Разрыв между закупочными и с оптово-розничными ценами остается большим

Рост разницы между закупочными и с оптово-розничными ценами негативно влияет на положение сельскохозяйственных производителей на рынке овощей. Несмотря на то, что розничные цены на овощи в 1998 году снижались по сравнению с 1997 годом, более высокими темпами, чем закупочные или оптовые, разрыв между ними оставался большим. На капусту, морковь, свеклу в отдельные месяцы розничные цены превышали закупочные и оптовые в 2 и более раза. Данная ситуация негативно сказывается на положении сельхозпроизводителей, так как при повышении закупочных цен, соответственно, растут и розничные, что влечет снижение покупательского спроса населения, уменьшаются их объемы реализации.

Достаточно долгий срок хранения этих овощей позволяет оставлять разрыв между закупочной и розничной ценной на высоком уровне, обеспечивая конкурентоспособный уровень розничных цен на овощи, по сравнению с другими продуктами, выгодными для торговли. Значительно меньше разница между розничными и закупочными ценами на огурцы, помидоры и малораспространенные культуры. Относительно высокие закупочные цены на них не позволяют значительно увеличить. В то же время эти овощи –скоропортящиеся и не подлежат долгому хранению, поэтому удлинение сроков реализации ведет к их значительным потерям, что не выгодно торговле. Поэтому доля этих овощей в объеме реализации составляет всего 34.4%. развитие альтернативных, каналов реализации напрямую от сельхозпроизводителей, минуя посредников, позволило бы снизить маржу между ценами и увеличить объемы реализации овощной продукции.

Импорт овощей растет.

Значительное влияние на величину розничных цен в межсезонье оказывает импорт овощей продукции. В это время, особенно перед массовой уборкой нового урожая, основные потребности населения в овощах покрываются за счет их импорта из других стран. Наибольший его объем приходится на 2 и 3 кварталы года (более 60%). В то же время снижение цен на импортируемые овощи (в 1997 году они были ниже, по сравнению с 1996 годом, на 23%) сдерживает темпы роста розничных цен на внутреннем потребительском рынке и позволяет его разнообразить. Ассортимент импортируемых овощных культур достаточно широк. Основную долю в них составляют те виды продукции, которые производят в недостаточном количестве для внутреннего потребления, скоропортящиеся и не производимые в России совсем. Все это привело к увеличению объема импорта овощей в 1997 году, по сравнению с 1996 годом, почти в два раза в физическом выражении и в 1,6 раза –в стоимостном.

Основные поставщики овощей и продукции бахчевых культур в Россию – Нидерланды, Узбекистан, Польша, Финляндия. Эти страны обеспечивают почти 56% всего импорта овощей в Российскую Федерацию. На долю Нидерландов и Узбекистана приходится соответственно 22,5 и 26,8% всего импорта овощной продукции в Россию, а на долю Польши и Финляндии - 7,7 и 6,1%. В общем объеме ввоза овощей в Россию на долю ФРГ приходится всего 2,7%.

Тенденции развития рынка овощей в будущем.

Прослеживая тенденции развития рынка овощей, можно предположить, что значительного роста закупочных цен в текущем году не произойдет. Возможно увеличение их в отдельных регионах. Например, правительство столицы планирует увеличить закупки овощной в Московской области, что, возможно, повлечет за собой рост цен реализации примерно на 10%. Если в других регионах также найдут возможность увеличить объемы закупок овощей, то цены могут повыситься и там.

В 1998 году розничные цены на овощи поднялись по отношению к 1997 году по всем их видам. Можно предположить, что закономерность колебания розничных цен на овощи пока не измениться.

При дальнейшем росте цен на основные продукты питания, население стремиться заготовить как можно больше дешевых овощей на зиму. Если при сложившихся низких ценах на капусту, морковь, свеклу, лук заложить их на хранение в больших объемах, чем в 1997 году, можно было, несмотря на кризис, сохранить оптовые и розничные цены на них в период межсезонья на более низком уровне, чем на остальные продукты питания. Это позволило бы обеспечить овощами население с низким прожиточным уровнем.

Поступление других овощей (помидоры, огурцы, баклажаны, лук репчатый, чеснок, зеленые культуры) могут обеспечивать в осенне-зимний период года тепличные комбинаты или импорт из других стран. Затраты на производство овощей защищенного грунта увеличатся с ростом общего уровня инфляции. Снижение спроса на эти овощи и рост цен на них может отрицательно повлиять на экономико-финансовое положение предприятий защищенного грунта, что приведет к дальнейшему росту убыточности этих хозяйств, что, возможно, приведет к увеличению объема импорта в дальнейшем. Однообразный ассортимент овощей собственного производства не может составить достаточную конкуренцию на рынке потребления, что также будет способствовать дальнейшему росту их импорта.