Основные типы фермерских хозяйств и режим эксплуатации водоемов приведены в таблице 1 (расчет для небольших прудов размером до 20 га).
Таблица 1 - Рекомендуемые нормы выращивания рыбы в прудовых и садковых хозяйствах
Показатели | Нормы для зон рыбоводства | |||
умеренного климата (средняя полоса России, Юго-Восточная и Западная Сибирь) | южная (юг европейской части России) | |||
1 | 2 | 3 | ||
Товарные прудовые фермы | ||||
Площадь пруда, га | 10-15 га | До 20 | ||
Глубина пруда, м: |
|
| ||
средняя по традиционной технологии | 1,2-2,8 | 1,6-3 | ||
с наличием участков для зимовки рыбы (не менее) | 3,5 | 2,5 | ||
Рыбопродуктивность с применением органических и минеральных удобрений, кг/га: |
|
| ||
естественная | 250-480 | 750-1200 | ||
по карпу | 90-180 | 180-310 | ||
по растительноядным | 180-320 | 550-850 | ||
Плотность посадки рыбы при традиционной технологии, шт/га: |
| 1750-2500 | ||
карп | 1300-2350 |
| ||
гибрид толстолобиков | 550-850 | 850-950 | ||
белый толстолобик | 750-1150 | 950-1450
| ||
белый амур | - | 950 | ||
Исходная масса рыбопосадочного материала при традиционной технологии, г | 20-35 | 25-50 | ||
Средняя масса товарных двухлеток при традиционной технологии, г: |
|
| ||
карп | 320 | 450 | ||
гибрид толстолобиков | 320 | 600 | ||
белый толстолобик | - | 450 | ||
белый амур | 350 | 450 | ||
Выход товарных двухлеток, % |
|
| ||
при традиционной технологии | 75-80 | 75-80 | ||
из прудов одамбированных | 75-80 | 80-85 | ||
русловых | 65-70 | 70-75 | ||
Товарные фермы пастбищного типа | ||||
Площадь пруда, га | 5-15 | До 20-25 | ||
Средняя глубина, м | 2,5-3 | 2-2,5 | ||
Естественная рыбопродуктивность с применением органических удобрений (1-3 раза за сезон), кг/га: |
|
| ||
по карпу | 35-75 | 70-100 | ||
по растительноядным | 65-95 | 200-270 | ||
Плотность посадки рыбы, шт./га: |
|
| ||
всего | 500-700 | 650-850 | ||
карп | 150-250 | 200-250 | ||
гибрид толстолобиков 250-350 | 250-350 | 400-450 | ||
белый толстолобик - | - | 400 | ||
белый амур 400 | 400 | 150 | ||
Исходная масса рыбопосадочного материала, г: |
|
| ||
годовики карпа и растительноядных рыб | 20-50 |
| ||
некондиционные двухлетки карпа и растительноядных рыб | более 100 |
| ||
Средняя масса товарной рыбы, г: |
|
| ||
двухлетки | 300 | 500 | ||
трехлетки | 700-1500 | |||
Промысловый возврат, % | до 50-70 | |||
Товарные садковые фермы на водоемах-охладителях (выращивание канального сома (летом) и форели (зимой) с применением кормления искусственными кормами) | ||||
Плотность посадки, шт/м2: |
|
| ||
канальный сом | 150-300 | 150-350 | ||
форель | 150-350 | 100-250 | ||
Исходная масса посадочного материала, г | 10-20 | |||
Товарная масса, г:
|
|
| ||
канальный сом | свыше 150-300 | свыше 120-300 | ||
форель | свыше 300 | свыше 350 | ||
Штучный выход, %: |
|
| ||
форель | 80-85 | 75-80 | ||
канальный сом | 75-80 | 85-90 | ||
Расход корма, корм. ед.: |
|
| ||
РГМ-5В (до штучной массы 50 г) | 1,6-2,5 | |||
РГМ-8М (до 50 г до товарной массы) | 1,8-3 | |||
РСМ-1ФС | 1-1,2 | |||
Выращивание растительноядных рыб и карпа без применения кормления | ||||
Плотность посадки рыбы, шт/м2: |
|
| ||
растительноядные | 35-40 | 40-50 | ||
карп | 3-5 | 5-6 | ||
Исходная масса посадочного материала, г | 20-50 | 25-35 | ||
Товарная масса трехлеток, кг: |
|
| ||
растительноядные | 1,5-2 | 2,5-3,5 | ||
карп | 0,5-0,7 | 0,8-1 | ||
Штучный выход, % | 75-80 | 80-85 |
Тип рыбоводного фермерского хозяйства формируется в зависимости от использования для рыборазведения классических прудов (прудовые фермы), озер, лиманов (озерные хозяйства), других водоемов комплексного назначения (пастбищные фермы), садков (садковые фермы, пастбищный водоем для любительского рыболовства) и т.д. Поэтому рыбоводные фермы могут быть самыми разнообразными по выращиваемым объектам, типу используемых водоемов, организационной форме.
В разных странах мира развитие аквакультуры, в том числе фермерской, определяется сложившимися традициями и уровнем экономики. Лидирующее положение в мире в области тепловодной аквакультуры занимают Китай, Таиланд, северные страны Европы, страны Латинской Америки. Значительное увеличение производства рыбной продукции во внутренних водоемах этих стран за последнее десятилетие — это результат экономических реформ, обеспечивающих государственную поддержку, а также заинтересованность фермеров в результатах собственного труда с получением максимальной прибыли.
Большая доля рыбоводной продукции производится в крестьянских (фермерских) хозяйствах и кооперативах. Опыт разведения рыбы, ракообразных, моллюсков, водоплавающей птицы во внутренних водоемах Китая вполне приемлем и для России. В качестве выростных водоемов фермеры могут использовать многочисленные малые озера, применение которых крупными рыбохозяйственными предприятиями (рыбколхозами, озерно-товарными комплексами) нерентабельно.