История. Этот коктейль был придуман в 1919 году двумя барменами из парижского бара «Шатам»

Этот коктейль был придуман в 1919 году двумя барменами из парижского бара «Шатам».

Рецепт

60 мл сухого вермута

20 мл ликера Cherry Brandy

20 мл Kirsh

В бокал для смешивания, заполненный на треть льдом, налить ингредиенты. Перемешать и отфильтровать в коктейльный бокал со сладкой кромкой, сделанной с помощью сиропа Grenadine. Украсить вишней.

Варианты

Можно повышать крепость Rose, добавляя в него больше Kirsh. Можно использовать джин вместо Kirsh и малиновый ликер вместо Cherry Brandy, но важно, чтобы коктейль оставался вкусным и не потерял свой розовый цвет.

«Rusty Nail» Расти нейл («Ржавый гвоздь») Дижсстив, Short Drink, 40%

Рецепт

60 мл шотландского виски

40 мл ликера Drambuie

В бокал old fashioned со льдом налить Drambuie, затем виски. Украсить ломтиком лимона.

«Screwdriver» Скрюдрайвер («Отвертка») Long Drink, 12%

Рецепт

70 мл апельсинового сока

30 мл водки

В бокал highball со льдом налить водку, затем апельсиновый сок, перемешать. Украсить ломтиком апельсина.

Качественная водка и натуральный сок - это секрет успеха этого коктейля.

Варианты

Если Вы хотите приготовить нежный, пенистый Screwdriver, то делайте его в шейкере. Добавляя в Screwdriver 2 сантилитра ликера Southern Comfort, получаем коктейль Comfortable Screw (Комфортэбл Скрю).

«Side Car» Сайд кар, Аперитив, Short Drink, 36%

История

Легенда говорит, что этот коктейль был придуман английским офицером в Париже. Он приезжал в бар за рулем мотоцикла с коляской (коляска по-английски - side car), а выпив изрядное количество своего любимого коктейля, отправлялся домой в коляске.

Рецепт

1/10 лимонного сока

3/10 ликера Cointreau

6/10 коньяка

В шейкер, наполненный льдом наполовину, налить ингредиенты, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал.

«Singapore Sling» Сингапур слинг Long Drink, 16,6%

История

Singapore Sling придумал в начале XX века Нганг Тонг Буун, шеф-бармен «Бара писателей» в известнейшей сингапурской гостинице «Раффелз». Пили в то время этот коктейль как горячим, так и холодным. Singapore Sling стал популярным в мире после его широкого показа в американских фильмах.

Рецепт

20 мл лимонного сока

10 мл ликера Cherry Brandy

30 мл джина

40 мл содовой

В шейкер, наполненный льдом наполовину, налить лимонный сок, Cherry Brandy и джин, взбить. Отфильтровать в tumbler со льдом. Добавить содовую. Украсить ломтиком лимона и вишней.

«Stinger» Стингер («Жалящий»)-Дижестив, Short Drink, 35,5%

Рецепт

70 мл бренди

30 мл белого или зеленого ликера Creme de menthe

В шейкер, наполненный наполовину льдом, налить ликер и бренди, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал. Stinger с зеленым мятным ликером может называться также Emerald (Эмералд), то есть «изумруд».

Варианты

Stinger можно готовить прямо в бокале old fashioned со льдом.

«Tampico» Тампико, Long Drink, 11%

Рецепт

30 мл лимонного сока

40 мл биттера Сатрап

30 мл ликера Cointreau

тоник по вкусу

В tumbler, наполненный льдом, налить лимонный сок, Сатрап и Cointreau, перемешать. Добавить тоник. Украсить ломтиком апельсина и вишней.

«Tequila Sunrise» Текила санрайз («Восход солнца») Long Drink 11,4%