Практика 2. Защита прав потребителей и государственный контроль торговли

Тема 2. Методы товароведения.

Практика 1. Хранение товаров.

Хранение – этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации, цель которого – обеспечение стабильности исходных свойств или их изменение с минимальными потерями.

Условия хранения – совокупность внешних воздействий окружающей среды, обусловленных режимом хранения и размещением товаров в хранилище.

Режим хранения – совокупность климатических и санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих сохраняемость товаров.

- площадью загрузки - полезная площадь склада, занятая товаром;

- объемом загрузки - объем склада, который занимает товар;

- коэффициент загрузки - относительный показатель, который рассчитывается как отношение объема загрузки к общему объему склада.

Экономическая эффективность хранения – способность выбранных методов сохранять товары с наименьшими потерями и рациональными затратами на хранение.

Методы хранения – совокупность технологических операций обеспечивающих сохраняемости товаров путем создания и поддержания заданных климатического и санитарно-гигиенического режимов, а также способов их размещения и обработки.

Иерархический метод классификации – последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки.

Глубина классификации - количество признаков и ступеней при иерархическом методе.

Фасетный метод классификации – параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки.

кодирование товаров – образование и присвоение кода классификационной группировке или объекту классификации.

Код – знак или совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки или объекта классификации.

Порядковый метод кодирования – образование и присвоение кода из чисел натурального ряда. Примером его может служить присвоение чисел (кодов) в журнале группы.

Серийно-порядковый метод кодирования – образование и присвоение кода из чисел натурального ряда, закрепление отдельных серий и диапазонов этих чисел за объектами классификации с определенными признаками. Так, консервы рыбные получают индекс Р (рыбная промышленность), а затем определенный порядковый номер, например, 85 – лосось дальневосточный натуральный – горбуша.

Потребителем признается гражданин, имеющий намерение заказать или приобрести, либо заказывающий, приобретающий или использующий товары (работы, услуги) исключительно для личных (бытовых) нужд, не связанных с извлечением прибыли.

Изготовителем признается лишь та организация, которая производит товары для реализации их потребителям.

Продавцом является та организация, которая реализует потребителям товары по договору купли-продажи.

Исполнителем выступает организация, которая выполняет работы или оказывает услуги потребителям на основе возмездного договора.

Срок службы товара (работы) длительного пользования, в том числе комплектующих изделий (деталей, узлов, агрегатов), устанавливается в обязательном порядке, если они по истечении определенного периода могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде. Срок службы товара (работы) может исчисляться единицами времени, а также др единиц измерения (километрами, метрами и т.п.).