Записать основные этапы лабораторной работы и ответить на вопросы. Готовые работы выслать на мою почту

Лабораторная работа№

Тема: Аминокислоты. Белки.

Цель: Развивать знания учащихся о свойствах, классификации и значении белков; раскрыть сущность механизма действия аминокислот; реализовать межпредметные связи.

Оборудовани е: вода, щелочь, оксид меди, белок куриного яйца, азотная кислота, медный купорос, пробирки, спиртовка.

Ход работы:

Опыт 1. Напишите формулы нескольких аминокислот и их название.

Опыт 2. Денатурация белка

Выполнение работы:

Растворили белок куриного яйца в воде. В пробирку налили немного этого раствора и нагрели. Наблюдаем помутнение раствора — произошла денатурация. После охлаждения и разбавления раствор все равно остался мутным, т. к. денатурация — процесс необратимый.

Опыт 3. Цветные реакции белков

а) Ксантопротеиновая реакция.

В пробирку налили немного раствора белка и прибавили несколько капель концентрированной азотной кислоты. Пробирку нагрели. Наблюдаем образование желтого осадка. Содержимое пробирки охладили и прилили раствор аммиака до щелочной реакции. Наблюдаем изменение цвета осадка на оранжевый.

б) Биуретовая реакция.

В пробирку налили немного раствора белка и добавили немного раствора гидроксида натрия и медного купороса. Наблюдаем окрашивание раствора в сине-фиолетовый цвет.

Вывод:

1. Что такое ферменты?

2. Перечислите свойства ферментов.

3. В чем сходство и отличие фермента и гормона?

4.Напишите свойства белков, их определение, биологическую роль белков и аминокислот

Изучить предложенный материал.

Записать тему, цель работы.

Из таблиц выписать по 3 примера.

Решить задачи.

Готовые работы выслать мне на проверку.

Практическая работа

Решение экспериментальных задач на идентификацию органических соединений. Распознавание пластмасс и волокон.

Цель:

опытным путем провести идентификацию предложенных органических веществ;
составить уравнения химических реакций в молекулярном виде;
провести эксперимент, соблюдая правила техники безопасности.

Теоретическая часть

Полимеры- это органические соединения, состоящие из макромолекул с большой молекулярной массой (10³а.е.м и более)

Методы синтеза полимеров: полимеризация, поликонденсация. Виды полимеров: термопластичные, термореактивные.

Характеристика полимеров.

*ПОЛИЭТИЛЕН* СН₂=СН₂+ СН₂=СН₂+..п → (-СН₂-СН₂-)_п Полупрозрачный, достаточно мягкий, эластичный материал, жирный на ощупь, легче воды. При нагревании вытягивается в нити, диэлектрик. Горит голубоватым пламенем, продолжает гореть вне пламени, испускает запах парафина, капает. Химически устойчив, прочен. Применяют: Пленки, трубы, электро-изоляционные материалы, емкости и т.п.
*ПОЛИВИНИЛХЛОРИД* СН₂=СНСL+ СН₂=СНCL+..п → (-СН₂-СНСL-)_п Эластичный, жесткий в массе материал, цвет различный. При нагревании быстро размягчается. Горит небольшим коптящим пламенем, образуя черный хрупкий шарик, вне пламени гаснет. Выделяет острый запах. Применяют: Электро-изоляция проводов, пленочные изделия, трубы.
*ПОЛИМЕТИЛМЕТАКРИЛАТ* Твердый, прозрачный материал. Цвет различный. Из расплава нити не вытягиваются,но при нагревании размягчается. Горит желто- синем пламенем, потрескивает, распространяет специфический запах эфиров. Применяют: Листовое органическое стекло, предметы быта.
*ПОЛИСТИРОЛ*
Твердый хрупкий, прозрачный (или молочного цвета). Термопластичен, вытягивается при нагревании в нити. Горит сильно- коптящим пламенем, испускает характерный запах. Горит вне пламени. Применение: Электро -изоляционные пленки, емкости, предметы быта. · Ф ЕНОЛФОРМАЛЬДЕГИДНАЯ СМОЛА. Сырье: фенол и формальдегид. Жесткий, хрупкий материал.Диэлектрик,стоек к воде, органическим растворителям и к кислотам средней концентрации. Термореактивен,при нагревании разлагаются. Горит испуская запах фенола, вне пламени постепенно гаснет. Применяют:
Текстолит – прессованная ХБ ткань и ФФС (шарикоподшипники, шестерни) Волокнит – очесы хлопка, отходы ткани, пропитанные ФФС (тормозные накладки, ступеньки эксколаторов) Гетинакс – бумага пропитанная ФФС (электроизометоры) Стеклопласт – стеклоткань пропитанная ФФС (автоцисцерны, кузова) Карболит – древесная мука спрессованная с ФФС (телефонные аппараты)
Распознавание волокон
	Название	Характер горения	Отношение к концентрированным кислотам и щелочам
			HNOj	H₂S0₄	NaOH
	Хлопок	Быстро сгорает; ощущается запах жженой бумаги; после сгорания остается серый пепел	Растворяется; раствор бесцветный	Растворяется	Набухает, но не растворяется
	Вискоз ное	То же	То же	Растворяется; раствор краснокоричневый	Растворяется
	Шерсть и шелк натуральный	Горит; ощущается запах паленого пера; образуется хрупкий черный шарик	Желтое окрашивание	Разрушается	Растворяется
	Ацетат ное	Горит в пламени, вне пламени гаснет; спекается в темный нехрупкий шарик	Растворяется; раствор бесцветный	Растворяется	Желтеет и растворяется
	Капрон	При нагревании размягчается, плавится, образуя твердый нехрупкий блестящий шарик; из расплава вытягиваются нити; в пламени горит с неприятным запахом	То же	Растворяется; раствор бесцветный	Не растворяется