2014-02-17
1903
Клеточный сок, его состав и свойства. Роль вакуолей в обмене веществ. Использование веществ клеточного сока в лекарственных целях.
Непременный продукт жизнедеятельности растительной клетки – клеточный сок. Небольшие капельки его легко обнаружить даже у относительно молодых клеток. По мере их роста объем клеточного сока заметно увеличивается. Клеточный сок накапливается в каналах эндоплазматической сети, образуя в ней пузыревидные вздутия, которые называются вакуолями. Клеточный сок представляет собой раствор многих и весьма разнообразных по составу органических и неорганических веществ, которые синтезируются и выделяются протопластом.
В клеточном соке откладываются разнообразные запасные вещества (азотистые и безазотистые) и стимуляторы жизненных процессов. Сюда могут быть отнесены и витамины, и вещества неопределенного физиологического значения, и явно экскреторные вещества, и минеральные соли.
Состав клеточного сока:
Азотистые:
Белки (протеины, протеиды).
Аминокислты (аспарагин, тирозин, лейцин и др.).
Алкалоиды (хинин, морфин, никотин, колхицин, кофеин, кодеин, папаверин и др.).
Гликоалкалоиды (соланин, дигиталин).
Безазотистые:
Углеводы – моносахориды (глюкоза, фруктоза);
дисахариды (сахароза, мальтоза);
полисахариды (инулин, пектины, декстрины).
Гликозиды – пигменты (антоцианы, флавоны);
синиргин, амигдалин, кумарин, сапонин, ванилин.
Дубильные вещества – танин, катехин и др.
Органические кислоты (щавелевая, яблочная, винная, лимонная и др.).
Соли органических кислот (кристаллы оксалата кальция и дра.).
Трепоноиды, эфиры и др.
Фосфаты калия, натрия, кальция.
Нитраты (селитры) калия, натрия.
Хлориды калия, натрия, сульфат кальция, йод, бром.
Свойства клеточного сока:
- В клеточном соке откладываются разнообразные запасные вещества (азотистые и безазотистые) и стимуляторы жизненных процессов.
Первичное строение стебля у двудольных.
a) Эпидермис
b) Первичная кора (колленхима, хлоренхима, крахмалоносное влагалище). Толщина различная.
c) Центральный осевой цилиндр (Перициклическая склеренхима). По кругу расположены коллатеральные или биколлотыральные пучки - открытые. Имеется паренхима, т.е. сердцевина. Хлоропластов здесь нет. Иногда может образовываться полость внутри сердцевины. Между проводящими пучками располагаются клетки паренхимы, которые соединяют сердцевину с первичной корой. Эти участки называются сердцевинные лучи, по ним могут перемещаться в радиальном направлении питательные вещества.
Вторичное строение стебля.
Вторичные изменения стебля происходит аналогично корню, камбий работает и в стебле точно также по одну сторону от него к периферии формируется вторичная флоэма, внутрь - вторичная ксилема. Ксилема в 3-4 раза больше флоэмы, но в стебле происхождение камбия несколько иное. Вторичное изменение в стебле начинается с появления камбия в сердцевинных лучах. Клетки паренхимы делясь превращается в камбий. То есть формируется сплошное камбиальное кольцо. Оно состоит из пучкового и межпучкового камбия.
Камбиальное кольцо может работать по двум вариантам:
1) Формируется пучковый тип стебля, камбий пучков формирует проводящие элементы, а камбий межпучков формирует вторичную паренхиму, в результате сердцевинные лучи сохраняются, они широкие - многопорядные.
2) Пучковый и межпучковый камбий работает одинаково, возникает тоже вторичная ксилема и флоэма, и все это сливается в одно сплошное кольцо. Сердцевинные лучи имеются, но тонкие (всего 3-4 ряда). Сплошной пучок (тип)
Примечание: у некоторых растений может возникать третий вариант - переходное строение (тип), при котором проводящие пучки сначала четко различны, а потом сливаются друг в друга. Это варианты строения травянистых растений.
Стебель травянистых растений формируется 1-1.5месяцев. Поэтому вторичные ткани прирастают в небольшом количестве, центральный цилиндр разрастается в толщину незначительно. В результате первичная кора слегка растянется, но сохраниться и стебель травянистых двудольных растений будет иметь эпидермис, первичную кору, перецикличискую склеренхиму. Т.е. стебель травянистых двудольных растений имеет те же ткани, но слегка разросший центральный осевой цилиндр.
