Система органов крово и лимфообращения

К этой системе относятся сердце и сеть кровеносных и лимфатических сосудов. Через кровь и лимфу при непременном участии сердца осуществляется связь между всеми органами, тканями и клетками организма животного.
Кровь доставляет клеткам питательные вещества и кислород, необходимые для их жизнедеятельности, и удаляет из клеток и тканей конечные продукты обмена веществ. Посредством крови осуществляется терморегуляция организма: кровь, проходящая через работающий орган (мышца, железа), нагревается, и тепло затем равномерно распределяется по всему телу; избыток его удаляется через периферические кровеносные сосуды кожи и легких, благодаря этому поддерживается постоянная температура тела. В плазме крови содержатся особые белковые вещества — антитела (преципитины, агглютинины и др.), выполняющие защитную функцию.
Кровь и лимфа имеют относительно постоянный физикохимический состав; что необходимо для нормальной жизнедеятельности всех тканей и органов. В кровь поступают продукты жизнедеятельности желез внутренней секреции — гормоны. Общее количество крови у крупного рогатого скота составляет 7,7—8 % их живой массы, у лошадей — 9,8, овец — 8,1, свиней — 4,6, у птицы — 8,9%.
В крови содержится до 80 % воды и 20 % сухого вещества. Ее удельная масса равна 1,035—1,060. Жидкая часть крови называется плазмой. Она состоит из воды, органических веществ белкового характера, углеводов (глюкоза, содержание ее постоянно для каждого вида животных), липидов (нейтральный жир, свободные жирные кислоты, холестерин). В плазме имеются гормоны, ферменты, витамины, неорганические соли, макро- и микроэлементы. В плазме крови находятся форменные элементы; эритроциты, лейкоциты, тромбоциты.

К органам кровообразования у животных относятся красный костный мозг, находящийся в губчатом костном веществе, селезенка, лимфатические узлы, лимфоидная ткань, лимфатические фолликулы и бляшки, а у молодых животных и тимус (вилочковая железа).
Кровь непрерывно движется по замкнутой сети кровеносных сосудов благодаря работе сердца, расположенного в левой части грудной полости (рис. 4). По форме сердце представляет собой конусообразный мышечный мешок, снаружи покрытый серозной оболочкой (перикард), которая окружает его в виде сумки. В стенках сердца различают внутренний слой — эндокард, средний — миокард, состоящий из мощной мышечной оболочки, и наружный — эпикард. Продольная мышечная перегородка делит сердце на две несообщающие половины: левую, в которой течет артериальная кровь, и правую, в которой течет венозная кровь. Поперечная венечная борозда разделяет сердце на предсердия (правое и левое) и желудочки (правый и левый).

 Стенки левого желудочка, выполняющего большую работу, почти вдвое толще правого. От левого желудочка отходит мощная артерия — аорта; от правого — легочная артерия. Между предсердиями и желудочками каждой половины сердца имеются отверстия, которые снабжены клапанами; трехстворчатым (между правым желудочком и правым предсердием) и двухстворчатым (между левым желудочком и левым предсердием). Через клапаны кровь движется только в одну сторону — из предсердия в желудочки. В основании аорты и легочной артерии находятся полулунные клапаны, которые пропускают ток крови из сердца в сосуды.

Артериальная кровь ярко-алого цвета (такой цвет придает ей оксигемоглобин, то есть гемоглобин, соединенный с кислородом) течет из сердца по артериям. Венозная кровь темно-красного цвета возвращается к сердцу по венам. Исключение составляет легочная артерия, которая отходит от правого желудочка сердца и несет венозную кровь, а по легочной вене в левое предсердие доставляется артериальная кровь. В теле животного артерии делятся на мелкие кровеносные сосуды, которые пронизывают органы, и постепенно переходят в капилляры. Через их стенки происходит обмен веществ между кровью и тканями. Капилляры собираются в более крупные венозные сосуды — вены. По ним венозная кровь, содержащая углекислый газ и другие продукты обмена, поступает в правое предсердие. В организме животных различают два круга кровообращения: малый и большой.
Малый (дыхательный) круг кровообращения. При сокращении правого предсердия венозная кровь поступает в правый желудочек, который, сокращаясь, проталкивает ее в легочную артерию. В легких она разветвляется на более мелкие кровеносные сосуды — артериолы и многочисленные капилляры, оплетающие альвеолы. В легочных капиллярах кровь обогащается кислородом, а выделившийся из нее углекислый газ выдыхается из легких. Артериальная кровь по венозным капиллярам собирается в легочную вену, по которой поступает в левое предсердие. Назначение малого круга кровообращения — удаление углекислого газа из крови и насыщение ее кислородом.
Большой круг кровообращения начинается от левого желудочка и заканчивается правым предсердием. Назначение большого круга кровообращения — снабжение кровью, обогащенной кислородом и питательными веществами, всех органов и тканей.. Исключение составляют сосуды, питающие кишечник. Обогащенная питательными веществами кровь через воротную вену вливается в печень, где кровеносные сосуды вновь делятся на капилляры, и по печеночным венам из печени поступает в заднюю полую вену. Система воротной вены — это дополнительный круг кровообращения. В печени кровь очищается от продуктов распада белков и от вредных веществ, попавших из кишечника, которые при поступлении в кровь могут вызвать отравление организма. Состав крови регулируется нервной системой. Гормоны щитовидной железы и гипофиз также влияют на ее состав.
Работа сердца совершается ритмично в две фазы: в первую сокращаются оба предсердия, во вторую одновременно сокращаются оба желудочка, давление в них становится выше, чем в аорте и легочной артерии, и кровь выталкивается в эти сосуды. После второй фазы для сердца наступает период покоя. Сокращение мышц сердца называется систолой, расслабление — диастолой, период покоя — паузой. Под действием работы сердца происходит ритмичное расширение и спадение стенок артерии, называемое пульсом.. В среднем за 1 мин сердце делает у лошади 25—44 сокращения, у крупного рогатого скота — 36—80, овец — 70—80, свиней — 60—80, у кур — до 300 сокращений.
От центральной нервной системы в сердце идут нервы: блуждающие, замедляющие ритм и силу сердечных сокращений, и симпатические, ускоряющие ритм и силу сердечных сокращений. Они направляются к продолговатому мозгу, где расположен сердечный центр.
Лимфатическая система является частью сердечно-сосудистой системы. Кровь циркулирует в замкнутых сосудах и непосредственного контакта с клетками не имеет. Прежде чем попасть в клетки тканей, растворенные в крови питательные вещества и газы проходят через стенки капилляров в тканевую жидкость, которая заполняет все межклеточное пространство. Жидкость эта поступает в лимфатические капилляры, пронизывающие соединительные ткани тела, и сосуды, проходит через лимфатические узлы, выполняющие защитную функцию, обогащается лимфоцитами и превращается в лимфу. Крупные лимфатические сосуды впадают в переднюю полую вену.
По составу лимфа сходна с плазмой крови, но беднее последней белком. Как и кровь, лимфа способна свертываться, образуя желтый сгусток. Важная функция лимфы — возвращение белка из тканевых пространств в кровь. Кроме того, она участвует в молокообразовании, а также в перераспределении воды в организме и удалении из тканей продуктов обмена веществ. Лимфа движется в лимфатических сосудах непрерывно, но ее движение в 60—70 раз медленнее тока крови.

7. Дыхание и терморегуляция.

Дыхание – это совокупность процессов, обеспечивающих потребление кислорода тканями и выделение двуокиси углерода из организма. Органы дыхания через нервную систему и кровь связаны со всеми другими системами организма. Различают легочное или внешнее, и тканевое, или внутреннее дыхание. Легочное дыхание осуществляется через систему дыхательных органов (носовая полость, гортань)

Легкие — основной орган дыхания. В них происходит газообмен между воздухом и кровью. Расположены легкие в грудной полости, отделенной диафрагмой от брюшной полости. Изнутри грудная полость выстлана плеврой, один из двух слоев которой прилегает к грудной клетке, другой — к легким. Стенки альвеол состоят из одного слоя эпителия и окружены сетью капилляров. Воздух, находящийся в альвеоле, отделен от крови оболочкой альвеолы и стенкой капилляра. Через стенки альвеол в кровь поступает кислород, из крови в альвеолы переходит углекислый газ, удаляемый из легких при выдохе. Газообмен происходит по закону диффузии газа.

Атмосферный воздух содержит около 21 % кислорода и 0,03 % углекислого газа, а альвеолярный — соответственно 14,5 и 5,5 %. Газы из области большего давления переходят в область меньшего давления. Дыхание регулируется соответствующим центром, расположенным в головном мозге, причем этот акт осуществляется в две фазы — вдох и выдох. Число дыхательных Движений зависит от видовых особенностей животных, их пола, возраста, уровня продуктивности и факторов внешней среды. В среднем в 1 мин лошадь делает 8—20 дыхательных движений, корова — до 30, овца, коза и свинья — 12—20, птица — до 50.

Все млекопитающие и птицы имеют постоянную температуру тела, не зависящую от температуры окружающей среды. У крупного рогатого скота она колеблется в пределах 37,5—39,5 °С, у овец — 38,8—40, лошадей — 37,5—38,5, свиней — 38—40, кур — 40,5—42, у уток — 41—43 °С.

Терморегуляция — это совокупность физиологических процессов в организме животного, направленных на поддержание постоянной температуры тела при изменяющейся температуре внешней среды. Благодаря этому обеспечиваются необходимые условия для протекания в организме химических реакций, лежащих в основе его жизнедеятельности.
Поддерживается терморегуляция в результате равновесия между двумя процессами: теплообразованием и теплоотдачей. Тепло в организме образуется в процессе обмена веществ при распаде белков, жиров, углеводов, Часть его расходуется на нужды животного, остальное выделяется. Отдача тепла организмом происходит путем теплопроведения (соприкосновения тела животного с полом, землей, подстилкой и т. д., имеющими более низкую температуру), конвекции (переход тепла с поверхности тела в окружающий воздух), теплоизлучения, или радиации (испускание с поверхности кожи инфракрасных лучей, несущих тепловую энергию), и испарения влаги с поверхности тела и дыхательных путей. Центр регуляции тепла находится в промежуточном мозге. Взаимодействуя с высшими отделами головного мозга, он регулирует температуру организма путем изменения отдачи тепла во внешнюю среду, а также его производства.