2014-02-12
385
Главным эндогенным источником жирных кислот служит резервный жир, содержащийся в жировой ткани.
Биосинтез холестерина.
Биосинтез фосфоглицеридов.
Биосинтез триглицеридов.
Биосинтез жирных кислот.
Образование кетоновых тел.
Мобилизацию жирных кислот из жирового депо и их окисление.
В стенке кишечника синтезируются жиры специфичные для организма и отличающиеся по строению от пищевого жира.
Механизм ресинтеза тригицеридов в клетках кишечника сводится к следующему: первоначально из жирных кислот образуется ацил-КоА, после чего происходит ацилирование моноглицеридов с образование ди-, а затем триглицеридов.
Однако в эпителиальных клетках кишечного эпителия содетжатся ферменты – моноглицеридлипаза, расщепляющая моноглицериды на глицерин и жирную кислоту, и глицеролкиназа, способная превращать глицерин в глицерол-3-фосфат. Глицерол-3-фосфат взаимодействует с активной формой жирной кислоты – ацил-КоА, образуя фосфатидную кислоту, которая используется для ресинтеза тригицеридов.
|
|
|
Промежуточный обмен липидов.
Метаболизм липидов включает следующие основные процессы:
1. Расщепление триглицеридов в тканях с образованием высших жирных кислот и глицерина – липолиз.
Внутриклеточный липолиз
Так как в качестве источников энергии могут использоваться только свободные жирные кислоты, то триглицериды сначала гидролизируются под действием липаз – до глицерина и свободных жирных кислот.
В жировой ткани содержится несколько липаз: триглицеридлипаза, диглицеридлипаза и моноглицеридлипаза. В результате липолиза образуются глцерин и свободные жирные кислоты, которые с током крови попадают в органы и ткани, где комплекс распадается, а жирные кислоты подвергаются 
-окислению частично, а также используются для синтеза триглицеридов, фосфолипидов, этерификации холестерина.
Окисление жирных кислот.
В 1904 г. Франц Кноп пришел к выводу, что жирные кислоты расщепляются путем окисления при -углеродном атоме.
