Аэробное окисление клетчатки

Клетчатка (целлюлоза) входит в состав растений и содержит много углерода. В составе целлюлозы более 50% всего углерода биосферы. Это наиболее распространенный полисахарид растительного мира. И микроорганизмы разлагающие ее, играют важную роль в процессе минерализации и круговороте углерода. При гибели растений она разлагается, в результате чего освобождается углерод. В природе распад клетчатки наблюдается в почве, водоемах, навозе, пищеварительном тракте травоядных, под влиянием водородных и метановых бактерий. 

Аэробное окисление клетчатки наиболее интенсивно происходит под влиянием следующих трех родов микроорганизмов, широко распространенных в природе: Cytophaga - подвижных длинных палочек с заостренными концами, Celvibrio - изогнутых палочек, Celfacicula - коротких палочек. В аэробных условиях клетчатку разлагают также актиномицеты и плесневые грибы родов Aspergillus, Penicillium и др. 

Целлюлозные микроорганизмы выполняют огромную санитарную роль, разлагая клетчатку отмерших растений, благодаря чему в почве накапливается гумус, повышающий ее плодородие. Весьма вредоносный разрушитель одревесневшей клетчатки (древесины) - домовой гриб Merulium lacrymans, который разрастаясь в древесине, приводит ее в полную негодность (трухлое состояние), разрушая деревянные постройки, особенно потолки и полы в животноводческих помещениях. 

Неполное окисление и соокисление органических веществ

Полное окисление органических веществ предполагает максимальное окисление атомов, входящих в состав окисляемой молекулы. Примером полного окисления глюкозы служит ее окисление в процессе дыхания: С₆Н₁₂О₆ + 6О₂ = 6СО₂ + 6Н₂О + 38 АТФ

Неполное окисление органических соединений предполагает выделение органических продуктов обмена клеток, которые могут быть окислены более полно до неорганических соединений. Примером служит окисление этилового спирта до уксусной кислоты бактериями родов Acetobacter, Acetovonas, что и используют при производстве пищевого уксуса:

СН₃СН₂ОН + О₂ = СН₃СООН + Н₂О

Способность микроорганизмов окислять параллельно с основным субстратом питания другие соединения называют соокислением. Это явление широко используют при биологической очистке сточных вод от ксенобиотиков.