Биохимические функции. Участие в окислительных процессах в качестве кофермента гидроксилаз

Участие в окислительных процессах в качестве кофермента гидроксилаз.

1. Реакции гидроксилирования:

· пролина в гидрооксипролин при «созревании» коллагена, синтезе гиалуроновой кислоты и хондроитинсульфата;

· при синтезе гормонов надпочечников (кортикостероидов и катехоламинов), тиреоидных гормонов;

· при синтезе серотонина;

· при синтезе карнитина – вещества необходимого для окисления жирных кислот.

2. Превращение фолиевой кислоты в коферментную форму.

3. Восстановление Fe³⁺ в Fe²⁺ в кишечнике (улучшение всасывания) и в крови (высвобождение из связи с трансферрином).

4. Участие в иммунных реакциях иммунитета:

· повышает продукцию защитных белков нейтрофилов;

· высокие дозы витамина бактерицидную активность и миграцию нейтрофилов.

Видимо, именно данная функция повышает потребность организма в аскорбиновой кислоте при простудных и инфекционных заболеваниях до 1,0‑1,5 г.

5. Антиоксидант:

· сбережение витамина Е;

· лимитирование свободнорадикальных реакций;

· ограничивает воспаление;

· снижает окисление ЛПНП и т.о. оказывает антиатерогенный эффект.

6. Активация фермента гексокиназы («ловушки глюкозы»).

При гиповитаминозе С происходит слипание сперматозоидов и возникает мужское бесплодие