Общие методические указания

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВО «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ТОРГОВЛИ»

 

Е.Л. КАЛИНИНА

 

  ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТОВАРОВ И ОСНОВЫ ЭКСПЕРТИЗЫ

Методические указания и задания по выполнению домашней контрольной работы для обучающихся по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям)

 

 

Учебное электронное издание

комбинированного распространения

Орел

ОрелГУЭТ

2019

 

 

© Калинина Е.Л., 2019

© ФГБОУ ВО «ОрелГУЭТ», 2019

 

УДК 339.101 (07)

ББК 65.42-106 я7

 А 172

 

АВТОР-СОСТАВИТЕЛЬ:

Калинина Елена Леонидовна

преподаватель предметно-цикловой комиссии специальных и профессиональных дисциплин ФГБОУ ВО «ОрелГУЭТ»

 

РЕЦЕНЗЕНТ:

Линькова Елена Григорьевна

преподаватель высшей категории предметно-цикловой комиссии специальных и

профессиональных дисциплин ФГБОУ ВО «ОрелГУЭТ»

 

М 545 Калинина, Е.Л.

Оценка качества товаров и основы экспертизы [Электронный ресурс]:

методические указания и задания по выполнению домашней  контрольной работы   для обучающихся по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям) / Е.Л. Калинина. – Электрон. текстовые и граф. дан. (685 Кб). – Орел: ОрелГУЭТ,

2019.

 

Методические указания и задания по выполнению домашней  контрольной  работы по дисциплине «Оценка качества товаров и основы экспертизы» содержат общие положения, распределение заданий для  выполнения домашней контрольной работы, варианты заданий, список рекомендованных источников. Издание предназначено для обучающихся по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям).

Текстовое электронное издание

 

Минимальные системные требования:

Adobe Acrobat Reader.

 

Компьютерная верстка Е. Л. Калинина

Технический редактор

Подписано к использованию 17.06.2019

685 Кб. Усл. печ. л. 2. Заказ № 0617

 

Издательство: ОрелГУЭТ

302028, г. Орел, ул. Октябрьская, д. 12

E-mail: book-ogiet@mail.ru

http://orelgiet.ru/

+7 (486) 225-50-37

© Калинина Е.Л., 2019

© ФГБОУ ВО «ОрелГУЭТ», 2019

 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ                                                                                                     4

1. ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ                                                   7

2. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ                                                                  9

3. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАДАНИЙ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ                      12

4. ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ ДЛЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ                      14

5. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОБУЧЕНИЯ                                    31

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Учебная дисциплина «Оценка качества товаров и основы экспертизы» изучает­ся студентами заочной формы обучения по специальности 38.02.04. «Коммерция (по отраслям)» и является вариативной частью основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО, устанавливающей базовые знания для освоения профессиональных модулей.

Задачи изучения дисциплины вытекают из государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников в соответствии с ФГОС СПО 38.02.04. «Коммерция (по отраслям)»

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

иметь практический опыт:

- распознавания товаров по ассортиментной принадлежности;

-  оценки качества товаров в соответствии с установленными требованиями; установления градаций качества;

- расшифровки маркировки

уметь:

- оценивать качество товаров и устанавливать их градации качества;

- идентифицировать товары;

знать:

- классификацию ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров однородных групп, оценку их качества, маркировку;

-особенности товароведения продовольственных и непродовольственных товаров.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен обладать профессиональными компетенциями:

ПК 3.3.      Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями.

ПК 3.4       Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества.

Усвоение программного материала складывается из:

 а) изучения учебного материала на консультационных и практических занятиях;

 б) самостоятельного изучения учебного материала по рекомендуемой литературе;

в) выполнения контрольной работы.

Для успешного усвоения данной дисциплины студент должен уметь самостоятельно изучать учебную литературу, уметь пользоваться  нормативными документами, материалами периодической печати, интернет-источниками.

ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

К выполнению контрольной работы следует приступать только после тщательной и глубокой проработки учебного материала. Выполняя контрольную работу, надо стремиться излагать мысли своими словами, не допуская механического копирования текста книги. Контрольная работа не должна иметь грамматических и синтаксических ошибок.

Контрольные работы должны быть представлены на рецензию в сроки, указанные учебным графиком. В случае нарушения графика студент обязан в дальнейшем так спланировать свою работу, чтобы не позднее, чем за две недели до экзаменационной сессии, ликвидировать отставание в выполнении контрольных работ. Студент выбирает задания по своему варианту в зависимости от одной-двух последних цифр его учебного шифра.

Контрольная позволяет преподавателю увидеть уровень знаний студента. Автору нужно доказать, что он не только владеет материалом в теории, но и может применить его на практике. Этим обусловлена и структура контрольной — работа имеет теоретическую и практическую части.

В теоретической части рассматриваются несколько вопросов. В практической студенту необходимо выполнить ряд заданий. Решения задач и примеров следует сопровождать пояснениями, обоснованиями, а также обязательно делать проверку всех решений.  Кроме того, что студент должен показать уровень своих знаний и глубину понимания материала, ему также требуется:

— продемонстрировать, что он умеет собирать и анализировать информацию;
—  показать, что он может обобщать данные и делать выводы.

 

Работать придется преимущественно с научной литературой, тщательно выбирая источники. При проверке  контрольной работы выбор источников тоже будет подвергаться оценке.

При выполнении и оформлении контрольной по ГОСТу надо учитывать общие требования, которые предъявляются к работе:

• контрольную набирают в Word или другом текстовом редакторе с аналогичным функционалом;
• при наборе нужно использовать шрифт Times New Roman;
• интервал между строк — полуторный;
• размер шрифта — 14;
• текст выравнивается по ширине;
• в тексте делают красные строки с отступом в 12,5 мм;
• нижнее и верхнее поля страницы должны иметь отступ в 20 мм;
• слева отступ составляет 30 мм, справа — 10 мм;
• контрольная всегда нумеруется с первого листа, но на титульном листе номер не ставят;
• номер страницы в работе всегда выставляется в верхнем правом углу;
• заголовки работы оформляются жирным шрифтом;
• в конце заголовков точка не предусмотрена;
• заголовки набираются прописными буквами;
• все пункты и разделы в работе должны быть пронумерованы арабскими цифрами;
• названия разделов размещаются посередине строки, подразделы – с левого края;
• работа распечатывается в принтере на листах А4;
• текст должен располагаться только на одной стороне листа.

Работа имеет такую структуру:

1. Титульный лист;
2. Оглавление и введение;
3. Основной текст контрольной;
4. Заключительная часть работы;
5. Перечень использованной литературы и источников;
6. Приложения.

Если в работе есть приложения, о них надо упоминать в оглавлении. В контрольной работе могут быть иллюстрации, формулы и различные таблицы. Более того, они даже желательны. Такие элементы также должны соответствовать государственным стандартам. В частности, и иллюстрации, и таблицы должны быть расположены либо сразу после упоминания о них (то есть в самом тексте), либо на отдельной странице, следующей за той, где это упоминание есть. Все чертежи, графики, рисунки и таблицы должны быть подписаны. Нумерация страниц начинается с 3-ей страницы, титульный лист и оглавление не нумеруются).

Вставить в текст таблицу несложно. В верхней части редактора выбираем вкладку «Вставка», переходим в раздел «Таблицы», затем – «Вставка таблицы». Останется выбрать нужное количество строк и столбцов и установить размеры каждого из столбцов. Воспользовавшись командой «Вставка — Встроенный», можно вставить в текст контрольной работы стандартную формулу. Если выбрать «Формула — Вставить», то можно будет ввести новую формулу со всеми требующимися символами. Знаки при этом появятся на панели управления. Формулы и уравнения размещают по центру страницы. Иллюстрации, таблицы и схемы сопровождаются пояснениями. Например, «Рисунок 1», «Таблица 2».

ГОСТом руководствуются при оформлении всей работы – от титульного листа и до списка литературы. Источники в списке литературы располагаются одним из двух способов:

· по мере того, как ссылки на работы появляются в тексте;

· в алфавитном порядке.

Второй вариант предпочтителен.

Печатная контрольная работа сдается в мягкой папке скоросшивателе с прозрачной обложкой или в переплете. На каждую контрольную работу преподаватель дает письменное заключение (рецензию) и выставляет оценки «зачтено» или «не зачтено». Если студент выполнил работу неудовлетворительно, она возвращается ему для переработки. Вновь выполненная работа направляется на рецензирование вместе с незачтенной работой (работа над ошибками выполняется после рецензии преподавателя), с указанием в правом верхнем углу обложки тетради «Повторно».

По получении проверенной контрольной работы обучающийся должен внимательно ознакомиться и исправлениями и замечаниями на полях, прочитать заключение преподавателя, сделать работу над ошибками и повторить недостаточно усвоенный материал в соответствии с рекомендациями преподавателя.