Сущность и значение отчетного баланса поголовья

Воспроизводство скота — это процесс постоянного возобновления стада животных путем выращивания молодняка [1].

При изучении процесса воспроизводства стада широко применяется балансовый метод.

Если подсчитать все случаи движения поголовья скота за день, за месяц, за квартал, за год по отдельным причинам, можно составить таблицу, где будут показаны, с одной стороны, все статьи поступления скота в хозяйство (приплод, покупка), с другой — все статьи выбытия скота (убой, продажа, падеж). Включив в эту таблицу наличие поголовья скота к началу периода и к концу его, получим баланс движения поголовья скота, или, как его часто называют, оборот стада [5].

Баланс поголовья, составленный в подробной поквартальной или помесячной форме, принято называть оборотом стада. Так, годовой оборот стада свиней может предусматривать движение поголовья за каждый месяц. Кроме того, помесячный оборот стада может отражать все изменения в поголовье за каждый день.

Таблица оборота стада позволяет получить правильное и полное представление о состоянии поголовья за изучаемый период, проанализировать весь сложный процесс изменений, слабые стороны в сохранении и размножении скота или выявить достижения в этом деле.

Таблица оборота стада дает богатый материал о возрастно-половом составе не только наличного поголовья, но и поголовья, проданного государству, забитого и павшего в хозяйстве. По каждой возрастно-половой группе даются сведения о путях использования и реализации животных. Таблица позволяет установить ряд важных соотношений и содержит основные элементы для их расчета [5].

Отчетный баланс показывает наличие и движение поголовья половозрастных групп животных в течение определенного периода (календарного года, стойлового, пастбищного периода и т. п.).

Отчетный баланс поголовья обычно составляется по каждому виду животных и содержит следующие показатели:

- перечень (экспликацию) половозрастных групп;

- наличие поголовья на начало отчетного периода (выходное поголовье);

- приход (поступление) поголовья за отчетный период (приплод, перевод поголовья из группы в группу, покупка, поступление поголовья по контракту и другие поступления);

- расход поголовья за отчетный период (реализация по госзаказу, в систему заготовок, в общепит, продажа населению, переход поголовья в другие группы, забой в хозяйстве, падеж и гибель поголовья, хищения и другие виды расхода);

- наличие (остаток) поголовья на конец отчетного периода.

Общий принцип отчетного баланса поголовья заключается в следующем: наличие поголовья на начало периода плюс приход поголовья минус расход поголовья равняется наличию (остатку) поголовья на конец периода [13].

Данные отчетного оборота стада о численности и движении маток, получении и выращивании приплода служат для расчета показателей воспроизводства стада.

Таким образом, оборот стада (или баланс скота) составляется в виде таблицы прихода и расхода скота для изучения движения скота и определения размеров продукции животноводства, а также для взаимного контроля отдельных статей прихода и расхода скота [3].