2020-06-29
241
| Категория воды | КМАФАнМ /см3
|
| Вода питьевая | |
| Вода дистиллированная | |
| Вода зон отдыха | |
| Вода для рыбохозяйственных целей |
Коли-индекс, свидетельствующий о фекальном загрязнении воды определяют титрационным методом. Для этого делают три посева образца воды по 100 мл на 10 мл глюкозо-пептонной среды Эйкмана в трех флаконах, три посева по 10 мл на 1мл среды Эйкмана в трех пробирки и три посева в пробирках по 1 мл на 5 мл среды Эйкмана, предварительно разведенной 1:5.
Результат учитывают через 16-18 часов выдерживания в термостате при 370 С по помутнению и газообразованию. В посевах с признаками помутнения и наличия газа в поплавке пересевают на среду Эндо, чтобы исключить БГКП.
Коли - индекс питьевой воды согласно ГОСТ 2874-82 должен быть равен 3, сточной (канализационной) – не более 1000.
Коли-индекс можно определить методом мембранных фильтров, когда воду пропускают через мембранные фильтры №2 – 3 пробы по 100мл, 3 пробы по 10 мл, и 3 пробы по 1 мл, затем фильтры сеют (раскладывают) на среду Эндо. Учет через 16 – 18 часов: подсчитывают количество колоний, умножают на 1000 и делят на объем.
Коли-титр определяют расчетом: 1000мл делят на показатель коли-индекса. Пример 1000:3=333.
Анализируют и определяют результат по таблице 11.
Таблица 11 - Коли-индекс БГКП при исследовании 333 мл воды
| Количество положительных результатов | Колииндекс | ||
| из трех флаконов по 100 мл | из трех пробирок по 10 мл | из трех пробирок по 1 мл | |
| 0 | 0 | 0 | Менее 3 |
| 0 | 0 | 1 | 3 |
| 0 | 1 | 0 | 3 |
| 1 | 1 | 0 | 4 |
| 1 | 0 | 1 | 7 |
| 1 | 0 | 0 | 4 |
Продолжение таблицы 11
| 1 | 0 | 1 | 7 |
| 1 | 1 | 0 | 7 |
| 1 | 1 | 1 | 11 |
| 2 | 0 | 0 | 9 |
| 2 | 0 | 1 | 14 |
| 2 | 1 | 0 | 15 |
| 2 | 3 | 1 | 20 |
| 2 | 2 | 0 | 21 |
| 2 | 2 | 1 | 23 |
Санитарно-микробиологическую оценку питьевой воды проводят: при населении 10 тыс. – 2 пробы; при населении 20 тыс. – 10; 50 тыс. – 30 проб; при населении 100 тыс. – 100 проб; при населении более 100 тыс. – 200 проб в месяц. Забор проб воды ведут на насосной станции и в разводящей сети.
Если санитарно-бактериологические показатели воды не соответствуют нормативным, ее обезвреживают, добавляя хлорную известь 0,3 – 0,5 мг/л, озонируют из расчета 5-6 мг/л озона в течение 3 – 5 мин, воздействуют УФлучами установки ОВ-АКХ-1.
Животные должны пить водопроводную (питьевую) воду, которую следует доставлять и на пастбища. Запрещено поить животных из непроверенных, по санитарным показателям, наземных водных источников, которые могут быть резервуарами возбудителей лептоспироза, бруцеллеза, сибирской язвы, гельминтов.
Микрофлора воздуха, санитарно-микробиологическая оценка
Воздух не является средой пригодной для обитания микроорганизмов. Микрофлора воздуха непостоянна. Выживаемость микробов зависит от влажности, в аэрозольном состоянии микроорганизмы могут длительно находиться. В сыром воздухе при плюсовой температуре много возбудителей.
Микроорганизмы попадают в воздух из почвы, с пылью, при испарении воды из водных и атмосферных источников, с поверхности растений, из органов дыхания животных, людей с выдыхаемым воздухом, испарений кожи.
На микроорганизмы губительно действуют: движение воздуха; ультрафиолетовое излучение; фитонциды растений; ионизация.
Санитарную оценку воздуха проводят согласно Гигиеническим требованиям безопасности окружающей среды. Санитарно-эпидемиологические требования и нормативы. СанПин 2.3.21078-01, определяя микробное число - количество микроорганизмов в 1м3 воздуха.
Определяют микробное число методами:
● Оседания (седиментационный метод), когда чашки Петри со средой для выделения МАФАнМ оставляют открытыми на 5 мин, затем закрывают, ставят в термостат, через 48 часов подсчитывают количество колоний. Расчет микробного числа проводят по формуле Омелянского:
Микробное число= (а·100 ·1000 ·5): (в·10 ·t), где: - а- количество выросших колоний; - в- площадь чашки Петри 78,5 см2 ;
- t – время посева.
● Аспирационным, когда посев на среду для выделения МАФАнМ делают с помощью аппарата Кротова, а микробное число рассчитывают по формуле:
Микробное число = (а·1000): V,
где: -а – количество выросших колоний;
-V – объем пропущенного через прибор воздуха в л;
- 1000 – искомый объем воздуха.
Атмосферный воздух считается чистым, если микробное число летом не превышает 750, а зимой 150 в 1м3 . Санитарная оценка воздуха закрытых жилых и производственных помещений представлена в табл. 12.
Таблица 12 - Санитарная оценка воздуха закрытых помещений
| Санитарная оценка воздуха | Микробное число в 1м3 , норматив | |
| Лето | Чистый | ≤1500
|
| Загрязненный | ||
| Зима | Чистый | |
| Загрязненный | ≥7000 | |
Допустимые показатели микробного числа воздуха в животноводческих помещениях представлены в табл. 13.
Таблица 13 - Микробное число воздуха животноводческих помещений
| Предназначение помещения | Микробное число в 1 м3 , норматив |
| Взрослый крупный рогатый скот и молодняк старше 6 меся- цев | 70000 |
| Родильное отделение для коров | 50000 |
| Профилакторий для телят | 20000 |
| Свинарник для холостых свиноматок и откорм | 100000 |
| Свинарник для хряковпроизводителей и для подсосных свиноматок с поросятами | 50000 |
Продолжение таблицы 13
| Тепляк для окота овец | 50000 |
| Конюшня | 50000 |
Для снижения микробной загрязненности применяют влажную уборку, непрерывную уборку навоза, проветривание, дезинфекцию, ультрафиолетовое облучение, ионизацию.
