Task 3. Answer the questions. – Ответьте на вопросы

Famous representative’s impact to the production

(Вклад известных представителей отрасли в производство)

 

 

Task 1. Write new words and word combinations. – Напишите новые слова и словосочетания.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ:

the recipe — рецепт

the ingredients — ингредиенты
the preparation method — способ приготовления

the cooking time — время приготовления

to wash — мыть

to peel — чистить

to cut — резать

to chop — нарезать, порубить

to beat — взбивать

to drain — подсушить

to grate — тереть

to pour — наливать

to add — добавить

to mix — перемешать

to stir — помешивать

to toast — поджаривать

to cook — готовить

to boil — варить

to roast — жарить

to grill — запечь

to fry — обжарить

to bake — испечь

to melt — расплавить
to heat — подогреть

to serve — подавать

 

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

stuffed [stʌft] — фаршированный
in sauce [sɔːs] — в соусе
grilled [grɪld] — жареный (на гриле)
mashed -[mæʃt] — перемешанный, толчёный (mashed potatoes — картофельное пюре)
baked — запечённый
pan-fried — обжаренный на сковороде
fried — жареный
pickled — маринованный
smoked — копчёный
deep-fried — хорошо прожаренный
in syrup [’sɪrəp] — в сиропе
dressed — приправленный
steamed [stiːmd] — приготовленный на пару
cured [kjuəd] — вяленый (о мясе, ветчине)

 

ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ И ИНВЕНТАРЬ:

cut / kʌt/ - резать
chop / ʧɔp/ — порубить, разрубать
slice / slaɪs/ — нарезать ломтиками
peel / piːl/ — почистить, снимать кожуру
stir / stɜː/ — помешать
pour / pɔː/ — наливать
bake / beɪk/ — печь, выпекать
broil /brɔɪl/- жарить на огне
roast / rəust/ — запекать
steam / stiːm/ — готовить на пару
fry / fraɪ/ — жарить

Bowl / bəul/ -миска
Cake slice / keɪk slaɪs/ — лопатка для торта
Corkscrew / ‘kɔːkskruː/ — штопор
Cutting board / ‘kʌtɪŋ bɔːd/ — разделочная доска
Faucet / ‘fɔːsɪt/ — кран
Ladle / ‘leɪdl/ — половник
Napkin / ‘næpkɪn/ — салфетка
Rolling pin / ‘rəulɪŋ pɪn/ — скалка
Scissors / ‘sɪzəz/ — ножницы
Sink /sɪŋk/- раковина
Sponge / spʌnʤ/ — губка
Steak hammer / steɪk ‘hæmə/ — молоток для отбивания мяса
Tablecloth / ‘teɪblklɔθ/ — скатерть

 

ВКУС И АРОМАТ:

bitter — горький

sour — кислый

hot — острый

spicy — приправленный специями

sweet — сладкий

savoury — несладкий (любой вкус, отличный от сладкого)

salty — соленый

bland — пресный

tasty/ delicious — вкусный

tasteless — безвкусный

sickly — приторный

stale — черствый

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

over-cooked/overdone — пережаренный, переваренный

undercooked/ under-done — недожаренный, недоваренный

greasy — жирный

spongy — губчатый, пористый

oily — масляный, маслянистый

stodgy — густой

done to a turn — хорошо приготовленный, отлично прожаренный

more-ish — пальчики оближешь, аппетитный

 

 

 

Task 2. Read the text. Find English equivalents to the following words and word combinations. - Прочитайте текст. Найдите английские эквиваленты следующим словам и словосочетаниям.

Кондитерская; бакалейно-гастрономический магазин; мясной магазин; крупы; мука; домашняя птица; огурцы; свекла; капуста; большой выбор мяса; магазин с самообслуживанием; прилавок; продавец; покупатель.

 

When we want to buy something, we go to a shop. There are many kinds of shops in every town or city, but most of them have a food supermarket, a department store, men's and women's clothing stores, grocery, a bakery and a butchery.

In a food supermarket we can also buy many different things at once: sausages, fish, sugar, macaroni, flour, cereals, tea. At the butcher's there is a wide choice of meat and poultry. At the bakery you buy brown and white bread, rolls, biscuits.

Another shop we frequently go to is the greengrocery which is stocked by cabbage, potatoes, onions, cucumbers, carrots, beetroots, green peas and what not. Everything is sold here ready-weighed and packed. If you call round at a dairy you can buy milk, cream, cheese, butter and many other products.

The methods of shopping may vary. It may be a self-service shop where the customer goes from counter to counter selecting and putting into a basket what he wishes to buy. Then he takes the basket to the check-out counter, where the prices of the purchases are added up. If it is not a self-service shop, and most small shops are not, the shop-assistant helps the customer in finding what he wants. You pay money to the cashier and he gives you back the change.

 

Task 3. Answer the questions. – Ответьте на вопросы.

1. What kinds of shops do you know?

2. Where do you prefer to buy fruit and vegetables - at a market or in a shop? Why?

3. What can you buy at a Greengrocer’s?

4. What methods of shopping do shops offer?