Сущность основных методов калькулирования с\с продукции, работ, услуг в организациях АПК

Классификация затрат по статьям калькуляции

Для получения необходимой информации, используемой для принятия управленческих решений и управления процессом формирования с\с, затраты, связанные с производством и реализацией продукции, работ, услуг, группируются по следующим статьям калькуляции:

1. Расходы на оплату труда включают все начисленные оплаты труда по сдельным расценкам, тарифным ставкам, окладам, доплаты за отключение от нормальных условий работы; надбавки и другие виды основной и дополнительной заработной платы.

2. Отчисления на социальные нужды, включая обязательные отчисления по установленным законодательством нормам в ФСЗН по установленным законодательством нормам от всех видов оплаты труда работников, занятых в производстве продукции, работ, услуг, независимо от источников выплаты, кроме тех, на которые страховые взносы не начисляются.

3. Сырьё и материалы, включаемые расход семян и посадочного материала, удобрений материальных и органических, нефтепродуктов; средств защиты растений и животных, корма; сырьё для переработки и другие. Из стоимости сырья и материалов, включаемых в с\с продукции, исключается стоимость возвратных расходов.

4. Расходы на эксплуатацию и содержание основных средств, в которые включаются расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства, кроме трактористов-машинистов, занятых в технической подготовке производства продукции; отчисления на социальные нужды; амортизационные отчисления основных средств, участвующих в предпринимательской деятельности; затраты на все виды ремонтов и техническое обслуживание.

5. Работы и услуги, в которые включаются затраты на работы и услуги вспомогательных производств своей организации, обеспечивающих производственные нужды и затраты на оплату услуг, оказываемых сторонним организациям.

6. Расходы денежных средств, в которые включают:

6.1 Налоги, сборы и платежи в бюджет – земельный, экологический и другие виды налогов.

6.2 Платежи по обязательным видам страхования, по страхованию юридических лиц, грузов; по обязательному страхованию работников о несчастных случаев на производстве.

6.3 Проценты по кредитам и займам.

6.4 Прочие расходы.

7. Прочие расходы, включаемые расходы по искусственному осеменению животных; на строительство и содержание летних лагерей, загонов; по ограждению ферм, санпропускников; затраты на пуско-наладочные работы,связанные с освоением вводимых в эксплуатацию новых производственных мощностей и объектов.

8. Потери от брака, падежа животных – потери от гибели молодняка и взрослого скота, находящегося на выращивание и откорме, птицы, зверей, кроликов, семей пчёл; стоимость окончательно забракованной продукции, расходы по исправлению брака, а также стоимость сырья, материалов и полуфабрикатов, испорченных сверх установленных норм при наладке оборудования.

9. Затраты по организации и управлению включают общепроизводственные и общехозяйственные расходы, отнесённые на соответствующие виды продукции, работ, услуг в порядке распределения.

6. Другие классификации затрат в разделе функций управления, применяемые в управленческом учёте

Важным моментом управленческой деятельности для целей контроля и регулирования затрат является подразделение всех расходов, которые применяются в рамках управленческого учёта. С этой целью используется следующая классификация затрат:

1. Регулируемые и не регулируемые – зарегистрированные по центрам ответственности.

2. Эффективные и не эффективные – в пределах норм и отклонений от норм. К эффективным относятся затраты, в результате которых получают доходы от реализации тех видов продукции, на выпуск которой они были направлены. Неэффективными считаются затраты, в результате которых были получены доходы, так как не будет произведена продукция. К ним относятся: потери от брака, от простоев, от порчи материалов.

3. Контролируемые и не контролируемые. К контролируемым относятся затраты, которые контролируются работниками организации. Не контролируемые – это расходы, которые не зависят от лиц, работающих в организации.

Также различают следующие виды затрат:

1. Смешанные, которые возникают в результате учёта на одном счёте более чем одного вида затрат, как переменных, так и постоянных.

2. Альтернативные – их величина теряется или приносится в жертву в условиях ограниченности ресурсов, так как выбор одного варианта требует отказа от другого.

3. Необратимые – это расходы, которые уже были произведены и не могут изменяться.

4. Вменённые – это расходы, которые признаются в отдельных ситуациях, но в бухгалтерском учёте не отражаются.

Тема 3 «Методы учёта затрат и калькулирования с\с»

1. Сущность различных методов учёта затрат.

2. Преимущества и недостатки основных методов учёта затрат.

3. Сущность основных методов калькулирования с\с продукции, работ, услуг в организациях АПК.

1. Попередельный метод учёта затрат на производство и калькулирование с\с продукции применяют в таких производствах, в которых обрабатываемое сырьё проходит несколько отдельных фаз обработки – поперелов (кирпичное, лесопильное и другие производства).

Сущность метода: каждый передел, за исключение последнего, осуществляет законченную фазу обработки сырья, в результате которых организация получает незаконченный продукт обработки, а полуфабрикат собственного производства, который может быть использован в следующих переделах собственного производства, а также реализован на сторону.

К числу непременных условий применения попередельного метода относятся: формирование учёта прямых затрат в разрезе отдельных видов продукции, а также учёт незавершённого производства и распределение затрат между выпущенной и неконченой обработкой продукции. Сущность этого метода состоит в том, что прямые производственные затраты планируются и учитываются по переделам произведенной продукции, внутри каждого передела – по утверждённой номенклатуре калькуляционных статей расходов.

Характерные особенности попередельного метода:

1) затраты учитываются по отдельным переделам, фазам производства полуфабрикатов и готовой продукции;

2) внутри цехов или производств учёт затрат организации в разрезе групп или видов однородной продукции;

3) с\с конечного продукта будет состоять из суммы затрат всех переделов;

4) прямые затраты учитываются по каждому переделу, а косвенные – по цеху, производству, организации с последующим распределением между с\с продукции переделов.

5) Сводный учёт затрат на производство может вестись по полуфабрикатному варианту и бесполуфабрикатному. При полуфабрикатном варианте исчисляется с\с не только готовой продукции, но и полуфабрикатов собственного производства, которые отражаются на счёте 21 «Полуфабрикаты собственного производства».

2.Позаказный метод учёта затрат на производство и калькулирование с\с продукции используется в производствах с механической сборкой деталей, узлов и мелкосерийных производств (в пошивочных мастерских).

Объектом учёта и калькулирования является отдельный производственный заказ, на который открывается «Заказ» на основании договора заказчиком. К заказу присваивается соответствующий номер, который указывается на всех первичных документах на отпуск сырья, материалов, начисленной заработной платы и других затрат.

Фактическая с\с единицы изделий или работ определяется после выполнения заказа путём деления суммы затрат на количество изготовленной по этому заказу продукции.

3.Нормативный метод учёта затрат на с\с продукции является наиболее прогрессивным, может сочетаться с позаказным методом. Основой данного метода является составление нормативной калькуляции с\с продукции.

Основные методы нормативного метода:

1) составление нормативной калькуляции единицы продукции;

2) текущий учёт затрат по статьям калькуляции, по отдельным видам продукции осуществляется по действующим нормам и отклонениям от норм;

3) осуществляется текущий учёт изменения норм в связи с внедрением в производство новых технологий, нового оборудования, замененной материалов и т. д. Изменение норм осуществляется извещением;

4) создание нормативной базы, нормативно-справочной информации, конструкторских спецификаций, технологических карт, маршрутов обработки материалов и полуфабрикатов, норм расхода материалов, расценок по заработной плате рабочих, смет расходов (общепроизводственных, общехозяйственных), номенклатуры ценных материалов и других;

5) исчисление фактической с\с отдельных видов продукции осуществляется путём суммирования затрат по нормам в течении отчётного периода. Фактическая с\с при нормативном методе определяется по формуле:

Сф= СН+ Он - Ин;

где Сф - фактическая с\с продукции, работ, услуг;

СН - нормативная с\с;

Он - отклонения от норм;

Ин - изменения норм.

4. Метод прямого пересчёта применяется в тех случаях, когда объект учёта затрат совпадает с объектом калькуляции. При этом методе с\с единицы продукции исчисляется делением суммы затрат по объекту их учёта на количество единиц произведенной продукции, выполненных работ, оказанных услуг.

5. Метод прямого пересчёта затрат состоит в том, что из общей суммы затрат, учтённых по культуре, виду скота, исключают стоимость табачной продукции. В результате получают с\с основной и сопряжённой продукции.

6. Метод коэффициентов используется в тех случаях, когда затраты, учтённые по одному объекту, нужно распределить между несколькими видами продукции. При этом, полученная продукция переводится по установленным коэффициентам в условную. После этого исчисляют общее количество условной продукции и с\с её калькуляционной единицы. Затем определяют затраты на производство конкретных видов продукции.

7. Метод распределения затрат пропорционально экономически обоснованной базе. Применяется при необходимости распределения затрат между несколькими видами продукции, на которые не установлены коэффициенты. Например: картофель стандартный и не стандартный. В качестве базы распределения используется стоимость продукции, исчисленная по ценам реализации.

8. Метод суммирования затрат состоит в том, что с\с конкретного вида продукции исчисляется путём суммирования затрат, учтённых по соответствующим технологическим процессам.

9. Комбинированный метод калькулирования, который базируется на нескольких последовательно используемых методах Например на методе исключения затрат и методе распределения оставшейся суммы издержек, пропорционально стоимости продукции по ценам реализации.

Тема 4 «Учёт расходов по управлению и обслуживанию производства»

1. Общепроизводственные, общехозяйственные расходы. Задачи их учёта.

2. Распределение общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

3. Организация синтетического и аналитического учёта расходов по управлению и обслуживанию производства.

4. Учёт расходов будущих периодов.