Обратимся к уравнению температурного поля в бесконечной тонкой пластине. Первый сомножитель в этой формуле обозначим через
, а второй –
:
,
,
, где
.
Тогда формула запишется в виде
.
Для тел других, нежели пластина, форм температурное поле будет описываться уравнением такого же вида, другие будут только
и
.
При охлаждении тел могут иметь место три стадии (режима), отличающиеся скоростью изменения температуры тела. Неупорядоченная стадия процесса охлаждения – это первая стадия, при которой скорость изменения температуры внутри тела зависит от начального вида распределения температуры. Третья стадия – стационарная стадия, когда температура во всех точках тела остается постоянной во времени и равна температуре окружающей среды. Вторая стадия, или регулярный тепловой режим, наступает тогда, когда начальные условия процесса охлаждения играют второстепенную роль. Процесс полностью определяется только условиями охлаждения на границе тела и среды, физическими свойствами тела, его геометрической формой и размерами. Температурное поле в этом случае описывается первым членом ряда
.
Логарифмируя выражение и опуская индексы, получим
.
Из формулы следует, что натуральный логарифм избыточной температуры для всех точек тела изменяется во времени по линейному закону.
Продифференцируем выражение по времени:
. Величину
называют темпом охлаждения.
Темп охлаждения m, 1/c, характеризует относительную скорость изменения температуры в теле и зависит только от физических свойств тела, процесса охлаждения на его поверхности, геометрической формы и размеров тела.
Теория регулярного режима дает простой и достаточно точный метод определения теплофизических коэффициентов вещества
и коэффициента теплоотдачи
. В основе метода лежат две так называемые теоремы Кондратьева.
Первая теорема Кондратьева. Теорема позволяет найти зависимость темпа охлаждения m от физических свойств тела, его геометрической формы и размеров, а также условий теплообмена на поверхности тела.
Запишем тепловой баланс между количеством теплоты
, отданным телом при охлаждении, и теплотой
, полученной средой, в которой тело охлаждается.
,
где знак (–) свидетельствует, что теплота отводится с поверхности тела;
и
– средняя по объему и поверхности тела избыточная температура соответственно. Умножим левые и правые части выражения на
, сократим на d t и, учтя, что M = r·V, получим аналитическую запись первой теоремы Кондратьева:
или
.
Темп охлаждения однородного и изотропного тела пропорционален коэффициенту теплоотдачи, площади поверхности тела и обратно пропорционален удельной теплоемкости, плотности и объему тела.
Отношение
называется коэффициентом неравномерности распределения температуры в теле и зависит от условий охлаждения на поверхности тела. При Bi ® 0 (Bi < 0,1)
, а
. При Bi ® ¥ (Bi > 100)
, а
, значит,
.
Вторая теорема Кондратьева. При Bi ® ¥ (или то же, что a®¥) темп охлаждения становится пропорционален коэффициенту температуропроводности а.
Темп охлаждения
. При
для пластины
. Тогда
. Обозначим
. Напомним, что для пластины характерным линейным размером является половина толщины пластины (
). Поэтому для пластины K – коэффициент формы запишется в виде
. Для тел другой геометрической формы:
• для цилиндра радиусом
и высотой 
;
• для параллелепипеда
;
• для шара
.
Подставим коэффициент формы в формулу темпа охлаждения
, откуда получим, что
.
Лекция 7. Раздел 5. Конвективный теплообмен






