2020-08-05
174
MKG Group, що представляє одного з лідерів світового готельного консалтингу, опублікував рейтинг найбільших та успішних мереж готелі Європи за станом на 1 січня 2011 року. У складанні цього рейтингу взяли участь готельні мережі, представлені на ринках 27 європейських країн, пише city-of-hotels.ru. Згідно з опублікованими даними, трійка лідерів готельного бізнесу виглядає таким чином: на першому місці - французька готельна мережа Accor, на другому місці - Best Western, на третьому місці - InterContinental Hotels Group. Ці компанії по праву перших місць завдяки успішній діяльності та активному розвитку на ринку, представляючи готелі високого рівня і готелі середньоцінового сегмента для задоволення потреб кожного мандрівника. Після трійки лідерів четверту позицію заслужено отримала компанія Groupe du Louvre, яка представила нові бюджетні сімейства Campanile і Kyriad у рамках стратегічного розвитку.
У списку кращих готельних мереж також виявилася компанія Rezidor Hotel Group, британська мережа готелів Whitbread, ріст і розвиток якої пов'язані з майбутньою Олімпіадою в Лондоні. Тому готельна мережа Whitbread, очікуючи великого туристичного потоку, представила на ринку відразу декілька нових проектів, значно збільшивши свій номерний фонд. Таким чином, Rezidor Hotel Group і Whitbread зайняли свої почесні місця в рейтингу. На стрічках нижче у рейтингу опинилися: іспанська мережа готелів Melia Hotels і відомий готельний оператор Hilton. Незважаючи на місця в рейтингу, всі компанії являють собою сильні і розвинені готельні мережі, що представляють готелі в різних цінових категоріях, що дозволяє максимально задовольняти смаки і потреби сучасних мандрівників. Крім того, щорічно компанії нарощують свій номерний фонд, розширюючи сферу свого впливу і присутності на нових ринках.
До заслуг лідера цього рейтингу - оператора Accor, відноситься номерний фонд готелів загальною кількістю більше двох тисяч об'єктів, представлених на найбільших туристичних ринках. У минулому році мережа готелів поповнила свій портфель близько 40 тисячами нових номерів. Більш однією тисячею готелів володіє готельний оператор Best Western, що заслужив друге місце, а зростання компанії InterContinental Hotels Group в минулому році в основному був викликаний оновленням бренду Holiday Inn.
MKG Group, що представляє одного з лідерів світового готельного консалтингу, опублікував рейтинг найбільших та успішних мереж готелі Європи за станом на 1 січня цього року. У складанні цього рейтингу взяли участь готельні мережі, представлені на ринках 27 європейських країн, пише city-of-hotels.ru. Згідно з опублікованими даними, трійка лідерів готельного бізнесу виглядає таким чином: на першому місці - французька готельна мережа Accor, на другому місці - Best Western, на третьому місці - InterContinental Hotels Group. Ці компанії по праву перших місць завдяки успішній діяльності та активному розвитку на ринку, представляючи готелі високого рівня і готелі середньоцінового сегмента для задоволення потреб кожного мандрівника. Після трійки лідерів четверту позицію заслужено отримала компанія Groupe du Louvre, яка представила нові бюджетні сімейства Campanile і Kyriad у рамках стратегічного развітія.В списку кращих готельних мереж також виявилася компанія Rezidor Hotel Group, британська мережа готелів Whitbread, ріст і розвиток якої пов'язані з майбутньою Олімпіадою в Лондоні. Тому готельна мережа Whitbread, очікуючи великого туристичного потоку, представила на ринку відразу декілька нових проектів, значно збільшивши свій номерний фонд. Таким чином, Rezidor Hotel Group і Whitbread зайняли свої почесні місця в рейтингу. На стрічках нижче у рейтингу опинилися: іспанська мережа готелів Melia Hotels і відомий готельний оператор Hilton. Незважаючи на місця в рейтингу, всі компанії являють собою сильні і розвинені готельні мережі, що представляють готелі в різних цінових категоріях, що дозволяє максимально задовольняти смаки і потреби сучасних мандрівників. Крім того, щорічно компанії нарощують свій номерний фонд, розширюючи сферу свого впливу і присутності на нових ринках. До заслуг лідера цього рейтингу - оператора Accor, відноситься номерний фонд готелів загальною кількістю більше двох тисяч об'єктів, представлених на найбільших туристичних ринках. У минулому році мережа готелів поповнила свій портфель близько 40 тисячами нових номерів. Більш однією тисячею готелів володіє готельний оператор Best Western, що заслужив друге місце, а зростання компанії InterContinental Hotels Group в минулому році в основному був викликаний оновленням бренду Holiday Inn.
Завдання до розділу:
прочитайте та запишіть тези до тексту
4. Перспективи розвитку ринку готельних послуг
До основних сучасних тенденцій в області розвитку готельної індустрії відносять наступні.
1. Поширення сфери інтересів готельного бізнесу на продукти та послуги, раніше надавані підприємствами інших галузей (наприклад, організації харчування, дозвілля, розваг виставкової діяльності та ін.)
Розвиток таких сегментів індустрії гостинності, як індустрія розваг, що включає гральний бізнес, тематичні парки, конгресовий діяльність, перетворило раніше мало привабливі курортні і туристські місцевості в модні туристські напрямки.
Наприклад, такі великі корпорації, як Marriott і Holiday Inn, істотно розширили свою діяльність за рахунок надання різних видів послуг (харчування, послуги зв'язку, дозвілля, транспорту та ін.)
2. Зростаюча демократизація готельної індустрії, яка в значній мірі сприяє підвищенню доступності готельних послуг для масового споживача
Якщо раніше різниця між готелями різного класу були істотними, то тепер значно підвищилася планка «нижчого стандарту»: навіть досить дешеві готелі забезпечують якісне обслуговування і мінімальний набір зручностей.
3. Посилення спеціалізації готельного бізнесу дозволяє чіткіше орієнтуватися на певні сегменти споживачів з урахуванням різних ознак. Так, з урахуванням цінового рівня чітко позначилися три сегменти - нижчий (бюджетний), середній (економічний) і вищий (люкс). Крім того, сегментація проводиться за метою поїздки, за віком, за родом трудової діяльності споживачів і за іншими ознаками.
4. Розвиток нових видів туризму, зокрема екологічного туризму, основною ідеєю якого є глибокий зв'язок людини з природою, стимулює будівництво готелів в екологічно чистих регіонах, формування «зелених» поверхів і номерів у звичайних міських готелях. При облаштуванні цих номерів застосовують екологічно чисті матеріали, звертаючи особливу увагу на економію природних ресурсів і мінімальне вторгнення в природне середовище.
5. Глобалізація і концентрація готельного бізнесу. Ця тенденція проявляється в створенні великих корпорацій і готельних ланцюгів. Такий підхід дозволяє готельним підприємствам перегрупуватися й залучити додаткові ресурси для розвитку свого бізнесу. Готельні підприємства концентруються через створення союзів або асоціацій, що не порушують їхню юридичну і господарську самостійність, але дозволяють проводити спільні маркетингові програми, вести дослідницьку діяльність, формувати єдину систему підготовки і перепідготовки кадрів.
6. Глибока персоніфікація обслуговування і повна концентрація на запитах і потребах клієнтів. У дорогих готелях для цих цілей створюються карти постійних клієнтів, у яких збирається інформація про їхні смаки, уподобання та звички. Така база даних дозволяє попереджати бажання гостей. Для вирішення цих завдань у готелях створюються спеціальні служби. Так, у готелях корпорації Marriott були створені спеціальні служби дворецьких. У готелях Redisson формуються спеціальні корпоративні програми навчання персоналу, такі, як «Yes I Can!», Орієнтовані на створення особистої зацікавленості всіх службовців компанії у відмінному обслуговуванні.
7. Широке впровадження нових засобів комунікації та інформаційних технологій, що дозволяє проводити глибоку й системну економічну діагностику. Результати діагностики дають можливість здійснити повний самоаналіз і аналіз конкурентів в області застосовуваних цінових і маркетингових стратегій, проаналізувати ступінь активності на ринку, виявити прибутковість розроблювальних сегментів, скоординувати попит та пропозицію готельних послуг. Все це в кінцевому підсумку сприяє вирішенню проблем завантаження готельних підприємств.
8. Впровадження нових технологій у ділову стратегію готельних підприємств, зокрема широке використання мережі Інтернет з метою просування готельних продуктів і послуг. Нові технології зменшують витрати і забезпечують споживачам підвищений комфорт. Ці технології розширюють можливості із залучення нових клієнтів і дозволяють розширити займані компаніями сегменти ринку. Наприклад, застосування нових систем бронювання дає незаперечні конкурентні переваги.
Великі готелі і готельні корпорації пропонують своїм потенційним клієнтам зробити екскурсії по готелям, не виходячи з дому. Так, відвідувачі сайтів можуть познайомитися із внутрішніми інтер'єрами готелів, з меню ресторанів і барів, одержати різноманітну довідкову інформацію.
Таким чином, перераховані вище основні сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності спрямовані в кінцевому підсумку на рішення основних задач:
- Пошук власних конкурентних переваг;
- Створення стабільної клієнтури через уміння знайти свого клієнта;
- Пошук та створення нових шляхів розвитку, постійне оновлення власної політики з урахуванням динамічно розвивається ринку готельних і туристських послуг.
Питання для самоконтролю:
1. Охарактеризуйте процес творення географії світового ринку готельних послуг. Які зовнішні та внутрішні фактори вплинули на такий географічний розподіл готельних ланцюгів?
2. Які актуальні види економічних взаємовідносин Ви можете назвати? Які з них, на вашу думку, можуть бути пристосовані до ринку готельних послуг України?
3. Яких лідерів світового ринку готельних послуг Ви можете назвати?
4. Які країни відрізняються значною кількістю готелів високого класу?
5. Які маркетингові акції можуть сприяти майбутній популяризації окремих готельних послуг?
6. Які перспективні напрямки діяльності готельних підприємств Ви можете запропонувати на майбутнє, спираючись на отриману інформацію?
РЕЗЮМЕ
Структура світового готельного господарства адекватно відображає туристські потоки і за географічним принципом: чим більше внутрішніх туристів і іноземних відвідувачів в тому чи іншому регіоні світу, тим більше засобів розміщення має цей регіон. Готельне господарство в світі нараховує близько 350 тис. готелів і більш ніж 14 млн. номерів (26 млн. місць).
Серед окремих країн лідерами світової готельної індустрії за потужністю бази є: США (близько 3,5 млн. номерів), Японія (1,65 млн.), Італія (1 млн.), Франція, Іспанія, Англія, Китай, Австралія (близько 0,5 млн.), Австрія, Мексика, Канада, Греція (близько 0,3 млн.), Таїланд, Росія, Індонезія, Туреччина (0,15-0,23 млн.), Швейцарія, Бразилія, Аргентина (менше 0, 15 млн.)
Лідерами світової готельної індустрії за темпами зростання готельного фонду є такі країни, як Туреччина, Китай, Малайзія, Сінгапур, Марокко, Іспанія, Німеччина, Аргентина.
Основною тенденцією розвитку готельного господарства є централізація управління таінтеграція вже сформованих і знову створюваних корпоративних структур.
До основних сучасних тенденцій в області розвитку готельної індустрії можна віднести: процес демократизації готельної індустрії, персоніфікаційний підхід до формування готельної послуги, глобалізацію ринку готельних послуг та стабільне впровадження нових технологій у систему он-лайн обслуговування клієнтів.
Практичне заняття №3
