Методы сушки, используемые при получении сухих экстрактов

В настоящее время для сушки влажных материалов используют различные методы, отличающиеся природой теплоагентов, принципами их подачи и конструктивными деталями сушилок. Методы сушки делятся на конвективные, контактные, терморадиационные, сублимационные, высокочастотные. На фотохимических предприятиях для получения сухих экстрактов наиболее часто используют вакуум-сушилки контактного типа и

конвективные распылительные сушилки. Вакуум-сушилки. Вакуум при сушке так же, как и в процессе выпарки, используют для снижения температуры и увеличения скорости сушки, что способствует повышению качества экстрактов. Указанные вакуум-сушилки позволяют регенерировать органические растворители. Распылительные сушилки используют для получения сухих экстрактов из водных вытяжек. В распылительных сушилках одновременно протекает два процесса — выпарки и сушки. Сублимационная (лиофильная) сушка — сушка материалов в замороженном состоянии. При таком методе сушки устранение влаги из материала происходит путём сублимации, т.е. перехода из твёрдого состояния в газообразное, минуя жидкое. Полученные лиофильной (от греч. lyo растворять + phileo любить, иметь склонность) сушкой порошки гигроскопичны и легко растворимы. Этот метод сушки позволяет сохранить основные биологические свойства материалов и широко используется в производстве лекарственных препаратов, в том числе растительного происхождения.