Механизм перехода пищи из желудка в 12 – перстную кишку

В норме среда в привратниковом отделе желудка кислая (соляная кислота), а в 12 – перстной кишке – щелочная (панкреатический сок и желчь). При переваривании пищи в желудке она собирается в пилорическом отделе и начинает раздражает рецепторы слизистой оболочки. Импульсы поступают в мозг, и привратник рефлекторно открывается. Пища переходит малой порцией в 12 – перстную кишку и меняет там среду на кислую. Она начинает раздражать слизистую привратника с другой стороны, и он рефлекторно закрывается. Щелочная среда восстанавливается, и процесс повторяется. Таким образом, открытию и закрытию привратника способствует наличие кислой среды в желудке и щелочной среды в12 – перстной кишке.

Вопросы для повторения:

1. Какие функции и строение полости рта?

2. Какое строение языка и зубов?

3. Что такое формула зубов? Какая она у детей и взрослых?

4. Где расположен желудок, какие имеет отделы, слои стенки, железы?

5. Какой состав желудочного сока и его действие на пищу? Фазы выделения?

Домашнее задание: 1. Текст лекции.

2. Федюкович Н.И. Анатомия и физиология человека: Учебник. Среднее профессиональное образование. – Ростов-на-Дону: «Феникс», 2015