Порядок защиты выпускной квалификационной работы

Предварительная защита дипломной работы проводится не позднее, чем за четыре недели до защиты на Государственной экзаменационной комиссии (далее – ГАК). Целью предзащиты является проверка степени готовности дипломной работы к защите на ГАК. Предзащита проводится в присутствии заместителя директора, научного руководителя и преподавателей технологического отделения. Во время предзащиты дипломник представляет полный текст работы (без твердого переплета). В ходе предварительной защиты:

- студент излагает основные положения темы в пределах 7 – 10 минут;

- отвечает на поставленные вопросы;

- научный руководитель докладывает о степени готовности диплома к защите на ГАК.

Состав ЦМК технологического отделения проводит обсуждение выполненной дипломной работы, рекомендует или не рекомендует к защите дипломную работу, что фиксируется в протоколе заседания ЦМК. При условии успешной предзащиты дипломник допускается к защите распоряжением декана.

В случае неудовлетворительного выступления студента и низкого качества представленной на предзащите дипломной работы ЦМК может принят решение о переносе срока ее защиты на год.

К защите допускаются ВКР только с положительным отзывом руководителя и рецензента.

Защита ВКР проводится на открытом заседании Государственной аттестационной комиссии (ГАК) с участием не менее двух третей ее состава. Продолжительность заседания ГАК не должна превышать шести часов в день. Присутствие научного руководителя на защите ВКР желательно.

Защита имеет своей целью выявление степени раскрытия автором темы работы, самостоятельности изучения поставленных в ней проблем, обоснованности выводов и предложений. Защита работы проводится каждым студентом индивидуально.

Во время доклада студент должен использовать подготовленный наглядный материал, иллюстрирующий основные положения ВКР. Пример разработки доклада для защиты и оформление компьютерной презентации представлены в приложении Ж.

Персональная защита дипломника начинается с того, что секретарь ГАК объявляет фамилию, имя, отчество дипломника и тему его ВКР, после чего предоставляет слово дипломнику. Далее процедура защиты ВКР реализуется в следующей последовательности:

- доклад дипломника;

- вопросы председателя и членов ГАК;

- ответы дипломника на вопросы;

- выступление руководителя ВКР, а в его отсутствие – оглашение секретарем ГАК отзыва руководителя ВКР;

- оглашение секретарем ГАК рецензии;

- ответы дипломника на замечания рецензента;

- возможные дополнительные вопросы председателя и членов ГАК связанные с руководством и рецензией ВКР;

- выступления председателя и членов ГАК, возможно дискуссия;

- объявление председателем ГАК об окончании защиты.
ГАК на закрытом заседании должна обсудить и вынести решение о качестве и уровне работы, отметить работы, имеющие научную и практическую ценность и рекомендуемые для внедрения. Для оценки ВКР используется четырех балльная система.

Критерии оценки дипломной работы:

- качество ответов на вопросы;

- уровень теоретической подготовки;

- уровень необходимых профессиональных компетенций;

- практическая значимость;

- актуальность, новизна;

- качество выполнения графической (при необходимости) и текстовой документации;

- соблюдение нормативных требований;

- владение техникой речи.

При определении окончательной оценки по защите ВКР учитываются также отзыв руководителя и оценка рецензента.

Результаты испытаний определяются оценками «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно».

Оценка «отлично» выставляется в том случае, если:

- содержание работы соответствует выбранной специальности и теме работы;

- работа актуальна, выполнена самостоятельно, имеет творческий характер, отличается определенной новизной;

- дан обстоятельный анализ степени теоретического исследования проблемы, различных подходов к ее решению;

- показано знание нормативной базы, учтены последние изменения в законодательстве и нормативных документах по данной проблеме;

- проблема раскрыта глубоко и всесторонне, материал и изложен логично;

- теоретические положения органично сопряжены с управленческой практикой; даны представляющие интерес практические рекомендации, вытекающие из анализа проблемы;

- в работе широко используются материалы исследования, проведенного автором самостоятельно или в составе группы (в отдельных случаях допускается опора на вторичный анализ имеющихся данных);

- в работе проведен количественный анализ проблемы, который подкрепляет теорию и иллюстрирует реальную ситуацию, приведены таблицы сравнений, графики, диаграммы, формулы, показывающие умение автора формализовать результаты исследования;

- широко представлена библиография по теме работы;

- приложения к работе иллюстрируют достижения автора и подкрепляют его выводы;

- по своему содержанию и форме работа соответствует всем предъявленным требованиям.

Оценка «хорошо»:

- тема соответствует специальности;

- содержание работы в целом соответствует дипломному заданию;

- работа актуальна, написана самостоятельно;

- дан анализ степени теоретического исследования проблемы;

- основные положения работы раскрыты на достаточном теоретическом и методологическом уровне;

- теоретические положения сопряжены с управленческой практикой;

- представлены количественные показатели, характеризующие проблемную ситуацию;

- практические рекомендации обоснованы;

- приложения грамотно составлены и прослеживается связь с положениями дипломного проекта;

- составлена библиография по теме работы.

Оценка «удовлетворительно»:

- работа соответствует специальности;

- имеет место определенное несоответствие содержания работы заявленной теме;

- исследуемая проблема в основном раскрыта, но не отличается новизной, теоретической глубиной и аргументированностью;

- нарушена логика изложения материала, задачи раскрыты не полностью;

- в работе не полностью использованы необходимые для раскрытия темы научная литература, нормативные документы, а также материалы исследований;

- теоретические положения слабо увязаны с управленческой практикой, практические рекомендации носят формальный бездоказательный характер;

- содержание приложений не освещает решения поставленных задач.

Оценка «неудовлетворительно»:

- тема работы не соответствует специальности;

- содержание работы не соответствует теме;

- работа содержит существенные теоретико-методологические ошибки и поверхностную аргументацию основных положений.

Оценка «отлично», «хорошо», «удовлетворительно» или «неудовлетворительно» определяется открытым голосованием членов ГАК, присутствующих на защите. При равном числе голосов мнение председателя ГАК является решающим.

Результаты защиты ВКР объявляются в тот же день после оформления протоколов заседания ГАК.

Студенту, защитившему ВКР, решением ГАК присваивается квалификация в соответствии с полученной специальностью 260807 Технология продукции общественного питания. ВКР после защиты хранятся в архиве института в течение 5 лет.