Этап 1 «Входим в режим правильного питания»

 

Шаг 1

Неделя 1. Внимательно изучите таблицу сочетаемости продуктов (см. приложение 6) и примерное меню на неделю, вырежьте их и повесьте на холодильник.

Шаг 2

Неделя 1. Изучите длинный список продуктов, приведенный в приложении 5, чтобы снять все вопросы, касающиеся их. Каждое утро составляйте план того, что и в каких количествах будете есть. В течение дня придерживайтесь его.

Шаг 3

Неделя 1. Познакомьтесь с основными правилами питания, приведенными выше (опросник из 12 пунктов).

 

Этап 2 «Привыкаем к новому режиму питания»

 

Шаг 1

Неделя 2. Постепенно перенесите последний прием пищи на час раньше. Первые три дня ужинайте в обычное время, но разрешенными продуктами. Затем сдвиньте время ужина на час назад. Например: если раньше вы ужинали в 10 часов, то через три дня начните ужинать в 9 часов, причем разрешенными для ужина продуктами.

Шаг 2

Неделя 3. Перенесите последний прием пищи еще на час назад. Параллельно уберите ненужные перекусы и чаепития.

Неделя 4. На этой неделе вы должны прийти к трем приемам пищи в день (в крайнем случае к четырем, учитывая один перекус, разрешенный утром для тех, кто очень рано встает). Также вы должны перенести время ужина до 6 часов вечера. Тех, кто считает, что это невозможно, прошу ознакомиться с изложенным ниже.

 

Этап 3 «Работа над ошибками»

 

Неделя 5

На этой неделе мы с вами совершенствуем режим питания. Есть несколько ошибок, которые часто допускают худеющие. Убедитесь, что к вам это не относится.

1. Слишком легкий ужин или полное его отсутствие.

Когда я пишу, что последний прием пищи должен состояться не позднее 6–7 вечера, я имею в виду, что он обязан состояться. Причем в идеале нужен полноценный ужин, а не просто йогурт или одно яблоко. Конечно, иногда, в крайнем случае, можно допустить вместо ужина легкий перекус. Но помните, что излишне легкий ужин или его отсутствие не сделают вас стройнее. Такой подход способен, наоборот, застопорить похудение и даже спровоцировать спад.

2. Частые перекусы в течение дня.

Я рекомендую есть три раза в день: завтракать, обедать и ужинать. Если вы встаете очень рано, можете устроить себе два завтрака. Однако избегайте перекусов в течение дня. Перебивая аппетит перед приемом пищи, вы вынуждаете свой организм в основную трапезу съедать меньше, чем ему требуется. Рано или поздно он обязательно за это отыграется.

3. Слишком много фруктов и ягод.

Некоторые люди полагают, что фруктов и ягод можно есть сколько угодно и при этом не поправляться. Это ошибочное мнение. После 12 дня разрешены к употреблению только некоторые из них (яблоки, цитрусовые, сливы, киви, арбуз, чернослив, ананас). Остальные фрукты и ягоды можно есть до 12 дня.

4. Сочетание неправильных продуктов в обед.

В обед можно сочетать рис, гречку и овощи с мясом, курицей или рыбой. Но нельзя употреблять мясо, курицу или рыбу с картофелем или макаронами. Эти два гарнира разрешается есть в обед только в сочетании с овощами или сыром. Другие сочетания недопустимы.

5. Сочетание неправильных продуктов на ужин.

Мясо, рыбу или курицу на ужин можно употреблять только как самостоятельное блюдо! Никакие их комбинации с другими продуктами на ужин недопустимы.

6. Откажусь от сладкого на завтрак – похудею быстрее.

Еще одно расхожее заблуждение. Исключая какие-либо продукты из своего рациона, вы увеличиваете риск спада. Отказавшись от сладкого, быстрее вы не похудеете. А вот шансы забросить похудение, едва его начав, с таким подходом вы увеличиваете.

7. Посижу на диете, а потом перейду на правильный режим питания.

Вы, скорее всего, не сможете сбрасывать вес с той же скоростью, с какой потеряете его при голодании. Но организм – это мудрая, саморегулирующаяся машина. После разгрузочного дня всегда наступает «загрузочный». Поэтому я категорически против диет. Именно они чаще всего провоцируют спады.

8. После того как я пережила спад во время похода в гости, я должна поголодать один день.

Не наказывайте себя разгрузочными днями за спад. Этим вы лишь усугубите его. Продолжайте придерживаться режима на следующий день после того, как вы объелись в гостях или в ресторане. Вес, набранный во время спада, как правило, уходит за несколько дней без всяких диет.

9. Я прекрасно худею и без физических нагрузок.

Помните о том, что физические нагрузки важны не столько для тонуса мышц, сколько для эффекта подтягивания. Кроме того, они помогают мобилизоваться, делают вас более последовательной. А это очень важно, если вы хотите пройти весь путь похудения до победного конца.

10. Я собираюсь сбросить небольшое количество килограммов, мне необязательно выполнять процедуры по уходу за кожей.

Если у вас нет растяжек, мумие, конечно, пользоваться необязательно. А что касается кофейного скраба, массажа и повышенного внимания к себе – это неотъемлемая часть вашего нового образа жизни. Ведь главной мотивацией для похудения должны стать вы сами, а для этого нужно себя полюбить. Время и силы, которые вы тратите только на себя, и есть «проявление ваших чувств».

 

Этап 4 «Ускорение»

 

Неделя 6

Теперь, когда вы привыкли к новому режиму питания, я расскажу о том, как можно несколько увеличить скорость похудения, не нарушая его правил.

1. Попробуйте использовать белковые ужины, например творожные или мясные. Как правило, именно с их помощью люди худеют быстрее всего.

2. Если белковые ужины не помогают, понаблюдайте за тем, как на вашем весе и его колебаниях отражается тот или иной вариант вечернего приема пищи. Вы обязательно найдете тот, с помощью которого похудеете быстрее.

3. Не исключайте углеводы. Они необходимы для успешного и быстрого похудения. Если вы будете периодически есть в обед, например, макароны с овощами и сыром, вес начнет уходить быстрее. Помимо ускорения похудения, макароны обеспечивают достаточно длительное насыщение, в отличие, скажем, от риса и гречки.

4. Не пропускайте приемы пищи, потому что именно «голодовки», вынужденные или сознательные, провоцируют спады и даже срывы – если не на следующий день, то в один из ближайших.

5. Помните: если вам хочется есть, значит, вы худеете! Эта мысль будет поддерживать ваш настрой.

6. Почаще воспроизводите в памяти преимущества новой жизни, которую вы обретете с похудением.

7. Поставьте в холодильник стакан с водой. Тогда каждый раз, открывая дверцу, вы будете вспоминать обо мне, выпивать воду, наполнять стакан заново и закрывать дверцу. Я не считаю, что нужно выпивать огромное количество воды в день, однако пить ее все же необходимо. Вам будет легче это сделать, если вы поставите воду рядом с собой на расстоянии вытянутой руки: так ее потребление будет заметно выше, чем в случае, когда вам нужно подниматься и куда-то идти, чтобы попить.

Ну и самое главное, о чем я не устаю повторять, – не пытайтесь все изменить за один день.

Может, приступив к новому режиму резко, вы и начнете худеть быстрее, но как долго вы продержитесь? И потом, куда торопиться? Если вы стройнеете из любви к себе и сами являетесь основной своей мотивацией, то спешить не нужно.

 

«Наказывая» свое тело жесткими ограничениями, вы проявляете ненависть к нему, а это верная дорога к спаду.

 

Не пытайтесь на кого-либо ориентироваться. На семинарах я часто слышу вопрос: «А какой максимальный результат за время занятий?» – и всегда интересуюсь, зачем людям данная информация. У каждого из нас свой организм, свой обмен веществ и своя «волна». Кто-то худеет быстрее, кто-то медленнее, у кого-то больше грудь, у кого-то длиннее ноги. Ориентироваться на других – все равно что залить в мотор автомобиля расплавленное сливочное масло или взбитые сливки, а потом удивляться, почему он не едет, ведь это так вкусно, либо поражаться, что машина с большим объемом двигателя едет быстрее, чем малолитражка.

Ваш организм – это та же машина, которой необходимы определенное «топливо» и личный темп. Пока вы не научитесь прислушиваться к своим нуждам и своему темпу, пока продолжите ставить себе неправильные цели вроде «похудеть к Новому году» или «к встрече выпускников», вы не преуспеете. Представьте алкоголика или наркомана, который ставит перед собой цель бросить пить или употреблять наркотики к празднику или к встрече с бывшей женой. Согласитесь, звучит неубедительно. Но почему-то, когда речь заходит о похудении, идея о такой мотивации кажется нам привлекательной. Увы, обычно эта мотивация очень быстро перестает работать.