Тема: «Методики дослідження світового ринку готельних та ресторанних послуг»

Ключові слова: методика, національний ринок, макрорегіональний ринок, світовий ринок готельних і ресторанних послуг.

План

1. Загальнонаукові, міждисциплінарні та спеціальні методи вивченнясвітового ринку готельних та ресторанних послуг. Загальна характеристика відмінностей та схожостей.

2. Методика дослідження світового та макрорегіонального туристичних ринків.

3. Методика дослідження національного ринку готельних та ресторанних послуг.

Завдання та питання для обговорення

1. У чому необхідність систематичного дослідження світового ринку готельних та ресторанних послуг? За якими періодами досліджують ситуацію на ринку? Обґрунтуйте свою думку, спираючись на авторитетні джерела.

2. Що таке метод? Охарактеризуйте кожний з наведених вище методів вивчення світового ринку готельних та ресторанних послуг.

3. Чим відрізняються одне від одного загальнонаукові, міждисциплінарні та спеціальні методи вивченнясвітового ринку готельних та ресторанних послуг?

4. Що таке туристичний макрорегіон? Назвіть Основні світові туристичні макрорегіони, за якими критеріями їх виділяють?

5. У чому сутність методики дослідження світового та макрорегіонального туристичних ринків?

6. У чому сутність методики дослідження національного ринку готельних та ресторанних послуг?

Рекомендована література

1. Бабарицька В.К., Любіцева О.О. Організація туризму. Навчальний посібник. Частина 1. - К., РВЦ "Київськ. ун-т", 1998, с 82.

2. Дурович А.П. Организация туризма: Учеб. пособие / А.П.Дурович, Г.А.Бондаренко, Т.М.Сергеева и др.; под общ. Ред. А.П.Дуровича – 2-е изд., испр. – Мн.: Новое издание, 2005. – 640 с.

3. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 336 с.

4. Киреев А.П. Международная экономика. В 2-х ч. - 4.1. Международная микроэкономика: движение товаров и факторов производства. - Учебное пос. для вузов.- М.: «Международные отношения», 2008. - 416 с.

5. Котлер Ф. Основы маркетинга. - М., 1991, 736 с.

6. Любіцева О.О. Ринок туристичних послуг. – К.: Альтпрес, 2003. – 436 с.

7. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 1998. – 208 с.

8. Сабельников Л. Международная торговля услугами в мировой экономике и политике // МЭиМО, 2009, № 8. – С.8-11.

ТЕМА 3. СВІТОВИЙ РИНОК ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ ЯК ОБ’ЄКТ МОНІТОРИНГУ

ЗМІСТ:

1. Географія світового ринку готельних послуг

2. Актуальні види економічних взаємовідносин на ринку готельних послуг

3. Лідери світового ринку готельних послуг

4. Перспективи розвитку ринку готельних послуг

Ключові слова: послуга, готельна послуга, готель, готельний комплекс, готельно-туристичний комплекс, готельний ланцюг, франчайзинг, готельний фонд, дохід.

Завдання до розділу: