Строение тела плесневого гриба. Видоизменения мицелия

Грибы (по латыни Mycota, Fungi) – широко распространенная группа живых организмов, которые относятся к низшим споровым растениям, т.е растениям, размножающимся при помощи спор (хвощи и т.д.). Грибы не содержат пигмента хлорофилла, поэтому не осуществляют фотосинтез, т.е. не образуют углеводы из СО₂ и Н₂О. Т.о., грибы нуждаются в притоке готовых органических веществ извне, т.е. по типу питания они относятся к гетеротрофам. По типу дыхания грибы относятся к строгим аэробам.

Тело гриба называется грибницей или мицелием. Он представляет собой совокупность тонких, белых, сросшихся между собой нитей или гифов. Растет концами гифов от центра к периферии. По характеру роста мицелий различают субстратным (который растет только на поверхности субстрата или слегка вдается) и воздушным (который поднимается над субстратом и несет на себе органы размножения).

По строению – мицелий может быть одноклеточным и многоклеточным. Одноклеточный –одна гигантская, сильно разросшаяся клетка, у которой нет перегородок (септ). Многоклеточный мицелий состоит из множества клеток, которые отделены друг от друга септами (септированный мицелий, присущ высшим грибам).

В ходе жизни мицелий может изменяться и приобретать новые формы. К видоизменениям мицелия относят:

1 – оидии

2 – склероции

3 – хламидоспоры

4 – мицеллиальные тяжи

Строение клетки плесневых грибов.

Грибы – типичные эукариоты. В их клетке различают клеточную оболочку, цитоплазму с включениями и ядро, передающее наследственную информацию. Для грибов характерна многоядерность. Клеточная оболочка имеет иное строение, чем у бактерий, не окрашивается по Граму. В их состав входят различные вещества, но самое интересное - животный полисахарид (фунгин). Он встречается в крыльях жуков, панцире рака. Вот почему грибы – трудноперевариваемыми.

В цитоплазме обнаружены рибосомы (в них – синтез белка). Вместо мезасом имеются митохондрии, встречаются вакуоли, лизосомы, аппарат Гольджи.

Способы размножения плесневых грибов.

Грибы размножаются несколькими способами:

1 – кусочками мицелия (фрагментация);

2 – склероциями;

3 – хламидоспорами – позволяет переносить неблагоприятные условия;

4 – почкованием;

5 – деление клетки пополам (дрожжи);

6 – при помощи спор – основной способ размножения.

Споры могут образовываться как бесполым, так и половым способом.