2020-01-14
101
| Категорії працюючих | Чисельність, чол | Річний фонд оплати праці, тис. грн |
| Промислово-виробничий персонал Всього В тому числі: -робітники основного виробництва -робітники допоміжного виробництва -адміністративно-управлінський персонал | 114 40 12 62 | 898,877 350,727 64,800 483,35 |
Рівень продуктивності праці розраховується діленням обсягу виробництва продукції в порівняних цінах на середньоспискову чисельність працюючих промислово-виробничого персоналу.
Пп = 9668,01 /114 = 84,80 тис.грн/чол.
Розрахунок собівартості продукції
15.2.4.1 Розрахунок вартості сировіни і основних матеріалів
Розрахунок вартості сировини та допоміжних матеріалів починається із визначення вартості сировини та матеріалів. Вартість 1 т сировини складається із цін придбання (за даними підприємства без ПДВ) та витрат на транспортування.
Норми витрат сировини та основних матеріалів з урахуванням гранично припустимих витрат беруться за даними продуктового розрахунку. Вартість основних матеріалів визначається за допомогою цін придбання.
Таблиця 15.2.10
Розрахунок вартості сировини та основних матеріалів на річний обсяг виробництва продукції
| Вид сировини та основних матеріалів | Норми витрат на річний обсяг виробництва (із продуктового розрахунку), т | Вартість одиниці сировини або матеріалів за 1 т, грн. коп | Витрати на річний обсяг виробництва, тис. грн |
| Борошно пш. в/с Дріжджі прсовані Сіль кухонна харчова Цукор-пісок Маргарин Повидло Яйца Мак Вода Всього | 5194,2 82,17 65,67 211,2 174,9 62,7 19,47 6,6 3227,4 | 917,0 2619,94 130,49 2027,58 3004,80 1900,10 197,71 1200,34 3,85 | 4763,08 215,28 8,57 428,22 525,53 119,14 3,84 7,92 12,43 6084,01 |
Річна потреба у сировіні розраховується на підставі даних про добову потребу сировини. При ціому добова потреба множиться на кількість робочих днів на рік (330 днів). Вартість доставки становить приблизно 10% від вартості сировини:
Вартість доставки сировини = 1308,5 х 0,1 = 130,85 тис. грн
Вартість доставки борошна = 5194,2 х 0,006 = 311,65 тис.грн
Разом = 442,502 тис.грн
15.2.4.2 Розрахунок вартості допоміжних матеріалів
Таблиця 15. 2.11
Розрахунок вартості допоміжних матеріалів
| Найменування допоміжних матеріалів | Витрати допоміжного матеріалу на річний випуск виробництва (із продуктового розрахунку), м | Ціна придбання одиниці допоміжного матеріалу, грн | Вартість допоміжних матеріалів на річний обсяг виробництва, Тис. Грн |
| Плівка Етикетка Всього | 3471,6 1600,0 | 0,069 0,01 | 0,24 0,016 0,256 |
15.2.4.3 Розрахунок вартості енерговитрат
Для розрахунку вартості енерговитрат використовуються норми витрат електро- та енергоресурсів на випуск одиниці продукції (пального, електроенергії) (табл. 15.2.12; 15.2.13). (Розрахунок енерговитрат наведено в санітарно-технічній частині. Вартість 1 кВт / год електроенергії дорівнює
0,12 грн.)
Таблиця 15.2.12
Розрахунок потреби та вартості витрат на паливо
| Вид продукції | Обсяг виробництва за рік, т | Норма витрат палива на 1 т | Витрати на річний обсяг м3 | Вартість, тис. грн | |
| 1000 м3 | На річний обсяг | ||||
| Батон Плетінка Здоба Всього | 5237,1 910,8 1024,65 7172,55 | 130 м3 120 м3 120 м3 | 680823 109296 122958 | 0,303 0,303 0,303 | 206,28 33,12 37,25 276,65 |
Таблиця 15.2.13
Зведена таблиця витрат на паливо та енергію
| № | Вид енерговитрат | Вартість на річний обсяг, тис.грн |
| 1 2 | Паливо Електроенергія Загальна вартість | 276,65 120,14 396,79 |
15.2.4.4. Розрахунок на оплату праці
Витрати на оплату праці вираховуються за даними розділу 15.2.3.2. Чисельність працюючих та фонд заробітної плати розраховується за табл.15.2.9
Фоп = Фос + Фдод + Фадм
Фадм для булочного цеху 6,5 % від загального фонду адміністративно – управлінського персоналу:
Фадм = 483,35 х 0,065 = 31,41 тис.грн.
Фоп = 350,727 + 64,80 + 31,41 = 446,937 тис.грн.
15.2.4.5. Відрахування на соціальні заходи
Ці витрати розраховуються за допомогою законодавчо встановлених норм у відсотках до витрат на оплату праці. Відрахування на соціальні заходи становлять 38,3 % від фонду оплати праці.
Витрати на оплату праці складають 446,937 тис.грн. (фонд оплати праці робітників основного, допоміжного виробництва та адміністративно-управлінський персонал)
Відрахування на соціальні заходи = 446,93 х 38,3 / 100 = 171,17 тис.грн
15.2.4.6 Амортизація
Амортизація розраховується по групах основних фондів у відсотках до первісної вартості за табл.15.2.14
Таблиця 15. 2.14
| Вид основних фондів | Вартість основних фондів, тис.грн | Амортизація
| Витрати на капітальний і поточний ремонти | Витрати разом, тис.грн | ||
| % | тис.грн | % | тис.грн | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Будівлі, споруди Машини і обладнання Інші Всього | 2598,41 1483,20 487,98 4569,59 | 4,5 12 6 | 116,92 177,98 29,27 324,17 | 5 5 5 | 129,92 74,16 24,39 228,45 | 246,84 252,14 53,66 552,62 |
15.2.4.7 Інші витрати
Інші витрати розраховуються виходячи із загальної суми витрат, одержаних у попередніх розрахунках. Вони становлять 5-10 % від загальної суми витрат.
Всі розрахунки зводяться в табл.15. 2.15
Таблиця 15.2.15
Зведені витрати на виробництво та реалізацію продукції
| № | Витрати | Сума, тис. грн | % до підсумку |
| 1 2 3 4 5 6 7 | Сировина і основні матеріали Допоміжні матеріали Паливо та енергія Заробітна плата Відрахування на соціальні заходи Амортизація і витрати на ремонт Інші витрати Всього витрат | 6526,51 0,256 396,79 446,937 171,17 552,62 404,71 8498,99 | 76,79 0,003 4,67 5,25 2,0 6,15 5 100 |
