2020-06-08
1728
Урок №__
Тема: «Введение в предмет органическая химия. Органические вещества»
Прочитайте материал урока, оформляйте конспект.
Напишите по пять примеров: 1)Природные органические вещества; 2) Искусственные; 3)Синтетические.
Органическая химия изучает соединения, основу которых составляют атомы углерода, связанные между собой и многими элементами периодической системы простыми и кратными связями, способные образовывать линейные и разветвленные цепи, циклы, полициклы и др.
Критерием деления соединений на органические и неорганические служит их элементный состав.
К органическим соединениям относятся хаимические вещества, содержащие в своем составе углерод, например
за исключением простейших (оксидов углерода, угольной кислоты и ее солей, карбидов)
Органические соединения отличаются от неорганических рядом характерных особенностей:
- почти все органические вещества горят или легко разрушаются при нагревании с окислителями, выделяя СО2 (по этому признаку можно установить принадлежность исследуемого вещества к органическим соединениям);
- в молекулах органических соединений углерод может быть соединен почти с любым элементом Периодической системы;
- органические молекулы могут содержать последовательность атомов углерода, соединенных в цепи (открытые или замкнутые);
- молекулы большинства органических соединений не диссоциирует на достаточно устойчивые ионы;
- реакции органических соединений протекают значительно медленнее и в большинстве случаев не доходят до конца;
- среди органических соединений широко распространено явление изомерии;
- органические вещества имеют более низкие температуры фазовых переходов (т.кип., т.пл.).
Многочисленность и разнообразие органических соединений требует особого внимания к их классификации. В основу этой классификации положены два главных структурных признака молекул:
- строение углеродной цепи,
- наличие и природа функциональной группы.
Углеродная цепь ( углеродный скелет молекулы) - последовательность химически связанных между собой атомов углерода.
Функциональная группа - атом или группа атомов, определяющая химические свойства соединения и его принадлежность к конкретному классу.
Значение органической химии
Органическая химия имеет исключительно важное научное и практическое значение. Объектом её исследований в настоящее время являются более 20 млн. соединений. Поэтому органическая химия стала крупнейшим и наиболее важным разделом современной химии. Все многообразие органических веществ можно условно разделить на три типа:
Природные органические вещества и их превращения лежат в основе явлений Жизни. Поэтому органическая химия является химическим фундаментом биологической химии и молекулярной биологии - наук, изучающих процессы, происходящие в клетках организмов на молекулярном уровне. Исследования в этой области позволяют глубже понять суть явлений живой природы.
Искусственные – это продукты химических преобразований природных веществ в соединения, которые в живой природе не встречаются. Так на основе природного органического соединения целлюлозы получают искусственные волокна (ацетатное, вискозное и др.)
Синтетические – это соединения, которые получают синтетическим путем, то есть соединением простых молекул в более сложные, не встречающиеся в природе. К ним относятся, например, синтетические каучуки, пластмассы, лекарственные препараты, красители и т.п.
Успехи в области получения и использования органических соединений имеют большое значение для промышленности, сельского хозяйства, бытовых нужд. Без знания основ органической химии современный человек не способен экологически грамотно использовать все эти продукты цивилизации.
УРОК№
Тема: Определение формул органических веществ.
