среднего профессионального образования

«Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли»

Кафедра «Профессионального цикла»

«Утверждаю» Заведующий кафедрой ______________ Л.В.Веденеева (подпись) (Ф.И.О.) «____» _______________ 201__г.

ЗАДАНИЕ

на курсовую работу

ПМ 02.Организация обслуживания в организациях общественного питания

МДК 02.03. Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания

_____________________________________________________________________________

^{(Фамилия, имя, отчество)}

1.Тема работы______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Целевая установка

Основные вопросы, подлежащие разработке (исследованию):

1.
2.
3.

Основная литература: (согласно приложению).

Срок представления законченной работы: «_____»_________20___г.

Дата выдачи задания: «_____»_________20____г.

Руководитель: _______________ ______________________ (подпись) (фамилия, инициалы)

Задание получил: «___» ___________ 200__г.

Студент _____________________ _____________________

(подпись) (фамилия, инициалы)

3.Календарный план выполнения курсовой работы

Дата, Часы	Группа	Наименование темы	Количество часов
1.12	9-00- 12-00	О-28 О-30	Составление плана курсовой работы и согласование его с руководителем.
2.12	12-00- 15-00	О-28 О-30	Теоретическая часть курсовой работы и представление на проверку.
3.12	9-00- 12-00	О-28 О-30	Разработка и представление расчетно-аналитической части
4.12	9-00- 12-00	О-28 О-30	Разработка и представление рекомендательной части
5.12	12-00- 15-00	О-28 О-30	Доработка курсовой работы в соответствии с замечаниями преподавателя
			Итого

«____» ____________________ 201__г. _______________________

^{подпись руководителя}

Приложение Г

ГБОУ СПО Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли

Кафедра технологии продукции общественного питания

Рецензия

На курсовую работу

Обучающегося______________________________________________________________

^{(Фамилия, имя, отчество)}

Группа ________________________________________________________

Тема ______________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

^{(Наименование темы)}

1. Актуальность темы: _______________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Анализ содержания темы: __________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Критические замечания:__________________________ _________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Заключение о теоретическом и практическом значении выводов и предложений, возможности их использования в профессиональной деятельности

__________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Оценка выпускной квалификационной работы, соответствие предъявляемым требованиям_________________________________________

__________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

Рецензент преподаватель Трушина З.А._______________

^{(Фамилия, имя, отчество, должность, подпись)}

«____» _____________________ 201_г.