Что мы оставим после себя

 

Нельзя изменить прошлое, но возможно создать будущее. Жизнь без отходов – это то, чему мы учим наших детей, то, что мы оставим им в наследство. У нас, взрослых, сегодня есть выбор: завещать им гору вещей или же снабдить их знаниями и навыками для гармоничной жизни.

На собственном опыте я убедилась, что оставленные в наследство материальные ценности часто несут в себе примесь чувства вины. Мы держимся за эти вещи, как бы ни относились к ним на самом деле, чтобы не разочаровать близких и не забыть о предках, чтобы не предавать традиции и семейную историю. Они, можно сказать, держат нас в плену, эти вещи. Психолог Барри Любеткин, директор Института поведенческой терапии в Манхэттене, исследовал чувство вины наследников. В своей статье в New York Times он пишет: «Это нездоровая ситуация, когда люди становятся рабами бездушных предметов… В тот момент, когда вы понимаете, что не способны избавиться от какой-то вещи, вы больше не чувствуете себя хозяином собственного дома и собственной жизни». Естественно, я не хочу, чтобы мои сыновья получили такой багаж.

Я хочу оставить детям совсем другое наследство: то, которого хватит на многие поколения, ведь оно не испортится от времени. Это наследство действительно достойно наших потомков, и при этом они могут пользоваться им уже сегодня. Это знания и навыки. Они куда ценнее, чем утварь и безделушки! Моим детям, как и многим поколениям их потомков, наверняка пригодится умение самостоятельно обеспечивать себя всем необходимым, жить просто и экологично. Так быть или иметь? Что мы оставим после себя?

 

Благодарности

 

Хочу поблагодарить всех тех, без кого эта книга не увидела бы свет.

Моего мужа Скотта – за то, что всегда верил в меня, вычитывал все черновики и брал на себя домашнюю рутину, пока я работала!

Мою маму, Мамай – за то, что передала мне свои знания и не боялась рисковать на хозяйственном поприще (пусть этот опыт послужит и следующим поколениям).

Редактора Шэннон Велч – за ее отзывчивость, терпение и поддержку.

Моего агента Эми Уильямс – за то, что увидела во мне автора книги!

Друзей Робина и Кресс: Робина – за то, что держал меня за руку, когда я вступала в новую жизнь, Кресс – за то, что была рядом, когда мне было нужно отдохнуть от писательства.

Клуб Wednesday Walkers («Прогулки по средам») – за то, что были готовы выслушивать мою болтовню и дать совет, когда я в нем нуждалась.

И, конечно, читателей моего блога – за то, что вы открыты переменам и готовы распространять знания о жизни без отходов.

 

Ресурсы

 

Обратитесь к сайту ZemWasteHome.com, чтобы:

Изучить руководства, как и что сделать, и найти рецепты.

Узнать, где купить упомянутые мной продукты, включая многоразовые товары и книги.

Найти поддержку на форуме сообщества.

Загрузить бесплатное приложение Bulk с точками продаж без упаковки.

И, если вам любопытно, увидеть фото и видео моего дома.

 

Глава I. Пять «О» и выгоды жизни без отходов

 

Посмотреть чудесную анимацию о проблемах производства и потребления: storyofstuff.org/movies-all/story-of-stuff.

Узнать, как перерабатывается пластик:

ecologycenter.org/recycling/recycledcontent_fall2000/plastics_qa.html#faq3.

Узнать больше о пластиковом загрязнении: plasticpollutioncoalition.org.

Узнать больше о совместном потреблении: collaborativeconsumption.com/ the-movement/snapshot-of-examples.php.

Продать или отдать даром лишнее: amazon.com, craigslist.org (крупные вещи и отдать в дар), ebay.com (небольшие ценные вещи), freecycle.org, habitat.org (стройматериалы, мебель, инвентарь) nikereuseashoe.com/get-involved/drop-off-locations (спортивная обувь),

lionsclub.org/EN/our-work/sight-programs/eyeglass-recycling (очки), salvationarmyusa.org, crossroadstrading.com/used-clothes-store (модная одежда), diggerslist.com (все для дома), dressforsuccess.org/locations.aspx (одежда для работы),

homelessshelterdirectory.org, womenshelters.org/, aspca.org/findashelter, locator.goodwill.org/.

Найти места переработки вторсырья рядом с вами: earth911.com.

Разобраться в компостировании: compostingl01.com.

 

Глава II. Кухня и еда

 

Магазины без упаковки в моем регионе (по степени удаленности): wholefoodsmarket.com, rainbow.coop, goodearthnaturalfoods.net, newleaf.com.

Узнать, как хранить овощи без пластика: myplasticfreelife.com/2010/05/ how-to-store-produce-without-plastic.

Найти фермерский рынок, ферму, кооператив рядом с вами: localharvest.org.

Основать собственный продуктовый кооператив: coopdirectory.org.

Найти местного производителя яиц: eggzy.net.

Найти молочные магазины, которые разливают молоко в стеклянные бутылки в США: mindfully.org/Plastic/Dairies-Glass-Bottles-Milk.htm#l.

Узнать, как приготовить необработанные продукты: wholefoodsmarket.com/ department/bulk.

Хранить рецепты онлайн, чтобы они всегда были под рукой: drive.google. сот/start или dropbox.com.

Найти сезонные рецепты: harvesteating.com.

Найти рецепты блюд из остатков продуктов: lovefoodhatewaste.com/ recipes/list.

Научиться красиво сворачивать салфетки: kitchen.robbiehaf.com/ NapkinFolds.

Найти применение фантикам от конфет и пластиковым пробкам от вина: отправьте фантики Candy Brigade, пробки – Plastic Cork Brigade, на адрес 121 New York Avenue, Trenton, NJ 08638. Посмотрите еще terracycle.com.