а нам как говорится — «собрать на стол». (Выносят стол)

Ведущий:

Дорогие зрители!

Мы постарались дополнить наш стол разными продуктами из рыбы, а какими, попробуйте угадать. (Все продукты находятся на столе перед зрителями в бумажных пакетах. Услышав правильный ответ на вопрос, ведущий вручает содержимое пакета победителю викторины.)

1. В этом пакете находится продукт, готовый к употреблению. Он представляет собой массу неоплодотворенных яичек рыбы. (Красная или черная икра)

2. Как называется кушанье из мелких тушеных кусочков рыбы? (Рагу. Вручается консерва «Рагу из лососевых»)

3. Здесь лежит продукт из небольшой промысловой рыбы семейства сельдевых, который выпускается преимущественно в томате. (Консерва «Килька в томате»)

4. Назовите готовый продукт, который содержит в себе небольших рыбок семейства сельдевых, обычно копченых или законсервированных в масле. (Консерва «Шпроты»)

5. Как называется кусок рыбы, очищенный от костей? (Филе. Вручается полуфабрикат «Тресковое филе»)

6. Назовите готовый продукт из рыбы, пропитанный дымом. (Балык)

Ведущий:

Спасибо всем зрителям за ответы. Надеюсь, продукты, которые вы получили, еще раз напомнят вам об этом дне и доставят истинное наслаждение рыбным вкусом.

(Аплодисменты зрителей.)

Ведущий:

Пока мы разнообразили свой стол, ароматные запахи ухи разнеслись по всей округе. Видно, пришло время сни­мать пробу. Просим жюри подойти к бурлящим котелкам.

(Жюри подводит итог.

Награждение победителей и участников.)

 

Ведущий:

Сегодня поистине классный денек,

Ведь рыба попалась к нам на крючок.

Осталась, не спрыгнула, стерва,

Поэтому в сумке консерва.

И жирной, наваристой, свежей ухи

Нигде вам, друзья, сейчас не найти!

Идите же смело с тарелками к нам,

К ухе прилагаем и водки 100 грамм.

(Желающие из зрителей подходят к котелкам, угощаются ухой.)

Ведущий:

Тост: За прекрасный улов, который обеспечил нам достойный праздничный ужин!

(Гости выпивают. Застолье.)

Реквизит

1. Дрова, спички

2. Ведра с водой, котелки.

3. Листы бумаги, ручки.

4. Рыбы, сделанные из бумаги, на которых помещены вопросы.

5. Свежая «разделанная» рыба.

6. Соль, ложки.

7. Картофель, ножи.

8. Лук, специи.

9. Карточки с частушками.

10.Пакеты с продуктами.

11. Призы.

12. Одноразовые тарелки, ложки, стаканчики.

 

Костер

Место проведения: поляна в лесу.

Ведущий:

На поляне, где много

сосен-сестер,

сейчас разведем мы

огромный костер.

И сядем все дружно

потом у костра

чтоб байки послушать

нам всем до утра.

Пусть каждый расскажет,

какой он рыбак

и часто ль уловом

служит судак.

Так что же стоим?

За дело, друзья!

Минуты общенья

Терять нам нельзя!

(Все присутствующие совместными усилиями разводят большой костер на поляне.)

Ведущий:

Собравшись в этот день на лоне природы в окружении таких интересных людей, хочется говорить о чем-то приятном. Например, о том, какие мы замечательные и хорошие. Ведь мы являемся поклонниками активного и здорового образа жизни. Сегодняшние призеры уже показали нам пример, как общие интересы быстро сближают людей. Посмотрите на них, час назад они не были знакомы, а теперь, после пережитого, они породнились дальше некуда. Гип-гип, ура! Давайте поднимем наши бокалы за успехи на рыболовном поприще!

(Гости выпивают.)

 

Ведущий:

Когда рыбешка вся клюет,

У рыбаков душа поет.

Клевать, на первый взгляд, непросто,

Но так родим мы смысл тоста.

(Ведущий берет пустой спичечный коробок, засовывает в него кончик своего носа и начинает длинный тост, произнося первое слово: «Давайте», поворачивается к рядом сидящему, чтобы тот в свою очередь «клюнул» коробок и произнес второе слово, например, «выпьем» и передал его следующему. В ходе игры рождается длинный оригинальный тост, собранный общими усилиями.)

Ведущий:

Уважаемые рыбаки!

Незаметно перейдя к основной части,

мы вспомним с вами рыболовные снасти.

Игра «Порыбачим»

Пять участников от каждой команды выстраиваются по линии старта. По сигналу ведущего, они по очереди идут вперед, с каждым шагом произнося название рыбных снастей. Если идущий замедлил шаг, затрудняясь произнести очередное название, он сходит с дистанции. Побеждает тот участник, который дойдет до финиша.

Ведущий:

Лучшим знатоком рыболовных снастей оказался...

(Представление победителя. Награждение.)

Ведущий:

Рыбак не ловит рыбу

в воде мутной.

Всегда на озере, на море, на реке.

Кто не рыбак, тот не оценит радости минутной,

Когда трепещет рыба на крючке.

Надеемся, что продлить вашу радость, уважаемые рыболовы, поможет наш следующий конкурс.

Конкурс «Рыболовы»

Для игры необходимо подготовить два спиннинга, 2 воздушных надувных шарика с «рыбкой» внутри, леску длиной в 5 метров, удилище с иглой, закрепленной на его кольце.

Определяются два «рыболова». Условия игры очень просты: наматывая леску на спиннинг, нужно проколоть шарик, прикрепленный к леске — т. е. поймать «рыбку». А лопается шарик об иголку на удилище.

Ведущий:

Победу в этом конкурсе одержал...

(Представление победителя. Награждение.)

Тост:

Ну, кто из нас, ребята, не рыбачил? Кто щуку не ловил, леща и судака?! Кто окуней с ершами не таскал на даче?! Я поднимаю тост за нас, за рыбака!

(Гости выпивают.)

Ведущий: Дорогие гости!

Окружили нас в лесу комары да мушки.

Надо взяться нам за них после бормотушки!