Свод затрат на производство

Таблица 13

    Для облегчения составления сметы затрат и обеспечения взаимоувязки элементов расходов со статьями калькуляции сначала заполняется шахматная ведомость (Таблица 13), в которой затраты по каждой статье калькуляции разбиваются на элементы. Затем итог каждого элемента затрат сверяют с первоначальными расчетами плана материально-технического снабжения по сырью, транспортно-заготовительным расходам, топливу, электроэнергии (Таблица 8).

    1-я статья Свода затрат на производство: Основное сырье (мука) и 2-я статья Свода затрат на производство: Прочие основные материалы.

    В статьи переносится стоимость основного сырья и прочих основных материалов в гр. 1 Таблицы 13 из Таблицы 1 граф 4 и 5 по строке «Итого», т.е. 7162,62 тыс. руб. и 786,75 тыс. руб. (соответственно).

    3-я статья Свода затрат на производство: Расходы по мягкой таре.

    Расходы по мягкой таре проставляются в графу 2 «Вспомогательные материалы» из итога графы 7 Таблицы 1. Здесь расходы по данной статье не предусматриваются.

    4-я статья Свода затрат на производство: Транспортно-заготовительные расходы.

    В графу 9 по данной статье проставляется итог графы 6 Таблицы 1 в сумме 179,92 тыс. руб. Затем на основании первичных расчетов выделяется фонд зарплаты грузчиков муки 2,5 тыс. руб. (Таблица 6 гр. 6) и прочих материалов 3,5 тыс. руб. (Таблица 6 гр. 7), всего 6 тыс. руб.; отчисления на социальные нужды в размере 34% от фонда зарплаты – 1,56 тыс. руб. Остальные расходы включаются в стоимость сырья и основных материалов сметы производства (графа 1).

    5-я статья Свода затрат на производство: Упаковочные материалы.

    Расходы на упаковочные материалы записывают в графу 2 из итога графы 8 Таблицы 1. Расходы по данной статье здесь не предусматриваются.

    6-я статья Свода затрат на производство: Топливо и энергия на технологические цели.

    В графу 3 переносятся данные из итога графы 9 Таблицы 1 – 140,0 тыс. руб.

    7-я статья Свода затрат на производство: Основная заработная плата производственных рабочих; 8-я статья Свода затрат на производство: Дополнительная заработная плата производственных рабочих; 9-я статья Свода затрат на производство: Отчисления на социальные нужды.

    Затраты по статьям 7, 8, 9 переносятся из Таблицы 1 граф 10, 11, 12 в графы 5 и 6.

    10-я статья Свода затрат на производство: Расходы на подготовку и освоение производств.

    Данные переносятся из итога графы 13 Таблицы 1 в графу 9. Здесь расходы не предусмотрены.

    11-я статья Свода затрат на производство: Общепроизводственные расходы; 12-я статья Свода затрат на производство: Общехозяйственные расходы.

    Данные статьи являются комплексными и по элементам затрат, входящих в них, расшифрованы в таблицах 7 и 10.

    14-я статья Свода затрат на производство: Прочие производственные расходы.

    Данные переносятся из графы 16 Таблицы 1.

    Итого затрат.

    По итогу графы 9 Таблицы 13 строка «Итого затрат» равняется производственной себестоимости – 9561,02 тыс. руб. (графа 17 Таблицы 1)

    15-я статья Свода затрат на производства: Затраты, списанные на коммерческие расходы.

    По статье в графе 5 показывается заработная плата плотников по ремонту и мойщиков хлебных лотков – 2,9 тыс. руб. (Таблица 6 гр. 19), которая относится к себестоимости на статью «Коммерческие расходы», хотя их численность и фонд зарплаты включается в промышленно-производственный персонал. В графу 6 заносят отчисления на социальные нужды по вышеупомянутой зарплате (42,8+2,9)*34% = 11,88 тыс. руб. Всего – 57,58 тыс. руб.

    Далее составляется основная форма.

Смета затрат на производство

Таблица 14

    В смете помимо расходов на производство продукции (строки с 1 по 8) справочно указываются в комплексной статье коммерческие расходы (без расшифровки по элементам затрат) (строка 11) и определяется полная себестоимость товарной продукции, которая должна совпадать с показателем, указанным в сводном плане себестоимости (графа 19 Таблица 1).

    По смете затрат на производство определяется структура себестоимости. Структура себестоимости – это соотношение отдельных элементов себестоимости в общей сумме затрат. Структуру себестоимости определяют как по производственной, так и по полной себестоимости.

    Таким образом, рассматривая структуру себестоимости, видно, что хлебопекарное производство относится к материалоемким отраслям промышленности, поскольку затраты по 1-ой статье Сметы в структуре себестоимости имеют наибольший процент.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Формирование рыночной экономики обуславливает развитие анализа на уровне отдельных предприятий и их внутренних структурных подразделений, т.к. эти звенья (при любой форме собственности) составляют основу рыночной экономики.

Формирование затрат производства, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Это важно не только во взаимосвязи с действующим в настоящее время налоговым законодательством, но и в соответствии с местом себестоимости в системе организации производства.

Себестоимость продукции определяется как стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других за­трат на ее производство и реализацию. Под другими в современных условиях понимают, в частности, транспортный налог, налог на пользователей автодорог и иные налоги, а также отчисления, включаемые в себестоимость продукции.

Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменений условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические факторы производства. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, их классификация по статьям определяются государственным стандартом, а методы калькульрования – самими предприятиями.

Таким образом, важнейшим показателем, характеризующим работу промышленного предприятия, является себестоимость продукции. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятия, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов.

В данной работе произведен расчет себестоимости хлебобулочной продукции, составлена смета затрат на производство.

Для данного вида продукции «Хлеб ржано-пшеничный, 0,8 кг» производственная себестоимость составляет 2355,36 тыс. руб. Полная себестоимость производимого объема продукции составляет 2573,04 тыс. руб. Объем производимого хлеба составляет 11859 т в год. Плановый рост себестоимости составил 39%.

Можно выделить следующие основные направления снижения себестоимости продукции предприятия:

1. Повышение технического уровня производства. Это внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик изделий; прочие факторы, повышающие технический уровень производства.

2. Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимости может произойти в результате изменения в организации производства, при развитии специализации производства; совершенствования управления производством и сокращения затрат на него; улучшение использования основных фондов; улучшение материально-технического снабжения; сокращения транспортных расходов; прочих факторов, повышающих уровень организации производства.

3. Изменение объема и структуры продукции может привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. С увеличением объема производства количество условно-постоянных расходов на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. – М.: Финансы и статистика, 2007.

2. Богдановская Л.А., Виногоров Г.Г., Мигун О.Ф. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности, Минск: Высшая школа, 2006.

3. Бухалков М.И. «Внутрифирменное планирование» - М: ИНФРА-2007.

4. Вакуленко Т.Г., Фомина Л.Ф. Анализ отчетности для принятий управленческих решений. – М. – СПб.: «Издательский дом «Герда», 2006.

5. Володин А.А. «Справочник экономиста предприятия» - М: ИНФРА-М, 2007.

6. Ермакова Е.В. Электронный учебно-методический комплекс для студентов специальности 27 01 01 11 «Экономика и организация производства» дневной и заочной форм обучения БГУИР / Е.В. Ермакова. - Минск: БГУИР, 2009. – 115 с.

7. Ильин А. И. Планирование на предприятии, М., 2006

8. Керашев М.А. Экономика предприятий пищевой промышленности, М. – 2009 – 168 с.

9. Ланин Г.А. Экономика предприятий пищевой промышленности, М. – 2009. – 168 с.

10. Савицкая Г.В. Теория анализа хозяйственной деятельности: учеб. пособие для вузов / Г.В. Савицкая. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 288 с.

11. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции./ Сост. Рябова Р.И. – 6-е издание. – М., 2008 г.

12. Управление затратами на предприятии. / Учебник. В.Г. Лебедев. – М., 2008.

13. Финансы предприятия: учебное пособие / М.В. Романовский [и др.]. -Санкт-Петербург, 2007. - 212с.

14. Финансовое управление фирмой. Под ред. В.И. Терёхина – М.: Экономика, 2008.

15. Финансовый менеджмент: теория и практика./ Под ред. Е.С.Стояновой. - М,: Перспектива, 2007.

16. Хрипач В.Я. Экономика предприятия / В.Я. Хрипач, Г.З. Суша, Г.К. Оноприенко, под ред. В.Я. Хрипача. - Минск.: Экономпресс, 2007. - 464 с.

17. Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа, - М.: ИНФРА-М, 2008.

18. Шнайдерман Т.А. Состав и учет затрат, включаемых в себестоимость. –М., 2007.

19. Экономика Учебник под ред. Булатова А.С. - М: БЕК; 2007

20. Экономика. Учебник / Под ред. А.И. Архипова и др. М.: Проспект, 2008.

21. Экономика предприятия: учебное пособие / Л.Н. Нехорошева [и др.]. под общ. ред. Л.Н. Нехорошевой. - Минск.: Выш. шк., 2006. - 383 с.

22. Экономика предприятия: учебное пособие / Н.А. Сафронов [и др.]. под ред. проф. Н.А. Сафронова. - М.: Юрист, 2006. - 608 с.

 

 

ПРИЛОЖЕНИЯ

 

Таблица 15. Основные показатели работы хлебозавода
№	Показатели		За предшествующий год	По плану на 2011г.	Процент плана к прошлому году
1	Объем реализуемой продукции в оптовых ценах предприятия, тыс. руб.		17456,67	18968,15	108,66
2	Товарная продукция в оптовых ценах предприятия, тыс.руб.		17456,67	18968,15	108,66
3	Численность промышленно-производственного персонала, чел.		303	300	99,01
4	Полная с/с товарной продукции, тыс.руб.		15446,68	16544,59	107,11
5	Затраты на 1 руб. товарной продукции, коп.		85,65	87,23	101,84
6	Прибыль от реализации, тыс. руб.		2009,99	2423,56	120,58
7	Рентабельность продукции, %		13,01	14,65	1,64
8	Основные производственные фонды и нормируемые оборотные средства, тыс. руб.			13699,48
9	Прочие доходы тыс. руб.			1,20
10	Прибыль планируемого периода, тыс. руб.			2424,76
11	Общая рентабельность предприятия, %		16,7	17,70	1,00
Нормируемые оборотные средства, тыс. руб.		2028

 

Таблица 14. Смета затрат на производство
№	Элементы затрат	План тыс. руб.	Структура себестоимости
			По затратам на производство	По полной себестоимости
1	Сырье и основные материалы за вычетом отходо	13426,84	82,22	81,16
	в т.ч. покупные изделия и п/ф
2	Вспомогательные материалы	89,00	0,54	0,54
3	Топливо со стороны	323,89	1,98	1,96
4	Энергия всех видов со стороны	148,86	0,91	0,90
5	З/п основная и дополнительная	863,43	5,29	5,22
6	Отчисления на соц. нужды	299,57	1,83	1,81
7	Амортизация основных фондов	1065,84	6,53	6,44
8	Прочие денежные расходы	113,90	0,70	0,69
ИТОГО ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО		16331,34	100,00	98,71
9	Из них списанные на непроизводственные счета	61,24		0,37
10	Производственная с/с товарной продукции	16332,34		98,72
11	Коммерческие расходы	212,25		1,28
12	Полная с/с товарной продукции	16544,59		100,00
13	Товарная продукция в оптово-отпускных ценах	18968,15
14	Затраты на 1 руб. товарной продукции, коп.	87,23

 

 

Таблица 13. Свод затрат на производство
Статьи затрат		Сырье и основные материалы			Вспомогательные материалы		Топливо		Энергия		З/п основная и дополнительная		Отчисления на соц. нужды		Амортизация основных фондов		Прочие расходы	Итого затрат
А		1			2		3		4		5		6		7		8	9
1.Основое сырье (мука)		12029,34																12029,34
2.Прочие основные материалы		1223,39																1223,39
3.Расходы по мягкой таре
4.Транспортно-заготовительные расходы		174,11									6,20		2,108					182,42
5.Упаковочные материалы
6.Топливо и энергия на технологические нужды							301,54											301,54
7.Основная зарплата производственных рабочих											617,23							617,23
8.Дополнительная з/п производственных рабочих											39,9							39,9
9.Отчисления на соц. нужды													223,42					223,42
10.Расходы на подготовку и освоение производства
11.Общепроизводственные расходы					38,9		7,93		140,02		52,3		17,78		639,50		50	946,44
12.Общехозяйственные расходы					50,10		14,42		8,85		147,80		56,25		426,34		63,90	767,65
13.Потери от брака
14.Прочие производственные расходы
ИТОГО ЗАТРАТ		13426,84			89,00		323,89		148,86		863,43		299,57		1065,84		113,90	16331,34
15.Затраты, списанные на коммерческие расходы											45,70		15,54					61,24
ИТОГО ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО		13426,84			89		323,89		148,66		909,13		315,10		1065,84		113,9	16392,57
Таблица 12. Расчет количества и стоимости тары к списанию
Сумма накладных расходов, руб.			300
Наименование изделий			Вид тары	Средняя нагрузка тары				При централизованной доставке
				Кол-во изделий в лотке		Вес,кг		Кол-во оборот. лотков/год		Кол-во тонн перевезённых на 1 лотке/год		Выпуск продукции, т		Кол-во тары к списанию, шт.
1			2	3		4		5		6		7		8
Хлеб ржаной заварной 0.8 кг			лоток№4	10		8		968		7,74		8164,8		1054,34
ИТОГО												102125,57		12891,38
При доставке продукции транспортом покупателя						Общее кол-во тары к списанию		Цена ед. тары, руб.		Накладные расходы на ед., руб.		Общая стоимость тары, руб.
Кол-во оборотов лотка/год	Кол-во тонн перевезённых на 1 лотке/год		Выпуск продукции, т	Кол-во тары к списанию, шт.
9	10		11	12		13		14		15		16
						1054,34		2,1		0,02
						12891,38		27,07		0,3		27,37
Кроме того:
З/п рабочих по ремонту лотков и контейнеров с отчислениями на соц.нужды												3,89
Износ контейнеров, зап. части и материалы для ремонта контейнеров												2,9
ИТОГО ЗАТРАТЫ ПО ТАРЕ												34,16

 

Таблица 11. Смета коммерческих расходов (гр.18)
№	Наименование статей	План на год, тыс.руб.
1	Расходы по хранению, подработке, сортировке и упаковке материалов
2	Расходы по таре	34,16
3	Стоимость погрузки	57,35
4	Расходы по отправке товаров покупателям, в т.ч.	689,4
а	автотранспортом	689,4
б	ж/д транспортом
5	Прочие расходы
ИТОГО ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ		780,91
6	Возмещения покупателям, в т.ч.	568,66
а	по перевозкам	534,5
б	по таре	34,16
ИТОГО ЗА ВЫЧЕТОМ ВОЗМЕЩЕНИЯ ПОКУПАТЕЛЯМ		212,25

 

Таблица 10. Смета общехозяйственных расходов (гр.15)
Статьи расходов	План на год	В т.ч.
		Вспомогательные материалы	Топливо	Энергия	З/п основная и дополнительная	Отчисления на соц. нужды	Амортизация на осн.фондов	Прочие расходы	Услуги впомогательных цехов
А	1	2	3	4	5	6	7	8	9
А. Расходы на управление предприятием
1. Заработная плата аппарата управления	44,2				44,2
2. Содержание ВЦ
3. Содержание пожарной, военной и сторожевой охраны	12,5							12,5
4. Прочие расходы	25,03	7,1				15,03		2,9
ИТОГО	81,73	7,1			44,2	15,03		15,4
Б. Общехозяйственные расходы
5. Содержание пр. общезаводского персонала	62,71				46,8	15,91
6. З/п персонала участков
7. Амортизация ОС	426,34						426,34
8. Содержание и текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря общезаводского назначения	115,27	15,9	11,46	8,85	49	16,66		13,4
9. Содержание, текущий ремонт и амортизация зданий, сооружений и инвентаря
10. Производство испытаний, опытов, исследований, содержание лабораторий, расходы на изобретательство и тех. усовершениствования	11,10				4,7	1,60		4,8
11. Охрана труда	51,47	27,1	2,96		1,2	0,41		19,8
12. Подготовка кадров	10,446				1,9	0,646		7,9
13. Организованный набор рабочей силы
14. Износ МБП
15. Отчисления на содержание вышестоящих организаций
16. Прочие расходы	7,7					6		1,7
ИТОГО	685,03	43,00	14,42	8,85	103,60	41,22	426,34	47,60
В. Сборы и отчисления
17. Налоги, сборы и прочие обязательные отчисления и расходы	0,9							0,9
Г. Общезаводские непроизводственные расходы
ВСЕГО	767,65	50,10	14,42	8,85	147,80	56,25	426,34	63,90

 

Таблица 9. Расчет потребности и стоимости электроэнергии
Наименование изделия	Планируемая выработка продукции, т	Норма расхода э/э на 1 т продукции, кВт/ч	Потребность э/э на всю выработку тыс. кВт/ч	В т.ч. на технологические нужды	Наименование затрат	Расход э/э, тыс. кВт/ч	Тариф за тыс. кВт/ч, руб.	Стоимость по тарифу, тыс. руб.	Стоимость установленной мощности транформаторов	Всего затрат, тыс. руб.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Хлеб ржаной заварной	8164,8	45,9	374,76		Содержание оборудование	4205,59	32,4	136,26		136,26
					Технические нужды
					Освещение произв-ных помещений	200	32,4	6,48		6,48
					Прочие произв-ные нужды	189	32,4	6,12		6,12
					а) текущий ремонт оборудования	116	32,4	3,76		3,76
					б) освещение прочих помещений	73	32,4	2,37		2,37
					Непроизводственные нужды
ВСЕГО	102125,6		4405,59		ВСЕГО	4594,59		148,86		148,86

 

 

Таблица 8. Расчет амортизации и её распределение по отдельным производствам и хозяйствам (тыс.руб.)
Виды основных средств	Балансовая стоимость							% амортизационных отчислений
	На начало года	Ввод в действие		Выбытие		На конец года	Среднегодовая
		Всего	Среднегодовая	Всего	Среднегодовая			Всего	На полное восстановление
А	1	2	3	4	5	6	7	8	9
1. Основные средства промышленного назначения
Здания	2740,2					2740,2	2740,2
Сооружения	5930,4					5930,4	5930,4
Передаточные устройства	90,5					90,5	90,5
Силовые машины и оборудование	680,5					680,5	680,5
Рабочие машины и оборудование	1736,4	49	20,42	53	35,33	1732,40	1721,48
Измерительные и регулирующие приборы и устройства, лабораторное оборудование	31,2					31,2	31,2
Транспортные средства	350,4					350,4	350,4
Инструменты производственные и хоз. инвентарь	120,3					120,3	120,3
ИТОГО	11679,9	49	20,42	53	35,33	11675,90	11664,98
2. Основные средства непромышленного назначения
	6,5					6,5	6,5
ВСЕГО	11686,4	49	20,42	53	35,33	11682,40	11671,48	9,132%

 

Сумма амортизации		Распределение суммы
Всего	На полное восстановление	Фонд развития производства	Централизованный фонд	Общепроизводственные расходы	Общехозяйственные расходы	Транспортные расходы	ЖКХ	Подсобное хоз-во
10	11	12	13	14	15	16	17	18
1065,84				639,50	426,34
Ввод в эксплуатацию тестоделительной машины				7