Сельское хозяйство. Агропромышленный комплекс области представлен предприятиями сельского хозяйства и пищевой промышленности

Агропромышленный комплекс области представлен предприятиями сельского хозяйства и пищевой промышленности.

Хотя природно-географические условия и структура экономики не предполагают широкомасштабного развития сельского хозяйства, по показателям производства сельскохозяйственных продуктов Свердловская область занимает ведущие места в сравнении с другими регионами России. Так, по производству яиц она находится на третьем месте, мяса – на четвертом, по валовому сбору картофеля – на четвертом, овощей – на пятом.

Половина посевных площадей занята под кормовыми культурами, что способствует развитию мясомолочного животноводства.

По объему выпуска сельскохозяйственной продукции (24,4 млрд руб.) на уровень 2003 г. Свердловская область заняла первое место в Уральском федеральном округе (32,4 % от суммарного выпуска). После длительного экономического спада выпуск продукции сельского хозяйства в течение 1999 – 2003 гг. постепенно нарастал, что подтверждается статисткой: 1999 г. – 14,9, 2000 г. – 16,9, 2001 г. – 21,6, 2002 г. – 22,7, 2003 г. – 24,4 млрд руб.

В сельскохозяйственном производстве водное хозяйство обеспечивает водой орошаемое земледелие, осуществляет водоотведение при осушении переувлажненных земель, а также снабжает водой население, животноводческие комплексы, машинотракторный парк. Источниками орошения служат воды местного стока.

Для Свердловской области наиболее значимо использование воды для непосредственного потребления населением и животноводческой отраслью.

Многие сельские населенные пункты осуществляют забор воды для хозяйственно-бытовых нужд из колодцев. В целом же в сельской местности водоснабжение осуществляется главным образом по локальным системам и путем индивидуального обеспечения водопользователей

Основное направление оросительных мелиораций – пригородное орошение овощекормовых культур, а также полив культурных пастбищ и сенокосов для обеспечения животноводства зелеными сочными кормами. Однако в последнее десятилетие в силу изменения экономической и социально-политической обстановки орошение пастбищ и сенокосов ведется крайне мало.

Необходимо отметить, что в настоящее время значительно выросла доля посевных площадей овощей открытого грунта, выращиваемых на хозяйственных участках населения. В 2003 г. она составляла 83,1 %, на долю фермерских хозяйств приходилось 2,7 %, государственных сельскохозяйственных предприятий – 14,2 % от общей площади посевов.

Показатели по выращиванию скота и птицы, производству молока в хозяйствах населения достигают 40 % от суммарных по области, на фермерские хозяйства приходится около 2 %. Количество воды, потребляемой на нужды этих категорий хозяйств, не подлежит точному учету.

В настоящее время структура производства продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств выглядит следующим образом: сельскохозяйственные предприятия – 42 %; хозяйства населения – 56,1 %; крестьянские (фермерские) хозяйства – 1,9%. На долю предприятий агропромышленного комплекса приходится 1,2 % объема воды, используемой в области на производственные нужды, и 0,2 % объема загрязненных сточных вод. В 2003 г. отраслью было использовано 19,88 млн м³ свежей воды.

В структуре водопользования потребности орошения и сельскохозяйственного водоснабжения снизились с 2,5 % в 1995 г. до 1 % в 2003 г. Использование воды на орошение в 1992 г. равнялось 11,65 млн м³ в 1994 г. – 9,46, в 2003 г. – 2,65 млн м³. Следовательно, объем воды на орошение сократился за 10 лет на 77 %, что связано с уменьшением орошаемых площадей.

Орошаемые площади сосредоточены главным образом в Белоярском, Каменском, Сысертском, Пригородном, Красноуфимском районах области и в населенных пунктах, подчиненным городам Березовский, Екатеринбург, Лесной, Первоуральск, Полевской.

Согласно статистике, в 2001 г. в области было введено новых и проведена реконструкция на площади 850 га орошаемых земель и на 30 га осушаемых площадей (табл. 30).

Таблица 30

Площадь орошаемых и осушенных сельскохозяйственных угодий в хозяйствах всех категорий, тыс. га

Крупными водопотребителями являются животноводческие комплексы.

На территории области наиболее развитым в сельскохозяйственном отношении считается Восточный управленческий округ с богатейшими земельными, водными, лесными природными ресурсами и благоприятными климатическими условиями. Здесь сосредоточено около 47 % всех посевных площадей и размещено 138 крупных и средних сельскохозяйственных предприятий – 37 % от суммарного по области. В округе работают 613 крестьянских (фермерских) хозяйств (28 % от общего количества).

В Северном округе главным направлением агропромышленного комплекса является птицеводство. Здесь расположены Краснотурьинская, Серовская, Красноуральская птицефабрики, доля которых в объеме производства мяса птицы составляет около 12 %, яйца – 11 %.

Позволяет развивать сельскохозяйственное производство по своим природным и климатическим условиям и территория Южного управленческого округа. Здесь сосредоточено более 14 % всех посевных площадей, размещены более 50 крупных и средних сельскохозяйственных предприятий, работают 375 крестьянских (фермерских) хозяйств (19 % от общего количества). Больше всего крупных предприятий расположено в Белоярском, Богдановичском и Каменском районах, специализирующихся на выращивании овощей и картофеля. Ведущее место в сельском хозяйстве округа занимает поселок Рефтинский с расположенной здесь птицефабрикой, которая производит 57 % от общего объема производства мяса в округе и является одним из ведущих предприятий не только Свердловской области, но и России.

Доля Западного округа в областном объеме сельхозпродукции составляет около 17 %. Здесь насчитывается более 70 крупных и средних сельскохозяйственных предприятий, наибольшее количество – в Артинском и Красноуфимском районах. Благоприятные условия позволяют жителям округа заниматься индивидуальным сельским хозяйством – здесь работают 419 крестьянских (фермерских) хозяйств. Сельскохозяйственное производство в округе ведется достаточно эффективно.

В городах Первоуральске, Среднеуральске и Екатеринбурге находятся птицефабрики.

Пищевая промышленность. Предприятия отрасли размещены во всех управленческих округах области. К примеру, на территории Восточного управленческого округа находятся 17 предприятий, выпускающих 14 % от общего объема промышленного производства округа. Лидирующее положение в молочной промышленности занимает ОГУП «Ирбитский молочный завод».

В Северном округе основными предприятиями являются Серовский, Карпинский, Новолялинский, Североуральский, Красноуральский молочные заводы, ЗАО «Серовмясо», Карпинский, Краснотуринский, Нижнетуринский, Серовский хлебокомбинаты, Североуральский, Ивдельский и Качканарский хлебозаводы.

В Западном округе отрасль также представлена хлебо- и молококомбинатами и комбинатом пищевых продуктов (г. Крас ноуфимск).

В Южном округе работают три молочных завода, два мясокомбината, четыре хлебокомбината. Кроме того, на территории округа расположены ЗАО «Каменск-Уральская кондитерская фабрика» и старейшее предприятие – ЗАО «Каменск-Уральский завод пивобезалкогольных напитков».

В наибольшей степени отрасль развита в г. Екатеринбурге. Ее основу составляют ООО «Комбинат мясной «Екатеринбургский», ОАО «Жировой комбинат», ОАО «Кондитерское объединение «СладКо», ОАО «Патра», ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» и др.

В структуре сброса преобладают загрязненные сточные воды (около 60 %). Опасность для природной среды, в том числе и для поверхностных водных объектов, представляют прежде всего те предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, техническое состояние которых не соответствует современному уровню. Многочисленные заводы, перерабатывающие продукцию сельского хозяйства, оборудованы примитивными очистными сооружениями или вообще не имеют никаких сооружений, а потому интенсивно загрязняют водные объекты.

Наибольшие объемы загрязненных сточных вод приходятся на ОГУП «Среднеуральская птицефабрика» (7,6 % от отраслевого сброса) и ОГУП «Кировоградская птицефабрика» (13,8 %).