Результаты защиты отчета по практике

(заполняется руководителем практики от колледжа)

 

Аткишкин Эдгар Юрьевич, проходил производственную преддипломную практику в ИП Будилов Сергей Александрович «Гостиный дом Комфорт» в период «27» апреля 2020 г. по «23» мая2020 г. включительно. На период ПДП выполнял индивидуальное задание, которое включает в себя основные этапы и разделы практики:

- составление индивидуального плана работы на период преддипломной практики;

– знакомятся с работой гостиниц или аналогичных средств размещения;

– изучают правила приема заказов на продажу гостиничного продукта;

–знакомятся с выполнением продажи гостиничного продукта и ведения его документационного обеспечения;

– принимают участие в информировании потребителя о продажи;

– знакомятся с особенностями приема, регистрации и размещения гостей;

– принимают участие в предоставлении информации гостям об услугах в гостинице;

– участвуют в заключении договоров об оказании гостиничных услуг;

– помогают в контроле оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору);

– знакомятся с подготовкой счетов и организацией отъезда гостей;

– изучают особенности проведения ночного аудита и передачи дел по окончании смены;

– принимают участие в организации и контроле работы персонала хозяйственной службы;

– помогают в предоставлении услуги питания в номерах;

– участвуют в оформлении и ведении документации по учету оборудования и инвентаря гостиницы;

– изучают и анализируют потребности потребителей гостиничного продукта, подбора соответствующего им гостиничного продукта;

– рассматривают опыт разработки практических рекомендаций по формированию спроса и стимулированию сбыта гостиничного продукта для различных целевых сегментов;

– учатся выявлять конкурентоспособность гостиничного продукта и организации;

– участвуют в разработке комплекса маркетинга;

– проводят самоанализ и самооценку своей деятельности.

- выполнение исследования в области гостиничной индустрии с целью сбора

материала для выпускной квалификационной работы (по заданию руководителя ВКР).

В результате прохождения производственной (преддипломной) практики (43.02.11 Гостиничный сервис) студент Аткишкин Эдгар Юрьевич овладел следующими видами профессиональной деятельности:

ВПД 1 Бронирование гостиничных услуг;

ВПД 2 Прием, размещение и выписка гостей;

ВПД 3 Организация обслуживания гостей в процессе проживания;

ВПД 4 Продажи гостиничного продукта;

ВПД 5 Выполнение работ по должности служащего «Администратор гостиницы (дома отдыха)».

Практикантом освоены профессиональные и общие компетенции определенного вида профессиональной деятельности.

ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его.

ПК 1.2. Бронировать и вести документацию.

ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании.

ПК 2.1. Принимать, регистрировать и размещать гостей.

ПК 2.2. Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах.

 ПК 2.3. Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг.

ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.

ПК 2.5. Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей.

ПК 2.6. Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены.

ПК 3.1. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.

ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).

ПК 3.3. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.

ПК 3.4. Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих.

ПК 4.1. Выявлять спрос на гостиничные услуги.

 ПК 4.2. Формировать спрос и стимулировать сбыт.

 ПК 4.3. Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг.

ПК 4.4 Принимать участие в разработке комплекса маркетинга.

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

Студент закрепил теоретический материал, приобрести практический опыт и собрал необходимую информацию для успешного выполнения и защиты ВКР.

Форма отчетности по итогам практики: дневник практики, аттестационный лист, подтверждающие материалы – имеются.

Дифференцированный зачёт проведен. По результатам практики выставлена итоговая оценка.

 

Итоговая оценка:   оценка прописью Руководитель практики от колледжа: