| Наименование факторов
| Состояние факторов
| Возможности (+) для бизнеса
| Угрозы (-) для бизнеса
|
| 1. Ресурсы:
|
|
|
|
| Наличие ресурсов требуемого качества
| Проблем с наличием качественных ресурсов не наблюдается.
Есть риск быть обманутым со стороны поставщика ресурсов и риск в приобретении некачественного сырья.
| 5
| -3
|
| Динамика цен на ресурсы
| Рост цен на сырье не является резким.
Ввиду инфляции ресурсы становятся более дорогостоящими.
| 4
| -3
|
| Наличие посредников
| Ресурсы закупаются напрямую у поставщиков.
Поставщик может быть не самым лучшим.
| 4
| -2
|
| 2. Потребители:
|
|
|
|
| Емкость, динамика рынка
| Рынок всегда насыщен потребителями.
Всё зависит от покупательной способности потребителя и текущей экономической ситуации.
| 5
| -4
|
| Структура спроса на продукцию рассматриваемой отрасли
| Спрос на хлебобулочные изделия всегда большой, данный тип продукции актуален для потребителей.
Этого нельзя сказать о кондитерских изделий, спрос на них может варьироваться.
| 5
| -2
|
| Основной потребительский сегмент
| Абсолютно все люди вне зависимости от их уровня дохода и возраста.
| 5
|
|
| 3. Конкуренция:
|
|
|
|
| Соперничество между имеющимися конкурентами
| Рынок переполнен пекарнями и хлебозаводами, в результате чего очень сложно соперничать с ведущими производителями.
Конкуренция в то же время может породить улучшения, стать стимулом для развития.
| 2
| -5
|
| Угроза появления новых конкурентов
| Мини–пекарни создают угрозу для бизнеса крупных хлебозаводов, вытесняя их продукцию из покупательской корзины. С 2015 по 2017 годы пекарни увеличили свою долю рынка в 5 раз. Мини–пекарни и хлебные цеха при магазинах за это время увеличили свою долю на рынке продажи хлеба и хлебобулочных изделий с 5 до 27%.
|
| -5
|
| Угроза появления товаров и услуг-заменителей
| На место традиционных хлебозаводов, производящих хлеб и кондитерские изделия приходят мини-пекарни с похожим, но улучшенным и (иногда) более доступным ассортиментом.
|
| -5
|
| Способность поставщиков торговаться
| Основываясь на изменениях рынка и текущей экономической ситуацией, поставщики могут менять условия договоров (при заключении договоров в дальнейшем) и навязывать свои условия предприятию. При этом текущие договора фиксированы и не могут быть изменены (что одновременно может являться и плюсом, и минусом).
| 2
| -4
|
| Способность покупателей торговаться
| Покупатель не влияет на ценовую политику предприятия и не может торговаться с производителем.
Будучи недовольным продукцией или ценовой политикой, покупатель может уйти к конкурентам.
| 3
| -4
|
| 4. Государственные законы и постановления:
|
|
|
|
| Программы поддержки данной отрасли, данного предприятия
| Государство периодически осуществляет поддержку хлебозаводам РФ, заботится об их развитии и обновлении. Примерами служат Учалинский хлебозавод, «ООО «Ульяновскхлебпром»».
К сожалению, поддержка не носит массовый характер.
| 2
| -4
|
| Льготы, предоставляемые предприятиям данной отрасли
| Встречаются частные случаи получения льгот: налоговые льготы от Правительства Москвы Московскому хлебозаводу № 22 (2019), налоговые льготы от Правительства Москвы ЗАО «Дедовский хлеб» (2019).
Массового характеры предоставление льгот не носит.
| 2
| -4
|
| 5. Прочие характеристики отрасли:
|
|
|
|
| Потенциал роста отрасли
| Потенциал развития отрасли невелик, так как на смену хлебозаводам приходят мини-хлебопекарни.
|
| -4
|
| Будущее отрасли
| Нельзя назвать его многообещающим, но хлебозаводы все равно будут актуальны для многих регионов РФ.
| 2
| -3
|
2020-05-13
111
