История. Этот коктейль был придуман итальянским графом Камилло Негрони в 1920 году

Этот коктейль был придуман итальянским графом Камилло Негрони в 1920 году. Он любил пить Americano с джином и просил украшать его коктейль кружком апельсина, чтобы на приемах суметь отличить свой напиток от других.

Рецепт

1/3 красного сладкого вермута

1/3 биттера Campari

1/3 джина

В бокал old fashioned или tumbler, наполненный льдом, налить вермут, Сатрап и джин, перемешать. Украсить кружком апельсина. Подавать с коктейльной палочкой.

Варианты

В некоторых странах к Negroni принято дополнительно подавать содовую воду.

«Old Fashioned» Оулд Фэтионед («Старомодный»), Short Drink, 43,4%

История

Это самый старый из всех известных коктейлей на основе виски.

Рецепт

5 сантилитров бурбона или шотландского виски

1 небольшой кусок сахара

2-3 дэш биттера Angostura

несколько капель содовой воды

В бокале old fashioned пропитать кусок сахара биттером Angostura.

Добавить несколько капель содовой воды, и все перемешать, чтобы сахар растворился. Наполнить бокал льдом и налить виски. Добавить половину кружка апельсина, вишню и украшение твист из цедры лимона. Подавать с коктейльной палочкой.

«Paradise» Парадайз Short Drink, 32,6%

Рецепт

20 мл апельсинового сока

30 мл ликера Apricot Brandy

50 мл джина

В шейкере, наполовину заполненном льдом, взбить ингредиенты. Отфильтровать в коктейльный бокал.

«Pina Colada» Пина колада Long Dring 16,2%

История

Этот напиток издавна готовят жители Антильских островов в кокосовом орехе.

Рецепт

30 мл белого рома

20 мл ликера Creme de coco

50 мл ананасового сока

Ингредиенты смешать с дробленым льдом в миксере и перелить в бокал харикейн. Украсить ломтиком ананаса и вишней. Подавать с соломинкой.

Варианты

Можно также готовить Pina Colada без алкоголя. В этом случае коктейль будет называться Virgin Colada (Вирджин колада), и в его состав будет входить кокосовое молоко вместо ликера.

«Planter's Punch» Плантерз панч («Пунш плантатора») Long Drink, 17%

История

Pandj - по-персидски значит «пять», рецепт пунша был привезен англичанами из Индии и включал в себя пять компонентов, основным из которых был ром.

Planter's Punch - древнейший из всех существующих коктейлей. На Антильских островах каждая семья имеет свою собственную рецептуру этого напитка.

Рецепт

60 мл темного рома

30 мл лимонного сока

10 мл сиропа Grenadine содовая вода

В бокал tumbler со льдом налить лимонный сок, ром и сироп, перемешать. Добавить содовую воду. Украсить ломтиком лимона или апельсина.

Варианты

Дляэтого коктейля можно использовать дробленый лед, добавлять несколько капель биттера Angostura и менять лимонный сок на ликер Cointreau.

«Porto Flip» Порто-флип Short Drink, 20%

Рецепт

20 мл бренди

60 мл красного порто

20 мл яичного желтка

Смешать ингредиенты в шейкере, заполненном наполовину льдом. Взбивать не менее 15 секунд. Отфильтровать в коктейльный бокал. Посыпать сверху мускатным орехом.

Варианты

Можно добавлять в этот коктейль маленькую ложку сахара. Раньше Porto Flip готовился с целым яйцом.

«Rob Roy» Роб Рой Short Drink, 32,4%

Рецепт

60 мл шотландского виски

40 мл сладкого красного вермута

1 дэш биттера Angostura

В бокал для смешивания, заполненный на треть льдом, налить ингредиенты, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней.

«Rose» Роуз («Розовый») Short Drink, 23,6%