Размножение бактерий

Генетический аппарат - нуклеоид.

Нуклеоид - это молекула ДНК замкнутая в кольцо, сильно спирализованная. Область цитоплазмы, в которую погружена ДНК, менее плотная, чем окружающая цитоплазма. Какой- либо мембранной структуры, отделяющей ДНК от цитоплазмы, не выявлено.

Это единственная хромосома, которая прикреплена в одной точке к перегородочной мезосоме. Играет основную роль при репликации дочерних хромосом.

Мезосомы - образуются в результате инвагинации, т. е. впячивания ЦПМ и играют роль в синтезе АТФ. Мезосомы одного типа - перегородчатые, участвуют в образовании перегородок в процессе деления клетки. Другого типа- боковые, связаны с ЦПМ локально сбоку, не участвуют в образовании перегородок, но в них локализованы ферменты дыхательной цепи, они являются главным местом синтеза мембранных липидов.

Плазмиды. Наряду с хромосомной ДНК многие бактерии имеют внехромосомные молекулы ДНК, тоже двойные спирали, замкнутые в кольцо, но более короткие - плазмиды, которые содержат до 100 генов. Это необязательные структуры, могут быть утрачены или приобретены при делении.

Для большинства бактерий характерно бинарное равновеликое поперечное деление, приводящее к образованию двух дочерних клеток идентичных материнской. Делению предшествует репликация ДНК, которая протекает по полуконсервативному механизму.

Капсулы и слизи. Некоторые бактерии синтезируют органические полимеры и откладывают их вокруг клетки, в результате чего она окружена слизистым веществом. Это могут быть микро- или макрокапсулы и слизи. Микрокапсулы типичны для грам-отрицательных бактерий. Макрокапсулы- переходные формы от микрокапсул к обильно ослизненным, они хорошо окрашиваются.

Слизи более диффузны. Они выделяются в окружающую среду в форме индивидуального продукта и накапливаются.

Капсулы состоят из водной среды и полисахарида углеводной природы (декстран).

Капсулы некоторых типов состоят из полипептидов(полиглутаминовой кислоты). Капсула не играет жизненно важной роли, не является таксономическим признаком, но увеличивает вирулентность у патогенных бактерий. Капсулу образует Bacillus anthracis.Zeuconostoc.

Капсульные полисахариды используются в биотехнологии, как плазмозаменители крови, пленкообразователи, диагностические средства, стабилизаторы ферментов, как исходный материал для лекарственных препаратов. В пищевой промышленности они опасны Бактерии Leuconstok-приводят к образованию дефектной мелассы; вызывают склеивание дрожжевых клеток, увеличивают сроки брожения в производстве пива, вызывают порчу сгущенного молока.